Jinmi Foods Co., Ltd. သည် ၁၉၄၈ ခုနှစ်တွင် Daechang Jangyusa အဖြစ် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ် ၇၀ ကျော် သက်တမ်းရှိသော ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်သည့် အထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ရုံးချုပ်နှင့် HACCP အသိအမှတ်ပြု စက်ရုံကို Chungbuk, Goesan-gun တွင် တည်ရှိပြီး Gochujang (ကိုရီးယား ငရုတ်ဆော့စ်), Doenjang (ပဲပိစပ်ဆော့စ်), Ssamjang (ပဲပိစပ်နှင့် ငရုတ်ဆော့စ် ရောစပ်ထားသော ဆော့စ်) အပါအဝင် ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာ အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အမှုဆောင်အရာရှိချုပ်မှာ Song Sang-moon ဖြစ်ပြီး ရိုးရာအချဉ်ဖောက်နည်းပညာနှင့် ခေတ်မီသန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်တို့ကို ပေါင်းစပ်၍ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

"“ကျွန်ုပ်တို့သည် မိသားစု၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ပျော်ရွှင်မှုအတွက် အချဉ်ဖောက်ထားသော အရသာရှိသော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးသည်” ဟူသော လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှု ဒဿနအောက်တွင် အခြေခံမူများကို လိုက်နာ၍ ထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ ချစ်ခင်မှုကို အစဉ်အမြဲ ရရှိခဲ့သော လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများအပေါ် အဆက်မပြတ် သုတေသနပြုခြင်း၊ လက်မှုပညာစိတ်ဓာတ်နှင့် ဖောက်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို အပြည့်အဝ ထင်ဟပ်စေသော စီမံခန့်ခွဲမှုဒဿနတို့မှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဦးဆောင်နေပါသည်။ နည်းပညာအခြေခံ စွန့်ဦးတီထွင်လုပ်ငန်းနှင့် နည်းပညာဆန်းသစ်တီထွင်မှု Inno-Biz အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကို ရရှိထားပြီး 'Chamguru' နှင့် 'Jangmattteul' ကဲ့သို့သော အမှတ်တံဆိပ်များမှတစ်ဆင့် ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာ အမျိုးမျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးလျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ရိုးရာပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: Gochujang, Doenjang, Ssamjang, Chunjang, Ganjang စသည့် ရိုးရာအချဉ်ဖောက်ထားသော ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပြီး နှစ် ၇၀ ကျော် အချဉ်ဖောက်နည်းပညာနှင့် HACCP အသိအမှတ်ပြု Goesan စက်ရုံတွင် သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းစွာ ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• ဆော့စ်များနှင့် အခြားအစားအစာကုန်ကြမ်းများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေး: ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများအပြင် ငါးငံပြာရည်၊ ဖန်ခေါက်ဆွဲ၊ ရှာလကာရည်၊ ငရုတ်သီးမှုန့် စသည့် စားပွဲပေါ်ရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပစ္စည်းမျိုးစုံနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်ဆော့စ်၊ တော့ပိုကီဆော့စ်၊ ကမာဆော့စ် စသည့် ခေတ်မီလူများ၏ အရသာနှင့် ကိုက်ညီသော ဆော့စ်အမျိုးမျိုးကို တီထွင်၍ ပြည်တွင်းပြည်ပသို့ ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိပါသည်။
• လုပ်ဆောင်ချက်ပါသော ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် ပရီမီယံထုတ်ကုန်များ: ဂလူတင်မပါဝင်သော၊ သက်သတ်လွတ်၊ သကြားနည်းသော ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ စသည့် ကျန်းမာရေးနှင့် အထူးအစားအစာများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားထားသော လုပ်ဆောင်ချက်ပါသော ထုတ်ကုန်များကို တီထွင်၍ ဈေးကွက်ကို ချဲ့ထွင်လျက်ရှိပြီး ဆန်ကို အသုံးပြုထားသော Gochujang ကဲ့သို့သော ပရီမီယံပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများကို ဦးဆောင်၍ မိတ်ဆက်ခဲ့ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ကိုချူဂျန် (Gochujang): ရွေးချယ်ထားသော ငရုတ်သီးမှုန့်ကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် အရောင်လှပပြီး အရသာနှင့် အနံ့တို့သည် အသက်ဝင်နေသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် ပြည်တွင်းဆန်ကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ဆန်ကိုချူဂျန်ကို စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် မိတ်ဆက်ခဲ့ပါသည်။
• ဒွမ်ဂျန် (Doenjang) / ဆမ်ဂျန် (Ssamjang): အရသာရှိပြီး သန့်ရှင်းသော အရသာတို့ ပေါင်းစပ်ထားသော အာဟာရပြည့်ဝသည့် ရိုးရာအချဉ်ဖောက်ထားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၁၀၀% ပဲပိစပ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာဒွမ်ဂျန်အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် ထုတ်ကုန်များလည်း ရှိပါသည်။
• ချွန်ဂျန် (Chunjang) / ကန်ဂျန် (Ganjang): ပဲနှင့် ဂျုံမှုန့်ကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော ချွန်ဂျန်နှင့် သန့်ရှင်းပြီး ကြည်လင်သော ကန်ဂျန်တို့ကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ကာရာမဲလ်အရောင်ခြယ်ပစ္စည်း မပါဝင်သော ဆန်ချွန်ဂျန်လည်း ရှိပါသည်။

အထူးအချက်

• နှစ် ၇၀ ကျော် သက်တမ်းရှိ ရိုးရာနှင့် အချဉ်ဖောက်နည်းပညာ: ၁၉၄၈ ခုနှစ်တွင် Daechang Jangyusa အဖြစ် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး မျိုးဆက် ၃ ဆက်ကြာ နှစ် ၇၀ ကျော် ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်မှုသမိုင်းနှင့် ရိုးရာအချဉ်ဖောက်နည်းပညာ ကျွမ်းကျင်မှုတို့ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြုနှင့် သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်: Chungbuk, Goesan ၏ သန့်ရှင်းသောဒေသတွင် ခေတ်မီ HACCP စက်ရုံကို လည်ပတ်နေပြီး ရွေးချယ်ထားသော ကုန်ကြမ်းများနှင့် အကောင်းဆုံးသန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုတို့ဖြင့် ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းမျိုးစုံနှင့် ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများ: ကျောင်းမုန့်၊ စစ်တပ်ထောက်ပံ့ရေး၊ လုပ်ငန်းကြီးများသို့ ပေးပို့ခြင်း၊ ကိုယ်စားလှယ်များ၊ အွန်လိုင်းစသည်ဖြင့် ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းမျိုးစုံကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး ရိုးရာပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများမှ ဂလူတင်မပါဝင်သော၊ သက်သတ်လွတ်၊ သကြားနည်းသော ထုတ်ကုန်များအထိ၊ အမျိုးမျိုးသော ဆော့စ်များအထိ ကျယ်ပြန့်သော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း (ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း စသည်)၊ အင်ဂျင်နီယာ (ထုတ်လုပ်မှုစက်ပစ္စည်း စီမံခန့်ခွဲမှု)၊ ကိုယ်စားလှယ် အရောင်းဝန်ထမ်း စသည်တို့ကို ခန့်အပ်ပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အမျိုးသားပင်စင်၊ အလုပ်အကိုင်အာမခံ၊ လုပ်ငန်းခွင်ထိခိုက်မှုအာမခံ၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ၊ အငြိမ်းစားပင်စင်၊ ဝန်ထမ်းစားရိပ်သာ၊ ဝန်ထမ်းပို့ဆောင်ရေးဘတ်စ်ကား၊ ပညာရေးထောက်ပံ့ကြေး (အလယ်တန်း၊ အထက်တန်း)၊ တစ်ပတ် ၅ ရက် အလုပ်လုပ်စနစ်၊ နှစ်စဉ်ခွင့်စနစ်၊ ပွဲတော်လက်ဆောင်/ဆုကြေး၊ ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးခြင်း စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Jinmi Foods Co., Ltd. သည် နှစ် ၇၀ ကျော် သက်တမ်းရှိသော ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်သည့် အထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် သက်ဆိုင်သော အလုပ်အကိုင်များစွာ ရှိမည်ဟု ခန့်မှန်းရပါသည်။ ထုတ်လုပ်ရေးဌာနတွင် အလုပ်လုပ်ကိုင်ပါက Chungbuk, Goesan-gun တွင် တည်ရှိသော HACCP အသိအမှတ်ပြု စက်ရုံတွင် သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်၌ ရိုးရာအချဉ်ဖောက်နည်းပညာအခြေခံ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ပါဝင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ပဲငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် သိမ်မွေ့မှုနှင့် ဇွဲလုံ့လ လိုအပ်သော လုပ်ငန်းဖြစ်သောကြောင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအပေါ် တာဝန်ယူမှုနှင့် အဖွဲ့လိုက်လုပ်ဆောင်မှုကို အလေးထားသော သဘောထားရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင် ကုမ္ပဏီသည် ဂလူတင်မပါဝင်သော၊ သက်သတ်လွတ် စသည့် ထုတ်ကုန်အသစ်များ တီထွင်ရာတွင်လည်း တက်ကြွစွာ ပါဝင်သောကြောင့် အစားအစာလုပ်ငန်း၏ ပြောင်းလဲမှုများကို စိတ်ဝင်စားပြီး သင်ယူလိုစိတ်ရှိပါက ပို၍ကောင်းပါသည်။