ယိုဆူ မာအွမ်အယ် ဒါမ်ဒါ (Yeosu Maeum-eul Damda) သည် ဂျောန်ရာနမ်ဒို၊ ယိုဆူမြို့တွင် တည်ရှိသော ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသော ရိုးရာကင်မ်ချီများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ မေလ ၁၄ ရက်နေ့တွင် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိခဲ့ပြီး ကျန်းမာသော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဦးဆောင်ကာ ကိုရီးယားရိုးရာအရသာကို ကမ္ဘာသို့ မိတ်ဆက်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။

"ယိုဆူ မာအွမ်အယ် ဒါမ်ဒါ (Yeosu Maeum-eul Damda) သည် ဂျောန်ရာနမ်ဒို၊ ယိုဆူမြို့တွင် တည်ရှိသော ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသော ရိုးရာကင်မ်ချီများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများတွင် ဂတ်ကင်မ်ချီ (Gat Kimchi)၊ ဘူချူကင်မ်ချီ (Buchu Kimchi)၊ ဆီလ်ဖာကင်မ်ချီ (Silpa Kimchi)၊ အာလ်တာရီကင်မ်ချီ (Altari Kimchi)၊ ယောလ်မူကင်မ်ချီ (Yeolmu Kimchi)၊ ဖာကင်မ်ချီ (Pa Kimchi)၊ ဂိုဒယ်လ်ဘယ်ဂီ (Godeulbaegi) စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ဤကင်မ်ချီများကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ငါးငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီးခြောက်၊ ငရုတ်သီးမှုန့် စသည့် လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါသည်။ ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးမှုကို ပိုလီအီသလင်း (polyethylene) ပစ္စည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းကာ သုံးစွဲသူများထံ ဘေးကင်းစွာ ပေးပို့နိုင်ရန် ဖြစ်ပါသည်။ ယိုဆူ မာအွမ်အယ် ဒါမ်ဒါ (Yeosu Maeum-eul Damda) သည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ မေလ ၁၄ ရက်နေ့တွင် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိခဲ့ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ကင်မ်ချီများကို ဆက်လက်ထောက်ပံ့ရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပါသည်။ 'စိတ်ရင်းစေတနာအပြည့်ဖြင့် ကျန်းမာသော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဦးဆောင်ပါမည်' ဟူသော ရည်မှန်းချက်အပေါ် အခြေခံ၍ ယိုဆူ မာအွမ်အယ် ဒါမ်ဒါ (Yeosu Maeum-eul Damda) သည် ကိုရီးယားရိုးရာအရသာကို ကမ္ဘာသို့ မိတ်ဆက်ရန် ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ သုံးစွဲသူများအား ကျန်းမာပြီး အရသာရှိသော ကင်မ်ချီများကို ပေးအပ်နိုင်ရန် အဆက်မပြတ် သုတေသနပြုလုပ်ကာ တိုးတက်အောင် ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရည်အသွေးဖြင့် သုံးစွဲသူများ၏ ယုံကြည်မှုကို တည်ဆောက်နေပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကင်မ်ချီအမျိုးအစားများ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: ယိုဆူ မာအွမ်အယ် ဒါမ်ဒါ (Yeosu Maeum-eul Damda) သည် ဂျောန်ရာနမ်ဒို၊ ယိုဆူမြို့၊ ဒိုလ်ဆန်အုပ် (Dolsan-eup) တွင် တည်ရှိပြီး အမျိုးမျိုးသော ရိုးရာကင်မ်ချီများကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချသည့် လုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်ပါသည်။ ဂတ်ကင်မ်ချီ (Gat Kimchi)၊ ဖာကင်မ်ချီ (Pa Kimchi)၊ အာလ်တာရီကင်မ်ချီ (Altari Kimchi) စသည့် ကင်မ်ချီထုတ်ကုန်များစွာကို ထုတ်လုပ်၍ စားသုံးသူများထံ ပေးအပ်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဂတ်ကင်မ်ချီ (Gat Kimchi): ယိုဆူဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော ဂတ် (Gat) ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ကင်မ်ချီဖြစ်ပြီး စပ်သောအရသာနှင့် ထူးခြားသောရနံ့တို့ဖြင့် ထူးခြားပါသည်။ ပြည်တွင်းထုတ် ဂတ် (Gat) နှင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာအရသာကို ဖော်ဆောင်ထားပါသည်။
• ဖာကင်မ်ချီ (Pa Kimchi): ပြည်တွင်းထုတ် ကြက်သွန်မြိတ်ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ကင်မ်ချီဖြစ်ပြီး ကြွပ်ဆတ်သော အသွင်အပြင်နှင့် စပ်သော၊ ချိုသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ထူးခြားပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဂရုတစိုက် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပါသည်။
• အာလ်တာရီကင်မ်ချီ (Altari Kimchi) (ချိုန်ဂတ်ကင်မ်ချီ): ပြည်တွင်းထုတ် ချိုန်ဂတ်မူ (Chonggakmu) နှင့် ယောလ်မူ (Yeolmu) ကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ကင်မ်ချီဖြစ်ပြီး ကြွပ်ဆတ်သော မုန်လာဥ၏ အသွင်အပြင်နှင့် အေးမြပြီး စပ်သောအရသာတို့ဖြင့် ထူးခြားပါသည်။ ထမင်းနှင့်တွဲဖက်စားရန် ရေပန်းစားပြီး ရိုးရာနည်းလမ်းအတိုင်း ထုတ်လုပ်ပါသည်။

အထူးအချက်

• ရိုးရာနည်းလမ်းများနှင့် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်း: ယိုဆူ မာအွမ်အယ် ဒါမ်ဒါ (Yeosu Maeum-eul Damda) သည် ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရာတွင် ငါးငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီးခြောက်၊ ငရုတ်သီးမှုန့် စသည့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး လတ်ဆတ်သော ပြည်တွင်းထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုကာ ရိုးရာကင်မ်ချီအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
• ကင်မ်ချီထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများစွာ: ဂတ်ကင်မ်ချီ (Gat Kimchi)၊ ဘူချူကင်မ်ချီ (Buchu Kimchi)၊ ဆီလ်ဖာကင်မ်ချီ (Silpa Kimchi)၊ အာလ်တာရီကင်မ်ချီ (Altari Kimchi)၊ ယောလ်မူကင်မ်ချီ (Yeolmu Kimchi)၊ ဖာကင်မ်ချီ (Pa Kimchi)၊ ဂိုဒယ်လ်ဘယ်ဂီ (Godeulbaegi) စသည့် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားများစွာကို ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများ၏ မတူညီသော အရသာများကို ဖြည့်ဆည်းပေးပြီး ရွေးချယ်စရာများကို တိုးချဲ့ပေးပါသည်။
• အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်နှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ မေလ ၁၄ ရက်နေ့တွင် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိခဲ့ပြီး သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်နေကြောင်း အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။ ပိုလီအီသလင်း (polyethylene) ပစ္စည်းဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်းကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းကာ ဘေးကင်းစွာ ပေးပို့ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ယိုဆူ မာအွမ်အယ် ဒါမ်ဒါ (Yeosu Maeum-eul Damda) သည် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားများကို ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်ခြင်းကဏ္ဍတွင် အလုပ်လုပ်ကိုင်ရဖွယ်ရှိပါသည်။ ဤကဏ္ဍတွင် သန့်ရှင်းရေးနှင့် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာရန် အလွန်အရေးကြီးပြီး ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘောသဘာဝအရ လက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်ရသည့် အလုပ်များစွာရှိနိုင်ပါသည်။ ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာဖြစ်သော ကင်မ်ချီကို နားလည်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို စိတ်ဝင်စားပါက အလုပ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။