広場洞ガオン(株)は、2008年に設立された韓国料理専門の飲食店企業です。大宗孫の家系に3代続く伝統的な手料理と真心を基に、健康的な韓国料理を提供しており、ソウル中区明洞聖堂店をはじめとする複数の支店を運営しています。

"広場洞ガオンは「私の家族が安心して食べられる料理」という経営哲学を持っています。大宗孫の家系であるキム・ヨンスンおばあさんの3代続く味の秘法を伝統的な方法で真摯に、心を込めてお客様に提供し、良い料理は新鮮な食材から始まるという確固たる信念を実践しています。"

事業分野

• 韓国料理専門レストラン運営: 広場洞ガオン(株)は、伝統的な韓国料理をベースにした飲食店を運営しており、ソウル中区明洞聖堂店など国内の複数の支店を通じて、お客様に整然とした健康的な韓国料理メニューを提供しています。最近では、シンガポールに「広場ガオン」1号店をオープンし、海外市場へも事業領域を拡大しています。

生産品

• ガオンコムクッシ: 濃厚な韓牛の牛骨を長時間煮込んだ深いスープに、自家製の生麺が調和した広場洞ガオンの代表メニューです。すっきりとしたあっさりとした味が特徴です。
• トックマンドゥク: 白い牛骨スープに、自家製で挽いた米粉で作った餅と美味しそうな餃子を入れて煮込んだメニューです。真心のこもった手料理の味を感じられる伝統的な韓国料理です。
• パリパリプルコギとポッサム: ガオンコムクッシ、トックマンドゥクの他にも、パリパリプルコギ、ポッサム、コンドゥレ玄米ご飯、カンデンジャンニラビビンバなど、様々な伝統韓国料理メニューを提供し、お客様の選択肢を広げています。

特記事項

• 3代続く伝統と手料理の味: 大宗孫の家系であるキム・ヨンスンおばあさんから3代にわたって受け継がれた伝統的な調理法と手料理の味を基に、奥深い韓国料理の味を提供しています。これは広場洞ガオンの最大の強みの一つであり、多くのお客様に愛される秘訣です。
• 最高品質の新鮮な食材を使用: 「私の家族が安心して食べられる料理」という哲学のもと、すべての料理に使用される食材を厳選し、最高の品質と鮮度を維持するよう努めています。
• 快適で品格のある食事空間: 店内は広々として清潔で、静かで落ち着いた雰囲気を提供し、ゆったりと食事を楽しめます。個室や団体席も完備されており、様々な集まりに適しています。

採用情報

• 主な採用職種: 厨房室長、厨房補助、厨房スタッフ
• 福利厚生: 4大保険（国民年金、雇用保険、労災保険、医療保険）

💡 JobPloyから一言
広場洞ガオン(株)は伝統的な韓国料理を扱う飲食店であるため、韓国の食文化への理解と真心のこもった手料理の味が重要です。厨房の職務は主に料理の調理と材料の準備を担当し、衛生と清潔さに対する高い基準を維持する必要があります。外国人労働者の方々にとっては、韓国の伝統的な料理法を学び経験する良い機会となり、お客様に韓国の味を提供する誇りを感じることができるでしょう。ただし、飲食店の特性上、忙しい時間帯には迅速かつ効率的な業務処理が求められる場合があります。