(Q&Co Sous-vide) - bu Gyeonggi provinsiyasi Gwangju shahrida joylashgan, IT texnologiyalariga asoslangan sous-vide usulida go'sht mahsulotlari ishlab chiqarishga ixtisoslashgan oziq-ovqat texnologiyasi (Food-tech) korxonasidir. McDonald's Korea IT jamoasi hamda fintex startapining PO (Product Owner) lavozimlarida faoliyat yuritgan ta'sischilar tomonidan asos solingan bo'lib, avtomatlashtirilgan uskunalar va aqlli jarayonlar orqali yuqori sifatli sous-vide go'sht mahsulotlarini B2B umumiy ovqatlanish va catering bozoriga barqaror yetkazib bermoqda.

Q&Co Sous-vide "Aholi duch kelayotgan noqulayliklarni aniqlash va ularni texnologiya yordamida hal qilish" degan qadriyat ostida tashkil etilgan startapdir. Murakkab va mashaqqatli sous-vide pishirish jarayonini IT texnologiyalari va aqlli zavod (Smart Factory) yechimlari bilan avtomatlashtirish orqali franshizalar, umumiy ovqatlanish muassasalari, mehmonxonalar kabi B2B mijozlariga har doim bir xil sifatdagi sous-vide mahsulotlaridan tez va oson foydalanishlariga yordam bermoqda.

Faoliyat yo'nalishlari

• B2B sous-vide go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarish va yetkazib berish : Franshizalar, umumiy ovqatlanish muassasalari, mehmonxonalar, bufetlar, milkit (tayyor ovqat to'plami) ishlab chiqaruvchilari kabi turli xil umumiy ovqatlanish korxonalariga moslashtirilgan yuqori sifatli sous-vide go'sht mahsulotlarini ko'p miqdorda ishlab chiqaradi va yetkazib beradi.
• IT asosidagi aqlli zavod yechimlari : Mustaqil ravishda ishlab chiqilgan sous-vide pishirishni avtomatlashtirish dasturi hamda buyurtma va tovar-transport yuk xatlarini avtomatlashtirish tizimi (Kotib-bot) orqali ishlab chiqarish jarayonining samaradorligini maksimal darajada oshiradi va narx raqobatbardoshligini ta'minlaydi.

Asosiy mahsulotlar

• Sous-vide buchesal (mol go'shti kurak qismi) : Eng yuqori navli mol go'shtining kurak qismini medium-rare (chalapishgan) holatida sous-vide usulida qayta ishlagan bo'lib, muzdan tushirilgandan so'ng faqat tashqi qismini tezda qizdirib dasturxonga tortish mumkin bo'lgan, B2B uchun maqbul mahsulotdir.
• Sous-vide tovuq ko'kragi : Ta'm kuchaytirgichlar, rang beruvchilar va kislotalilikni regulatorlarisiz sog'lom usulda ishlab chiqarilgan bo'lib, optimal darajada yumshoq va mayin teksturani saqlab qolganligi sababli salatlar va umumiy ovqatlanish menyularida darhol foydalanish mumkin.
• Sous-vide butun bo'yin go'shti va qovurg'a (Ribs) : Go'sht sharbati va hajmini saqlab qolgan qalin butun bo'yin go'shti hamda yuqori haroratda uzoq vaqt sous-vide usulida pishirilishi natijasida go'shti suyakdan oson ajraladigan qovurg'a kabi oson pishiriladigan cho'chqa go'shti mahsulotlaridir.

O'ziga xos xususiyatlari va afzalliklari

• IT texnologiyalarini joriy etish orqali jarayonlarni avtomatlashtirish : Generativ AI, RPA va mustaqil ravishda ishlab chiqilgan pishirishni avtomatlashtirish dasturini qo'llash orqali proteinsiz (odamsiz) ishlab chiqarish va zavodning 24 soat davomida ishlashini yo'lga qo'ygan. Bu esa ishchi kuchi xarajatlarini tejab, ajoyib narx raqobatbardoshligini ta'minlaydi.
• Qat'iy gigiyena va sifat nazorati (HACCP sertifikati) : Gyeonggi provinsiyasi Gwangju shahrida joylashgan xususiy ishlab chiqarish zavodi HACCP (Xavflarni tahlil qilish va tanqidiy nazorat nuqtalari) sertifikatidan o'tgan bo'lib, gigiyenik, xavfsiz va yuqori sifatli mahsulotlarni doimiy ravishda ishlab chiqaradi.
• B2B uchun moslashtirilgan mahsulot dizayni va qulaylik : Pishirish vaqtini 3 dan 10 minutgacha qisqartirish imkonini beruvchi to'liq pishirilgan yoki yarim pishirilgan shaklda taqdim etiladi, bu esa umumiy ovqatlanish joylarining pishirish va ishchi kuchidan foydalanish samaradorligini maksimal darajada oshiradi.

E'lon tahlili

• Asosiy ish o'rinlari : Food-tech ishlab chiqarish va operatsion boshqaruv (Ishlab chiqarish rejasini tuzish, xomashyo va materiallarga buyurtma berish, mahsulotlarni qabul qilish/chiqarish va logistikani muvofiqlashtirish, HACCP gigiyena nazorati va boshqalar)
• O'rtacha ish haqi darajasi : Yillik ish haqi 30 000 000 ~ 36 000 000 KRW atrofida (Yangi ish boshlovchilar/Tajribasizlar uchun ishlab chiqarishni boshqarish lavozimi mezoniga ko'ra)
• Bandlik shakli : Asosan doimiy ish joyi (3 oylik sinov muddati bilan) taklif etiladi, ma'lumot va tajribaga cheklovlar qo'yilmaydi, mas'uliyatli va sinchkov xodimlarga afzallik beriladi. Shaxsiy avtomobili bilan qatnay oladigan nomzodlar ma'qullanadi.

💡 Jobploy-dan tavsiya

Ushbu kompaniya IT texnologiyalari integratsiyalashgan aqlli zavodda sous-vide go'sht mahsulotlarini ishlab chiqaradigan kelajagi porloq oziq-ovqat texnologiyasi korxonasidir. Asosan bajariladigan vazifalar xom go'shtni qabul qilish va chiqarishni boshqarish, qadoqlash, ishlab chiqarish jarayoni va gigiyena nazorati (HACCP) kabilardan iborat bo'lib, zavod Gyeonggi provinsiyasi Gwangju shahri Gonjiam-eup chekkasida joylashganligi sababli, shaxsiy avtomobilda qatnash qulayroq bo'lishi mumkin. Tizimli avtomatlashtirish joriy etilganligi bois ish samaradorligi yuqori, ovqatlanish va gazaklar bilan ta'minlash, keng qamrovli tibbiy ko'rik kabi ijtimoiy imtiyozlar yaxshi yo'lga qo'yilgan bo'lib, barqaror ishlab, oziq-ovqat ishlab chiqarish va boshqaruv sohasida tajriba orttirish uchun yaxshi muhitdir.