(주)ဟုန်ဝမ်မက်ဂုဆု (Hongwon Makguksu) သည် ဂယောင်းဂီပြည်နယ်၊ ယောဂျူမြို့တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားခေါက်ဆွဲဟင်းလျာ အထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆယ်စုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ 'ဟုန်ဝမ်မက်ဂုဆု' စားသောက်ဆိုင်ကို လည်ပတ်လျက်ရှိသည်။ ဥက္ကဋ္ဌ လီဟုန်ဆွန်း (Lee Hong-soon) ဦးဆောင်ကာ မက်ဂုဆု (Makguksu) နှင့် ပြောင်းယွတ် (Pyeonyuk) ကဲ့သို့သော ရိုးရာကိုရီးယားဟင်းလျာများကို တင်ဆက်လျက်ရှိပြီး ချွန်းဆောရီ မက်ဂုဆုရွာ၏ ထင်ရှားသော နာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ရပ်တည်လျက်ရှိသည်။

"(주)ဟုန်ဝမ်မက်ဂုဆု (Hongwon Makguksu) သည် ဂျိုဆွန်းခေတ် အီဖိုနာရူ (Iponaru) မှ စတင်ခဲ့သော 'ဟုန်ဝမ်မက်ဂုဆု' ၏ မျိုးဆက် ၄ ဆက်မြောက် မိသားစုလုပ်ငန်းကို ဆက်ခံလျက်ရှိပြီး မကြာမီ နှစ် ၁၀၀ ပြည့်တော့မည့် သက်တမ်းရင့်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ခမ်းနားသော နည်းစနစ်များထက် အခြေခံကျသော အရသာနှင့် ထူးခြားသော အသားပြုတ်ရည်ပူ၏ ဆွဲဆောင်မှုဖြင့် တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ အစားအသောက်ဝါသနာရှင်များကို ဆွဲဆောင်နိုင်သော ချွန်းဆောရီ မက်ဂုဆုရွာ၏ မူရင်းနာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် လူသိများသည်။ မိသားစုလုပ်ငန်းမှတစ်ဆင့် ရိုးရာအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် ကြိုးပမ်းမှုများသည် အစားအသောက်များတွင် စိမ့်ဝင်နေသောကြောင့် ဖောက်သည်များစွာ၏ ချစ်ခင်မှုကို ရရှိထားသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားခေါက်ဆွဲဟင်းလျာ အထူးပြုစားသောက်ဆိုင် လည်ပတ်ခြင်း: buckwheat ခေါက်ဆွဲကို အသုံးပြုထားသော မက်ဂုဆု (Makguksu) ကို အဓိကထားပြီး ပြောင်းယွတ် (Pyeonyuk) ကဲ့သို့သော ရိုးရာကိုရီးယားဟင်းလျာများကိုပါ ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များအား နက်ရှိုင်းသော ကိုရီးယားအစားအစာ အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဘီဘင်မက်ဂုဆု (Bibim Makguksu): buckwheat ဂျုံမှုန့်နှင့် ကန်စွန်းဥကစီဓာတ်တို့ကို ၈:၂ အချိုးဖြင့် ရောစပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲပေါ်တွင် စပ်သော၊ ချိုသော ဆော့စ်၊ သခွားသီး၊ ကြက်ဥ၊ ပင်လယ်ရေမှော်မှုန့်တို့ကို တင်၍ ပေးဆောင်သည်။ တစ်ဝက်ခန့် စားပြီးနောက် အေးမြသော အသားပြုတ်ရည်ကို လောင်းထည့်၍ စားသုံးသည့် နည်းလမ်းလည်း ရေပန်းစားသည်။
• မူလ်မက်ဂုဆု (Mul Makguksu): အေးမြပြီး အရသာရှိသော အသားပြုတ်ရည်တွင် buckwheat ခေါက်ဆွဲကို ထည့်၍ ပေးဆောင်ပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး နူးညံ့သော ခေါက်ဆွဲเส้นသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ပြောင်းယွတ် (Pyeonyuk): ပြုတ်ထားသော ဝက်သားကို ပါးပါးလှီး၍ ပေးဆောင်သည့် ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး မက်ဂုဆု (Makguksu) နှင့် တွဲဖက်စားသုံးပါက အရသာ မျှတမှုရှိသည်။ ဘက်ဂင်ချီ (Baek Kimchi) နှင့် မူဂင်ချီ (Mu Kimchi) တို့နှင့်အတူ ပေးဆောင်သည်။

အထူးအချက်

• နှစ် ၁၀၀ နီးပါး သက်တမ်းရှိသော ရိုးရာနှင့် မျိုးဆက် ၄ ဆက်မြောက် မိသားစုလုပ်ငန်း: ဂျိုဆွန်းခေတ် အီဖိုနာရူ (Iponaru) မှ စတင်ခဲ့ပြီး လက်ရှိတွင် မျိုးဆက် ၄ ဆက်မြောက် မိသားစုလုပ်ငန်းအဖြစ် ရိုးရာအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားကာ ချွန်းဆောရီ မက်ဂုဆုရွာ၏ မူရင်းနာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ကျော်ကြားသည်။
• ထူးခြားပြီး နက်ရှိုင်းသော အရသာရှိသည့် အသားပြုတ်ရည်ပူ: သာမန်ခေါက်ဆွဲပြုတ်ရည်အစား နွားနံရိုးနှင့် နွားခြေထောက်အရိုးတို့ကို ပြုတ်ထားသော အသားပြုတ်ရည်ပူကို ပေးဆောင်သည့် ရိုးရာကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး စပ်သောငရုတ်ကောင်းနံ့နှင့် နက်ရှိုင်းသော အသားနံ့တို့သည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• မျှတသောအရသာနှင့် မြင့်မားသော ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှု: လူကြိုက်များသော မျှတသည့် ဘီဘင်မက်ဂုဆု (Bibim Makguksu) အရသာနှင့် ပြောင်းယွတ် (Pyeonyuk) ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် ဖောက်သည်များစွာ လာရောက်ကြပြီး တီဗီအစီအစဉ်များတွင် ပါဝင်ခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: မီးဖိုချောင်အကူ၊ စားပွဲထိုး

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ဟုန်ဝမ်မက်ဂုဆု (Hongwon Makguksu) သည် မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ သက်တမ်းရှိသော နက်ရှိုင်းသည့် သမိုင်းနှင့် ရိုးရာကို ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားစွာ ပိုင်ဆိုင်ထားသည့် ကိုရီးယားခေါက်ဆွဲဟင်းလျာ အထူးပြုစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင်အကူ သို့မဟုတ် စားပွဲထိုးကဲ့သို့သော အလုပ်များကို လုပ်ဆောင်ရနိုင်ပြီး ကိုရီးယား၏ ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုပုံစံများကို တွေ့ကြုံခံစားနိုင်သည်။ အလုပ်များသည့်အချိန်များတွင် တက်ကြွသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်များကို လျင်မြန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းသည် အရေးကြီးနိုင်သည်။ ကိုရီးယား၏ စစ်မှန်သော မက်ဂုဆု (Makguksu) နှင့် ပြောင်းယွတ် (Pyeonyuk) ကို ပေးဆောင်သည့် နေရာတွင် အလုပ်လုပ်ခြင်းဖြင့် ကိုရီးယားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်မှု တိုးမြှင့်ရန် ကောင်းမွန်သော အခွင့်အရေးတစ်ခု ဖြစ်ပါလိမ့်မည်။