Saekdong Tofu เป็นร้านอาหารเกาหลีตั้งอยู่ในเขต Hwasun จังหวัด Jeollanam-do ดำเนินการโดย CEO Lee Eun-ok และนำเสนออาหารเต้าหู้หลากหลายชนิด จุดเด่นคือเต้าหู้ Saekdong ที่มีสีสันสดใส ทำจากถั่วเหลืองในประเทศสามชนิด ได้แก่ ถั่วเหลืองสีเหลือง ถั่วเหลืองสีดำ และถั่วเหลืองสีน้ำเงิน เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นร้านอาหารยอดนิยมที่ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวชื่นชอบ

"CEO Lee Eun-ok แห่ง Saekdong Tofu ได้สำรวจร้านเต้าหู้ชื่อดังทั่วประเทศและพัฒนาสูตรการทำเต้าหู้พิเศษของเธอเอง เธอทำงานในอุตสาหกรรมอาหารมาตั้งแต่ปี 1991 และเปิดร้าน Saekdong Tofu ใน Hwasun Dogok ในปี 2002 ซึ่งนำไปสู่การยกระดับอาหารเต้าหู้ เธอแสวงหารสชาติและสุขภาพที่ดีไปพร้อมกันผ่านเต้าหู้ Saekdong ที่ใช้สีธรรมชาติของถั่วเหลืองในประเทศโดยไม่ใช้สีสังเคราะห์"

ประเภทธุรกิจ

• การดำเนินงานร้านอาหารเกาหลี: ดำเนินกิจการร้านอาหารเกาหลีในฮวาซุน จังหวัดชอลลานัมโด โดยนำเสนออาหารหลากหลายชนิดที่มีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลัก มุ่งเน้นการนำเสนออาหารที่สะอาดและอุดมสมบูรณ์แก่ลูกค้า
• การพัฒนาและจำหน่ายอาหารเต้าหู้ทำมือ: พัฒนาและจำหน่ายเต้าหู้ Saekdong ที่ทำด้วยมือทุกเช้าโดยใช้ถั่วเหลืองในประเทศ เช่น ถั่วเหลืองสีเหลือง, ถั่วเหลืองสีดำ, และถั่วเหลืองสีน้ำเงิน ยึดมั่นในวิธีการแบบดั้งเดิม และยังนำเสนออาหารเต้าหู้ฟิวชั่น เช่น สลัดเต้าหู้, เต้าหู้ทังซูยุก

ผลิตภัณฑ์

• เมนู Saekdong Tofu Eoullim: เป็นเมนูยอดนิยมที่สามารถลิ้มลองเต้าหู้, บูชิมแก, โพดูบูโบซัม, และเต้าหู้จอนกอล Saekdong เป็นคอร์ส ประกอบด้วยอาหารเต้าหู้หลากหลายชนิดที่จัดวางอย่างอุดมสมบูรณ์บนโต๊ะเดียว
• เต้าหู้จอนกอล: จอนกอลที่ต้มด้วยเต้าหู้ทำมือในน้ำซุปที่สะอาดและสดชื่น ปรุงรสด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ปลาแอนโชวี่และสาหร่ายคอมบุ โดดเด่นด้วยเต้าหู้ที่นุ่มนวลและรสชาติน้ำซุปที่เข้มข้น
• โพดูบูโบซัม: เป็นอาหารที่นำโพดูบูที่ทำบางๆ มาห่อกับหมูสามชั้นต้มที่นุ่มเด้ง, กิมจิรสเปรี้ยวอมหวาน, และขิงดอง โดดเด่นด้วยความกลมกลืนของความกลมกล่อมของเต้าหู้กับโบซัม

จุดเด่นพิเศษ

• เต้าหู้ Saekdong ทำมือที่รวบรวมสีสันจากธรรมชาติ: ใช้เฉพาะถั่วเหลืองในประเทศ เช่น ถั่วเมจู ถั่วดำ และถั่วเขียว เพื่อทำเต้าหู้หลากสีสันโดยไม่ใช้สีสังเคราะห์ แต่ใช้สีธรรมชาติของถั่วเหลือง ให้รสชาติที่หอมมันและกลมกล่อม พร้อมความเพลิดเพลินทางสายตา
• อาหารเต้าหู้ที่หลากหลายและหรูหรา: ก้าวข้ามภาพลักษณ์เต้าหู้ทำมือแบบชนบทธรรมดา โดยพัฒนาอาหารฟิวชั่น เช่น สลัดเต้าหู้, เต้าหู้ทังซูยุก, และโพดูบูโบซัม เพื่อยกระดับอาหารเต้าหู้ เสิร์ฟอาหารที่สะอาดและอุดมสมบูรณ์แก่ลูกค้า
• การรับรองจากสถาบันที่น่าเชื่อถือและการออกอากาศทางโทรทัศน์: ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นร้านอาหารต้นแบบโดยกระทรวงมหาดไทยและความปลอดภัยในปี 2005 และ 2023 และเป็นร้านอาหารปลอดภัยโดยกระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบทในปี 2020 นอกจากนี้ยังได้รับการแนะนำในรายการโทรทัศน์หลายรายการ เช่น KBS2 2TV Morning และ 2TV Saengsaengjeongbo ซึ่งเป็นการรับรองรสชาติและคุณภาพ

💡 คำแนะนำจาก JobPloy
Saekdong Tofu เป็นร้านอาหารเกาหลีชื่อดังในฮวาซุนที่เชี่ยวชาญด้านเต้าหู้ โดยนำเสนอเต้าหู้ทำมือและอาหารเต้าหู้หลากหลายชนิด คุณจะต้องรับผิดชอบงานครัว, การเสิร์ฟ, และการจัดการร้านเป็นหลัก งานร้านอาหารอาจต้องใช้แรงกาย และจำเป็นต้องมีความเข้าใจในวัฒนธรรมอาหารเกาหลีและการบริการลูกค้า เนื่องจากยึดมั่นในวัตถุดิบในประเทศและวิธีการแบบดั้งเดิม จึงต้องรักษามาตรฐานคุณภาพอาหารและสุขอนามัยในระดับสูง