प्योङचाङ ट्राउट फार्म एक ऐतिहासिक उद्यम हो जसले १९६५ मा पहिलो पटक कोरियामा ट्राउट खेती सुरु गरेको थियो। यो १९-४, अरेटसाङ्ग्री-गिल, प्योङचाङ-युप, प्योङचाङ-गन, ग्याङवोन-डोमा अवस्थित छ र यसको नेतृत्व प्रतिनिधि किम नाम-होले गर्छन्। यसको मुख्य व्यवसाय अन्तर्देशीय जलचर हो, र फार्म व्यवस्थापन गर्नुको अतिरिक्त, यसले ट्राउटमा विशेषज्ञता हासिल गर्ने रेस्टुरेन्ट 'सोङ-इओ-उइ-जिप' सञ्चालन गर्दछ।

प्योङचाङमा रहेको ट्राउट हाउस कोरियामा पहिलो पटक ट्राउट खेती सुरु भएको ठाउँको रूपमा प्रसिद्ध छ। यहाँ हुर्काइएका ट्राउटहरूलाई माउन्ट साम्बाङको भिरालोबाट बग्ने मुहानको पानी खुवाइन्छ, र खेतीको लागि इष्टतम पानीको तापक्रम, गुणस्तर र मात्राको कारण, मासु कडा र चपाउने हुन्छ। फार्म सधैं खुला रहन्छ, जसले आगन्तुकहरूलाई फ्राइ देखि वयस्क सम्म ट्राउट बढ्ने सम्पूर्ण प्रक्रियालाई एकै नजरमा अवलोकन गर्न अनुमति दिन्छ, र यसको प्रकृति सिकाइ केन्द्रको रूपमा उच्च मूल्य पनि छ।

व्यापार क्षेत्रहरू

• आन्तरिक ट्राउट खेती र उत्पादन: हामी साम्बाङ्सान पर्वतबाट आउने पानी प्रयोग गरेर इन्द्रेणी ट्राउट खेती र उत्पादन गर्छौं। घरेलु ट्राउट खेतीको अग्रगामीको रूपमा, हामी हाम्रो लामो समयदेखिको ज्ञान र प्राविधिक विशेषज्ञताको आधारमा उच्च गुणस्तरको ट्राउट खेती गर्छौं।
• माछा फार्म व्यवस्थापन र सञ्चालन: हामी ट्राउट खेतीको लागि अनुकूलित वातावरण कायम राख्छौं र भुरा देखि वयस्क सम्म ट्राउटको सम्पूर्ण वृद्धि प्रक्रिया व्यवस्थित रूपमा व्यवस्थापन गर्छौं। फार्म आगन्तुकहरूको लागि खुला छ, जसले ट्राउटको पारिस्थितिकी अवलोकन गर्ने अवसर प्रदान गर्दछ।
• विशेष ट्राउट रेस्टुरेन्टको सञ्चालन: हामी 'Song-eo-ui-jip' नामक रेस्टुरेन्ट सञ्चालन गर्छौं, जुन घरमै उब्जाइएको ताजा ट्राउट प्रयोग गरेर ट्राउट साशिमी, फ्राइड ट्राउट र ग्रिल गरिएको ट्राउट सहित विभिन्न प्रकारका ट्राउट परिकारहरू प्रदान गर्दछ। हामी स्थानीय विशेषताहरू प्रयोग गर्ने मेनुहरू विकास गर्न पनि समर्पित छौं।

उत्पादनहरू

• ट्राउट साशिमी: यो हाम्रो सिग्नेचर डिश हो जुन प्योङचाङ ट्राउट फार्ममा सिधै उब्जाइएको ताजा ट्राउटबाट बनाइएको हो। यसमा चपाउने बनावट र सफा, स्वादिष्ट स्वाद छ, र यसलाई साइटमा उब्जाइएको GAP-प्रमाणित तरकारीहरूसँग सेवा गरिन्छ।
• फ्राइड ट्राउट र ग्रिल्ड ट्राउट: यी ताजा ट्राउट माछालाई क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइ गरेर वा स्वादिष्ट नभएसम्म ग्रिल गरेर बनाइएका परिकारहरू हुन्। ट्राउटको प्राकृतिक स्वाद बाहिर ल्याउने विभिन्न खाना पकाउने विधिहरूका लागि ग्राहकहरूले यी माछालाई मन पराउँछन्।
• प्रशोधित ट्राउट उत्पादनहरू: हामी ट्राउट माछाको सस, सुकेको ट्राउट, र अर्ध-सुकेको ट्राउट जस्ता ट्राउट प्रयोग गरेर विभिन्न प्रशोधित खाद्य उत्पादनहरू विकास, उत्पादन र बिक्री गर्छौं। यसले ट्राउट खपतको पुनरुत्थानमा योगदान पुर्‍याउँछ।

विशेष सुविधाहरू

• कोरियाको पहिलो ट्राउट खेतीको इतिहास र परम्परा: हामीले १९६५ मा पहिलो पटक कोरियामा ट्राउट खेती सुरु गर्यौं र आधा शताब्दीभन्दा बढी समयदेखि त्यो परम्परा र प्रतिष्ठा कायम राखेका छौं। यो प्योङचाङ ट्राउट फार्मको अतुलनीय शक्ति हो।
• इष्टतम खेती वातावरण र उत्कृष्ट ट्राउट गुणस्तर: हामी वर्षभरि ७-१३ डिग्री तापक्रममा रहेको साम्बाङ्सान पर्वतको सफा र सफा मुहानको पानी प्रयोग गरेर ट्राउट माछा पाल्छौं। यसले हामीलाई रोग प्रतिरोधी र बलियो मासु भएको उच्च गुणस्तरको ट्राउट उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ।
• परिवार व्यवस्थापन मार्फत निरन्तर विकास: हामीले हाम्रो जलचर प्रविधि र रेस्टुरेन्ट व्यवस्थापन ज्ञान विकास गर्दै तीन पुस्तादेखि पारिवारिक व्यवसाय हस्तान्तरण गर्दै आएका छौं। हामी गुणस्तर सुधार गर्न पनि प्रयासरत छौं, जस्तै असल कृषि अभ्यास (GAP) प्रमाणीकरण प्राप्त गरेर।

💡 Jobploy बाट एउटा शब्द
प्योङचाङ ट्राउट फार्म कोरियाको पहिलो ट्राउट फार्म हो र लामो इतिहास र परम्परा भएको पारिवारिक रूपमा सञ्चालित व्यवसाय हो। तपाईं मुख्यतया ट्राउट खेती र व्यवस्थापन, साथै सम्बन्धित रेस्टुरेन्टको सञ्चालनको लागि जिम्मेवार हुनुहुनेछ। एक्वाकल्चर सफा वातावरणमा सञ्चालन हुने एक पुरस्कृत पेशा हो, तर यसको लागि शारीरिक श्रम र निरन्तर मर्मतसम्भार आवश्यक पर्न सक्छ। यो परम्परागत कोरियाली एक्वाकल्चर प्रविधि र ग्राहक सेवामा अनुभव प्राप्त गर्ने एक उत्कृष्ट अवसर हुनेछ।