株式会社R&Jフードは2018年に設立され、慶尚南道昌原市馬山合浦区九山面に本社を置く食料品製造業者です。自社ブランド「チョッカルジェンイ（塩辛職人）」を中心に、様々な塩辛類や漬物・惣菜類を専門的に製造・流通しています。徹底した品質管理と新鮮な原材料を基に、健康的で誠実な食品をオン・オフライン市場に供給しています。

"株式会社R&Jフードは、自然を通じて私たちの健康を維持・保存しているため、自然が与えてくれる大切な贈り物に感謝し、その第一歩として塩辛や惣菜類を直接製造することで新鮮な製品を提供し、私たちの食を通じて健康を守るという心で法人を設立しました。常に顧客の立場で、より誠実で健康的な製品をお届けできるよう、絶え間ない研究と惜しみない投資、開発に邁進しています。"

事業分野

• 塩辛および惣菜類の製造: 新鮮な水産物と原材料を厳選し、明太子、タラの胃袋の塩辛、イカの塩辛、タコの塩辛、太刀魚の内臓の塩辛など、多彩な伝統塩辛類や惣菜類を直接加工・製造します。現代人の味覚と健康トレンドに合わせた低塩熟成技法と厳格な衛生管理を通じて製品を生産します。
• 食品流通および販売: 自社食品ブランド「チョッカルジェンイ」を筆頭に、オン・オフラインチャネルおよび食材流通網を通じて加工食品を流通します。家庭用小分け惣菜から大容量食材の納品、ギフトセットの企画まで、多様な販路を開拓して販売を展開しています。

生産品

• 明太子（白明太子 / 無着色明太子）: 新鮮なスケトウダラの卵のみを選別し、低塩方式で熟成させることで、塩辛すぎず淡白で香ばしい旨味を生かした代表製品です。卵が詰まっており、原材料本来の食感と風味を楽しめます。
• 味付けおよびビビン塩辛類（イカの塩辛 / タコの塩辛 / 太刀魚の内臓の塩辛など）: 新鮮なイカ、タコ、太刀魚の内臓などをきれいに下処理し、独自の旨味ダレで熟成させたご飯のお供用塩辛です。瓶詰めタイプだけでなく、ご飯に混ぜやすい刻みタイプも提供しています。
• プレミアム塩辛ギフトセット: 人気の塩辛品目を厳選し、上品に包装した企画ギフトセットです。お盆や特別な贈り物に適しており、顧客の要望に合わせた構成変更も可能です。

特記事項

• 自社ブランドに基づく低塩熟成のノウハウ: 「チョッカルジェンイ」という固有ブランドを運営し、伝統的な塩辛製造技法に低塩熟成技術を組み合わせ、現代人の口に合う製品を提供しています。老若男女問わず気軽に摂取できる、バランスの取れた味と品質を維持しています。
• 衛生的な生産インフラおよびHACCP基準管理: 新築製造施設の構築およびSmart HACCP導入を推進し、徹底した衛生管理体制を構築してきました。原料の検収から加工、小分け、密封包装に至る全工程を体系的に管理し、安全な食品を生産しています。

採用情報

• 主な採用職種: 単純食品製造・小分けスタッフ（塩辛類および惣菜類の製造・小分け、包装、作業場の衛生管理および整理）
• 福利厚生: 週5日勤務、4大保険（国民年金、健康保険、雇用保険、労災保険）

💡 JOBPLOYから一言
株式会社R&Jフードは、塩辛および漬物・惣菜類を直接製造・小分けする小規模食品製造業者です。主な業務は、食材の洗浄、味付けの混合、包装容器への小分けおよびラベリング、作業場の清掃と消毒などです。鮮度維持が必要な食品の特性上、作業場がやや涼しかったり、水を扱う作業が多いため、防水長靴や手袋、防寒着の着用など、個人の健康および安全管理に留意する必要があります。また、定められた衛生規則とレシピ規格を丁寧に守る誠実な姿勢が重要です。