R&J Food Co., Ltd. ကို ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး Gyeongsangnam-do, Changwon-si, Masan Happo-gu, Gusan-myeon တွင် ရုံးချုပ်တည်ရှိသော အစားအစာထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော 'Jeotgaljaengi' ကို အဓိကထား၍ အမျိုးမျိုးသော ငါးပိနှင့် အချဉ်စိမ်ဟင်းလျာများကို ကျွမ်းကျင်စွာ ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိသည်။ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများကို အခြေခံ၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ရိုးသားသော အစားအစာများကို အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်းဈေးကွက်များသို့ ပံ့ပိုးပေးလျက်ရှိသည်။

"R&J Food Co., Ltd. သည် သဘာဝတရားမှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပေးသောကြောင့် သဘာဝတရား၏ တန်ဖိုးရှိသော လက်ဆောင်ကို ကျေးဇူးတင်ရှိပါသည်။ ပထမခြေလှမ်းအဖြစ် ငါးပိနှင့် ဟင်းလျာများကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်၍ လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာများမှတစ်ဆင့် ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်လိုသော စိတ်ဖြင့် ကုမ္ပဏီကို တည်ထောင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်များ၏ ရှုထောင့်မှနေ၍ ပိုမိုရိုးသားပြီး ပိုမိုကျန်းမာသော ထုတ်ကုန်များကို တင်ပြနိုင်ရန်အတွက် အဆက်မပြတ် သုတေသနပြုခြင်း၊ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခြင်းနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတို့အတွက် အစွမ်းကုန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ငါးပိနှင့် ဟင်းလျာများ ထုတ်လုပ်ခြင်း: လတ်ဆတ်သော ရေထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ကုန်ကြမ်းများကို ရွေးချယ်၍ ငါးဥငါးပိ၊ ငါးပိအမျိုးမျိုးနှင့် ဟင်းလျာများကို ကိုယ်တိုင် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည်။ ခေတ်လူတို့၏ အရသာနှင့် ကျန်းမာရေးလမ်းကြောင်းနှင့်အညီ ဆားငန်ဓာတ်နည်းသည့် အချဉ်စိမ်နည်းပညာနှင့် တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သည်။
• အစားအစာ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: ကိုယ်ပိုင်အစားအစာအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော 'Jeotgaljaengi' ကို အဓိကထား၍ အွန်လိုင်း/အော့ဖ်လိုင်း ချန်နယ်များနှင့် စားသောက်ကုန်ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်များမှတစ်ဆင့် ပြုပြင်ပြီးအစားအစာများကို ဖြန့်ဖြူးသည်။ အိမ်သုံးအတွက် အသေးစားထုပ်ပိုးမှုမှသည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းသုံး အကြီးစားထောက်ပံ့မှုနှင့် ပွဲတော်လက်ဆောင်အစုံအထိ အမျိုးမျိုးသော ဈေးကွက်များကို ဖော်ဆောင်၍ ရောင်းချလျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ငါးဥငါးပိ (အဖြူရောင်ငါးဥငါးပိ / အရောင်မပါသောငါးဥငါးပိ): လတ်ဆတ်သော ငါးဥများကိုသာ ရွေးချယ်ပြီး ဆားငန်ဓာတ်နည်းသည့်နည်းဖြင့် အချဉ်စိမ်ထားသောကြောင့် ငန်လွန်းခြင်းမရှိဘဲ အရသာရှိပြီး အနံ့မွှေးသော ထိပ်တန်းထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ငါးဥအပြည့်ပါဝင်သောကြောင့် ကုန်ကြမ်း၏ မူလအရသာနှင့် 식감 (texture) ကို ခံစားနိုင်သည်။
• အနှစ်ပါသော ငါးပိနှင့် အသုပ်ငါးပိအမျိုးမျိုး (ပြည်ကြီးငါးငါးပိ / ရေဘဝဲငါးပိ / ငါးခူငါးပိ စသည်): လတ်ဆတ်သော ပြည်ကြီးငါး၊ ရေဘဝဲ၊ ငါးခူအူ စသည်တို့ကို သန့်ရှင်းစွာ ပြင်ဆင်ပြီး ထူးခြားသော အရသာရှိသည့် အနှစ်ဖြင့် အချဉ်စိမ်ထားသော ထမင်းစားဖက် ငါးပိဖြစ်သည်။ ဗူးပုံစံသာမက ထမင်းနှင့် နယ်စားရန် လွယ်ကူသော အနှစ်ပုံစံဖြင့်လည်း ရရှိနိုင်သည်။
• ပရီမီယံ ငါးပိလက်ဆောင်အစုံ: လူကြိုက်များသော ငါးပိအမျိုးအစားများကို ရွေးချယ်၍ သပ်ရပ်ပြီး ဇိမ်ကျကျ ထုပ်ပိုးထားသော လက်ဆောင်အစုံဖြစ်သည်။ ပွဲတော်ရက်များ သို့မဟုတ် အထူးလက်ဆောင်ပေးရန်အတွက် သင့်လျော်ပြီး ဖောက်သည်၏ တောင်းဆိုချက်အရ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

အထူးအချက်

• ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်အပေါ် အခြေခံသော ဆားငန်ဓာတ်နည်းသည့် အချဉ်စိမ်နည်းပညာ: 'Jeotgaljaengi' ဟူသော ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ကို လည်ပတ်လျက်ရှိပြီး ရိုးရာငါးပိထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာနှင့် ဆားငန်ဓာတ်နည်းသည့် အချဉ်စိမ်နည်းပညာကို ပေါင်းစပ်ကာ ခေတ်လူတို့၏ အရသာကို ဖမ်းစားထားသည်။ အသက်အရွယ်မရွေး စားသုံးနိုင်သော ဟန်ချက်ညီသည့် အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှု အခြေခံအဆောက်အအုံနှင့် HACCP စံနှုန်းဖြင့် စီမံခန့်ခွဲမှု: စက်ရုံသစ်တည်ဆောက်ခြင်းနှင့် Smart HACCP ကို မိတ်ဆက်ခြင်းဖြင့် တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ ကုန်ကြမ်းစစ်ဆေးခြင်းမှသည် ပြုပြင်ခြင်း၊ အပိုင်းပိုင်းခွဲခြင်းနှင့် အလုံပိတ်ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို စနစ်တကျ စီမံခန့်ခွဲကာ ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်သည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် အပိုင်းပိုင်းခွဲထုတ်သူ (ငါးပိနှင့် ဟင်းလျာများ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အပိုင်းပိုင်းခွဲခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ လုပ်ငန်းခွင် သန့်ရှင်းရေးနှင့် စီမံခြင်း)
• အကျိုးခံစားခွင့်: တစ်ပတ် ၅ ရက် အလုပ်လုပ်ရမည်၊ လူမှုဖူလုံရေး ၄ မျိုး (အမျိုးသားပင်စင်၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ၊ အလုပ်အကိုင်အာမခံ၊ စက်မှုမတော်တဆမှုအာမခံ)

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
R&J Food Co., Ltd. သည် ငါးပိနှင့် အချဉ်စိမ်ဟင်းလျာများကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်ပြီး အပိုင်းပိုင်းခွဲထုတ်သည့် အသေးစား အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ အဓိကလုပ်ငန်းတာဝန်များမှာ စားသောက်ကုန်ပစ္စည်းများ ဆေးကြောခြင်း၊ အနှစ်နယ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးသည့်ဗူးများထဲသို့ ခွဲထည့်ခြင်းနှင့် တံဆိပ်ကပ်ခြင်း၊ လုပ်ငန်းခွင် သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပိုးသတ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်မှုထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သော အစားအစာဖြစ်သည့်အတွက် လုပ်ငန်းခွင်သည် အနည်းငယ်အေးမြနိုင်ပြီး ရေနှင့်ထိတွေ့ရသည့် အလုပ်များသောကြောင့် ရေစိုခံဖိနပ်၊ လက်အိတ်နှင့် အအေးခံအဝတ်အစားများ ဝတ်ဆင်ခြင်းကဲ့သို့သော ကိုယ်ပိုင်ကျန်းမာရေးနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးကို ဂရုပြုရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် သတ်မှတ်ထားသော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စည်းမျဉ်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်း စံနှုန်းများကို တိကျစွာ လိုက်နာသည့် ရိုးသားသော သဘောထားသည် အရေးကြီးသည်။