Dami Food သည် Jeollanam-do, Haenam-gun, Songji-myeon တွင် တည်ရှိသော ရေထွက်ပစ္စည်း ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ကနန်းနှင့် ကနန်းကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သည့် ရေထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ အချဉ်စိမ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းကို အဓိကလုပ်ငန်းအဖြစ် လုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။ မြေစွန်းရွာ (Ttang끝마을) ၏ ဒေသထွက်ကုန်များကို အခြေခံသည့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ရေထွက်ပစ္စည်းများကို တင်ဆက်ပေးလျက်ရှိသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ရေသတ္တဝါ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း: လတ်ဆတ်သော ရေထွက်ကုန်ကြမ်းများကို ရွေးချယ်ပြီး ပြုပြင်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များကို လုပ်ဆောင်သည်။ ဘေးကင်းပြီး သန့်ရှင်းသော သိုလှောင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် ကုန်ပစ္စည်း၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းသည်။
• ရေထွက်အချဉ်စိမ်အစားအစာ ထုတ်လုပ်ခြင်း: ပင်လယ်ကနန်းချဉ်၊ ကနန်းချဉ် စသည့် ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာအချဉ်စိမ်အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်သည်။ ဒေသထွက်ကုန်ကြမ်းများ၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် အရသာနှင့် အချဉ်ဖောက်နည်းပညာများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သည်။

ထုတ်ကုန်

• ပင်လယ်ကနန်းချဉ်: Haenam ဒေသ၏ လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်ကနန်းကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော အချဉ်စိမ်အစားအစာဖြစ်သည်။ အထူးပဲငံပြာရည်နှင့် စနစ်တကျ သန့်စင်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် ရရှိလာသောကြောင့် ဝါးရလွယ်ကူသည့် 식감 နှင့် နက်ရှိုင်းသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
• ကနန်းချဉ်: ရွေးချယ်ထားသော ကနန်းများကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာထမင်းမြိန်စေသည့် အချဉ်စိမ်အစားအစာဖြစ်သည်။ ငါးညှီနံ့ကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် လျှော့ချပြီး အရသာကို မြှင့်တင်ထားသဖြင့် စားသုံးသူများ အလွန်နှစ်သက်ကြသည်။

အထူးအချက်

• ရေထွက်ပစ္စည်း ထွက်ရှိရာဒေသအပေါ် အခြေခံသော လတ်ဆတ်မှု: Jeollanam-do, Haenam မြေစွန်းရွာအနီးတွင် တည်ရှိသဖြင့် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ရေထွက်ကုန်ကြမ်းများကို လျင်မြန်စွာ ရယူနိုင်သည်။ ထွက်ရှိရာဒေသမှ တိုက်ရိုက်ပေးပို့သည့်အဆင့်အတိုင်း လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပြီး ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ကြီးမားသော အားသာချက်ဖြစ်သည်။
• ရိုးရာအချဉ်စိမ်အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှု အတွေ့အကြုံ: ပင်လယ်ကနန်းနှင့် ကနန်းကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုး၏ ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ကိုက်ညီသည့် အထူးပြုပြင်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း နည်းလမ်းများကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။ တည်ငြိမ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုဖြင့် တူညီသောအရသာနှင့် ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: ရေထွက်ပစ္စည်း ဆေးကြောခြင်းနှင့် ကြိုတင်ပြင်ဆင်သူ၊ အချဉ်စိမ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
ရေသတ္တဝါ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် အချဉ်စိမ်အစားအစာ ထုတ်လုပ်သည့်နေရာများတွင် ကုန်ကြမ်းသန့်စင်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ အနှစ်များရောစပ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း စသည့် ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ဆောင်ရသည့် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များက အဓိကဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အပူချိန်နိမ့်သော လုပ်ငန်းခွင်ကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်း သို့မဟုတ် ရေကို အများအပြား အသုံးပြုရသည့် လုပ်ငန်းများ ရှိနိုင်သဖြင့် ရေစိုခံဖိနပ်နှင့် သန့်ရှင်းရေးဝတ်စုံများ ဝတ်ဆင်ခြင်း စသည့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေး စည်းကမ်းများကို တိကျစွာ လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။