百番肉屋は、慶北（キョンブク）醴泉（イェチョン）郡豊壌（プンニャン）面に位置する韓国料理店で、1977年から3代にわたって運営されている伝統的な韓牛の名店です。食肉店も兼ねて運営されており、新鮮で質の良い韓牛をリーズナブルな価格で提供し、自家栽培の野菜と丁寧な付け合わせで有名です。

"百番肉屋という店名は、1960～70年代に電話番号が100番だったことから、覚えやすいように付けられました。オーナーの両親が1977年にカルグクス（うどん）と定食を販売する小さな食堂として始め、40年以上にわたり伝統の味を受け継いでいます。この店は、適正価格模範飲食店、韓牛専門店認証店、醴泉郡模範飲食店、慶북도認証優秀飲食店として認められており、毎月困難な隣人のために寄付する「善き店」にも加入しています。"

事業分野

• 韓牛専門食肉食堂の運営: 百番肉屋は、牛を直接育てながら食肉店も兼ねて運営しており、最高品質の韓牛を厳選して屠畜して提供しています。これにより、新鮮で質の良い韓牛を消費者にリーズナブルな価格で提供しています。
• 伝統的な韓国料理店: 1977年にカルグクスと定食を販売していた小さな食堂から始まり、現在まで3代にわたって伝統的な韓国料理の味と心を継承しています。長い歴史とノウハウを基盤に、地域住民と訪問客に愛される飲食店です。

生産品

• 韓牛特選部位と盛り合わせ: カイノミ、サガリ、カルビ、コッテギ（肩ロース）、チャドルバギ（バラ肉の先端）など、様々な韓牛特選部位と、ロース、フィレ、ジェビチュリ（肩甲骨付近の肉）、ナクヨプサル（牛の横隔膜の肉）などで構成された特盛り合わせを提供しています。新鮮な肉は月曜日と水曜日に入荷します。
• 食事メニューと一品料理: 野菜プルコギ、ニンニク味付けプルコギ、チゲ鍋、ユッケ（生肉）、ユッケムテンイ（ユッケの塊）、ユッケビビンバ、ペクボントゥン（牛テールスープ）、プルコギビビンバなど、10種類以上の多彩な食事メニューと一品料理を提供しています。特に旬の果物と蜂蜜、生姜などを加えて作ったユッケソースは、うま味を一層引き立てます。
• 豚肉盛り合わせ: 韓牛の他に、サムギョプサル（豚バラ肉）とモクサル（豚肩ロース）で構成された豚肉盛り合わせも販売しており、お客様の多様な好みに応えています。

特記事項

• 最高品質の韓牛とリーズナブルな価格: 牛を直接飼育し、食肉店も兼ねて運営しているため、厳選された最高級韓牛を他店より10～20%安価で提供しています。
• 丁寧な手作りと新鮮な食材: オーナーの丁寧な手作りによる付け合わせはもちろん、自家栽培の旬の野菜や低温熟成させた熊童子（クマドシ）、ネギの漬物などを使用し、新鮮で美味しい料理を提供しています。
• 公的な認証と社会貢献: 適正価格模範飲食店、韓牛専門店、醴泉郡模範飲食店、慶북도認証優秀飲食店として認められており、毎月困難な隣人を支援する「善き店」に加入して社会貢献にも力を入れています。

💡 JobPloyから一言
百番肉屋は慶北（キョンブク）醴泉（イェチョン）の伝統ある韓国料理店で、主に厨房補助、配膳、ホール管理などの業務を行うことができます。家族経営の小規模な食堂であるため、親しみやすく安定した勤務環境が期待できますが、忙しい時間帯は体力的に大変な場合があり、柔軟な勤務態度が重要です。韓国の伝統的な食堂文化と接客に対する理解があれば、業務への適応に役立つでしょう。