Юдал Конмул (Yudal Kongmul) төв салбар нь Чолла-нам мужийн Мокпо хотод байрладаг уламжлалт солонгос хоолны газар юм. Олон жилийн турш уламжлалт аргаар тээрэмдэн бэлтгэсэн өтгөн бөгөөд амттай шар буурцагны шөл, хар буурцагны шөл, шар буурцагны гоймон зэргийг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог. Энэ нь нутгийн иргэд төдийгүй олон төрлийн телевизийн сувгаар дамжуулан олонд танигдсан Мокпо хотын төлөөлөх нутгийн амтат хоолны газар юм.

"35 гаруй жилийн турш нэг дороо бүх насныханд амттай, хямд, эрүүл хооллолтыг санал болгодог сэтгэл шингэсэн хоолны газар юм. Цэвэр дотоодын буурцгаар хийсэн буурцагны шөл, гоймон зэрэг танил бөгөөд шинэхэн цэсийг санал болгож байна."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоол болон гоймонтой хоол бэлтгэх, худалдаалах: Дотоодын буурцаг ашигласан буурцагны шөл, гоймон, бибимбап, түүхий махтай бибимбап зэрэг солонгос хоолны цэсийг бэлтгэн үйлчлүүлэгчдэд хүргэдэг.
• Буурцагны шөл савлах болон улс даяар хүргэлт хийх: Газар дээр нь хооллохоос гадна их хэмжээний шар болон хар буурцагны шөлийг савлан худалдаалах, шинэхэн хөргүүртэй савлагаагаар улс даяар хүргэх үйлчилгээг үзүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Шар буурцагны шөл болон шар буурцагны гоймон: Дотоодын шар буурцгийг нарийн тээрэмдэж хийсэн цөцгий мэт зөөлөн бөгөөд амттай шөл, зажлууртай шинэхэн гоймон хосолсон гол цэс юм.
• Хар буурцагны шөл болон хар буурцагны гоймон: Дотоодын хар буурцагны баялаг бөгөөд өтгөн амтыг шингээж, амтыг нь дээд зэргээр нэмэгдүүлсэн эрүүл мэндийн шар буурцагны гоймон болон шөлний цэс юм.
• Бибимбап болон түүхий махтай бибимбап: Шинэхэн ногоо болон орцуудыг цэвэрхэн тавьсан хоолны цэс бөгөөд гоймонтой хоолтой хамт цатгалан идэх боломжтой.

Онцлох зүйл

• Олон жилийн уламжлал ба хосгүй амт: Олон арван жилийн турш хуримтлуулсан туршлагаараа буурцагны өвөрмөц түүхий үнэргүй, гүн бөгөөд өтгөн амтыг гаргадаг бөгөөд телевиз болон ам дамжсан яриагаар батлагдсан өндөр нэр хүндтэй.
• Дотоодын түүхий эд ашиглалт болон савлагаа, хүргэлтийн систем: 100% дотоодын буурцгийг үндсэн түүхий эд болгон ашигладаг тул итгэл даахуйц бөгөөд савлагаа болон улс даяар хүргэлтийн үйлчилгээг дэмждэг тул орлогын тогтвортой суурьтай.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Гал тогооны туслах болон хоол бэлтгэл, танхимын үйлчилгээ болон дэлгүүрийн менежмент

💡 JOBPLOY-ийн нэг үг
Юдал Конмул (Yudal Kongmul) төв салбар шиг жижиг уламжлалт солонгос хоолны газарт гал тогооны туслах, хүнсний материал бэлтгэх, танхимын үйлчилгээ болон эрүүл ахуйн менежмент нь гол ажил юм. Үдийн хоолны оргил цагаар үйлчлүүлэгчдийн эргэлт хурдан, савлагааны захиалга их байдаг тул хурдан бөгөөд үнэн зөв хамтран ажиллах чадвар шаардагдах бөгөөд солонгос хэлний анхан шатны харилцаа холбоо, цэвэр цэмцгэр орчныг хадгалахад анхаарах нь давуу талтай.