平昌マス養殖場は、1965年に韓国で初めてマス養殖を始めた歴史的な企業です。江原特別自治道平昌郡平昌邑下上里路19-4に位置し、代表者キム・ナムホが率いる。内水面養殖漁業を主事業とし、養殖場管理とともにマス専門レストラン「マスの家」を運営しています。

「平昌にあるマスの家は韓国で初めてマスを養殖し始めたところで有名です。ここで養殖するマスは三方山茎から湧き出る湧水で育ち、マス養殖に最も適した水温、水質、数量を備えており、マスの肉質がしっかりとします。聖語で育つ過程を一目で見ることができ、自然学習場としても活用価値が高いです。

事業分野

• 内水マスの養殖と生産：三方山龍泉水を活用して、虹のマスを養殖して生産します。国内マス様式の始まりとして、長年のノウハウと技術力をもとに高品質のマスを育てます。
• 養殖場の管理と運営：マスの養殖に最適化された環境を維持し、チアから成魚までのマスの生育前のプロセスを体系的に管理します。養殖場は訪問者に開かれ、マスの生態を観察する機会を提供します。
• マス専門レストランの運営：直接養殖した新鮮なマスを活用して、マス会、マスフライ、マス焼きなど様々なマス料理を提供する「マスの家」を運営します。地域特産物を活用したメニュー開発にも力を入れています。

生産品

• マス会：平昌マス養殖場で直接育てた新鮮なマスで作った代表メニューです。しっかりとした淡い味が特徴で、直接栽培したGAP認定野菜が付属しています。
• マスフライとマス焼き：新鮮なマスをサクッと揚げたり、香ばしく焼いた料理です。マス本来の味を生かした様々なレシピでお客様に愛されています。
• マス加工品：マス液箸、マス、半乾燥マスなどマスを活用した様々な加工食品を開発、生産、販売します。これはマス消費の活性化に貢献しています。

特長

• 韓国初のマス様式の歴史と伝統： 1965年に国内初のマス様式を始め、半世紀以上にわたってその伝統と名声を続けています。これは平昌マス養殖場の独特の強みです。
• 最適な養殖環境と優れたマス品質：三方山から湧き出る一年中7〜13度の澄んだきれいな龍泉水を使用して、マスを養殖します。これにより、病気に強く肉質がしっかりした高品質のマスを生産します。
• 家族経営による継続的な発展： 3台にわたって家業を承継し、養殖技術と飲食店運営のノウハウを発展させてきました。農産物優秀管理認証（GAP）獲得など品質向上にも努力しています。

💡JobFloyの一言
平昌マス養殖場は国内初のマス養殖場として長い歴史と伝統を持つ家族経営企業です。主にマスの養殖と管理、そして関連する飲食店運営業務を遂行することになります。養殖業は清潔な環境で行われるやりがいのあるものですが、肉体的な労働と着実な管理が必要な場合があります。韓国の伝統的な養殖技術と顧客サービスの経験を築く良い機会になるでしょう。