(주)होङ्वोन माक्गुकसु ग्योङ्गी यजु शहरमा अवस्थित कोरियाली चाउचाउ परिकार विशेषज्ञ कम्पनी हो, जसले दशकौंको इतिहास बोकेको 'होङ्वोन माक्गुकसु' रेस्टुरेन्ट सञ्चालन गर्दछ। अध्यक्ष ली होङ-सुनको नेतृत्वमा, यसले माक्गुकसु र प्योन्-युक जस्ता परम्परागत कोरियाली परिकारहरू प्रस्तुत गर्दछ, र छनसोरी माक्गukसु गाउँको एक प्रमुख रेस्टुरेन्टको रूपमा स्थापित भएको छ।

"(주)होङ्वोन माक्गुकसु जोसोन राजवंशको इपो नारुबाट सुरु भएको 'होङ्वोन माक्गुकसु' को चौथो पुस्ताको पारिवारिक व्यवसाय हो, र यो चाँडै १०० वर्षको इतिहास पुग्न लागेको पुरानो पसल हो। यसलाई छनसोरी माक्गुकसु गाउँको मौलिक रेस्टुरेन्टको रूपमा चिनिन्छ, जसले भव्य प्रविधिहरूको सट्टा आधारभूत स्वाद र अद्वितीय तातो सूपको आकर्षणले देशभरका खाद्य पारखीहरूलाई आकर्षित गर्दछ। पारिवारिक व्यवस्थापन मार्फत परम्परागत स्वाद कायम राख्ने प्रयास खानामा झल्किएको छ, जसले गर्दा यो धेरै ग्राहकहरूद्वारा मन पराइएको छ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• कोरियाली चाउचाउ परिकार विशेषज्ञ रेस्टुरेन्ट सञ्चालन: यसले बकवीट चाउचाउ प्रयोग गरी बनाइएको माक्गुकसुलाई मुख्य परिकारको रूपमा प्रस्तुत गर्दछ, र प्योन्-युक जस्ता परम्परागत कोरियाली परिकारहरू पनि सँगै प्रदान गरी ग्राहकहरूलाई गहिरो कोरियाली खानाको अनुभव दिन्छ।

उत्पादन

• बिबिम माक्गुकसु: यसलाई ८:२ अनुपातमा बकवीटको पीठो र सखरखण्डको स्टार्च मिसाएर बनाइएको चाउचाउमा मसालेदार-मीठो सस, काँक्रो, अण्डा र समुद्री शैवालको टुक्रा राखेर दिइन्छ। आधा खाएपछि चिसो सूप हालेर खाने तरिका पनि लोकप्रिय छ।
• मुल माक्गुकसु: यसलाई चिसो र हल्का सूपमा बकवीट चाउचाउ राखेर दिइन्छ, जसको विशेषता चपाउन मिल्ने र नरम चाउचाउ हो।
• प्योन्-युक: यो उमालेको सुँगुरको मासुलाई पातलो गरी काटेर दिइने परिकार हो, जसलाई माक्गुकसुसँग खाँदा स्वादको सन्तुलन मिल्छ। यसलाई बेक-किम्ची (सेतो किम्ची) र मु-किम्ची (मुलाको किम्ची) सँग दिइन्छ।

विशेष बिन्दु

• लगभग १०० वर्षको परम्परा र चौथो पुस्तासम्म चलेको पारिवारिक व्यवसाय: जोसोन राजवंशको इपो नारुबाट सुरु भई, हाल चौथो पुस्ताको पारिवारिक व्यवस्थापनद्वारा परम्परागत स्वाद कायम राखिएको छ, र छनसोरी माक्गुकसु गाउँको मौलिक रेस्टुरेन्टको रूपमा यसको उच्च प्रतिष्ठा छ।
• अद्वितीय र गहिरो स्वादको तातो सूप: सामान्य चाउचाउ पानीको सट्टा, यसले याङ्जी-मरी (गाईको छातीको मासु) र सागोल (गाईको हड्डी) बाट बनेको गाढा तातो सूप प्रदान गर्ने परम्परा कायम राखेको छ, जसको विशेषता तीतो खुर्सानीको सुगन्ध र गहिरो मासुको स्वाद हो।
• सन्तुलित स्वाद र उच्च ग्राहक सन्तुष्टि: यो एक यस्तो ठाउँ हो जहाँ धेरै ग्राहकहरू मन पराउने सन्तुलित बिबिम माक्गुकसुको स्वाद र प्योन्-युकको उत्तम संयोजनका कारण आउँछन्, र प्रसारणमा देखा परेका कारण यसको लोकप्रियता उच्च छ।

भर्ती जानकारी

• मुख्य भर्ती पदहरू: भान्सा सहायक, हल सर्भिङ

💡 JobPloy को एक शब्द
होङ्वोन माक्गुकसु एक कोरियाली चाउचाउ परिकार विशेषज्ञ रेस्टुरेन्ट हो जसले पुस्तादेखि गहिरो इतिहास र परम्पराको गर्व गर्दछ। तपाईंले मुख्यतया भान्सा सहायक वा हल सर्भिङ जस्ता कामहरू गर्नुपर्ने हुन सक्छ, र तपाईंले कोरियाको परम्परागत रेस्टुरेन्ट संस्कृति र ग्राहक सेवा विधिहरू अनुभव गर्न सक्नुहुनेछ। व्यस्त समयमा, फुर्तिलो वातावरणमा छिटो काम गर्ने क्षमता महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ। कोरियाको प्रामाणिक माक्गुकसु र प्योन्-युक प्रदान गर्ने ठाउँमा काम गर्दा कोरियाली खाना संस्कृतिबारे बुझ्नको लागि यो राम्रो अवसर हुनेछ।