Hợp tác xã Gangnam Sanghoe điều hành nhà hàng ẩm thực fusion địa phương 'Bu-eok Yeohaeng' (Chuyến đi nhà bếp) nằm ở huyện Gangjin, tỉnh Jeollanam-do. Tọa lạc trên nền một cửa hàng udon 100 năm tuổi, nhà hàng giới thiệu các món ăn sử dụng đặc sản Gangjin và góp phần quảng bá nông sản địa phương.

"Bu-eok Yeohaeng, do Hợp tác xã Gangnam Sanghoe điều hành, là một nhà hàng ẩm thực fusion địa phương nằm trên nền một cửa hàng udon 100 năm trước. Nhà hàng tự nhận là cầu nối để giới thiệu nông sản địa phương của Gangjin đến du khách bằng cách sử dụng đặc sản Gangjin làm nguyên liệu chính. Đặc biệt, khi nấu cơm, nhà hàng sử dụng gạo Saecheongmu được phát triển bởi Viện Công nghệ Nông nghiệp tỉnh Jeollanam-do để thúc đẩy tiêu thụ gạo và quảng bá rộng rãi gạo Jeollanam-do."

Lĩnh vực kinh doanh

• Điều hành nhà hàng ẩm thực fusion địa phương: Phát triển và bán các món ăn fusion dựa trên ẩm thực Hàn Quốc, sử dụng đặc sản Gangjin. Cung cấp trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi ngon của địa phương.
• Quảng bá và thúc đẩy tiêu thụ nông sản địa phương: Góp phần phát triển nông nghiệp địa phương bằng cách sử dụng nông sản vùng Gangjin làm nguyên liệu chính. Đặc biệt, sử dụng gạo Saecheongmu được phát triển bởi Viện Công nghệ Nông nghiệp tỉnh Jeollanam-do để thúc đẩy tiêu thụ gạo và quảng bá gạo Jeollanam-do.

Sản phẩm

• Cơm trộn thịt heo và tương đậu (Dwaejo-deopbap): Món cơm trộn với thịt heo và tương đậu được chế biến từ các nguyên liệu đặc trưng của Gangjin. Đây là một món ăn chính tiêu biểu để cảm nhận hương vị địa phương.
• Cơm trộn tương đậu (Gyangdoenjang-deopbap): Món cơm trộn giữ nguyên hương vị tương đậu cơ bản, kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon của Gangjin mang đến hương vị thanh mát và đậm đà.

Điểm đặc biệt

• Sử dụng đặc sản địa phương: Sử dụng nông sản tươi sống của Gangjin làm nguyên liệu chính, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương và cung cấp thực phẩm đáng tin cậy cho du khách.
• Sử dụng không gian lịch sử: Tọa lạc trên nền một cửa hàng udon 100 năm tuổi, nhà hàng mang đến giá trị lịch sử và văn hóa vượt xa một nhà hàng thông thường. Điều này mang lại trải nghiệm đặc biệt cho du khách.
• Cùng tồn tại với nông nghiệp địa phương: Theo đuổi sự cùng tồn tại thông qua hợp tác với nông nghiệp địa phương, chẳng hạn như sử dụng gạo Saecheongmu của Viện Công nghệ Nông nghiệp Jeollanam-do, tạo ra tác động tích cực đến cộng đồng địa phương.

💡 Một lời từ JobPloy
Hợp tác xã Gangnam Sanghoe đang điều hành nhà hàng ẩm thực fusion địa phương 'Bu-eok Yeohaeng' sử dụng đặc sản vùng Gangjin. Nếu bạn làm việc tại đây, bạn sẽ có cơ hội hiểu về nguyên liệu thực phẩm địa phương của Hàn Quốc và tích lũy kinh nghiệm nấu ăn sử dụng chúng. Vì đây là một doanh nghiệp nhỏ, điều quan trọng là phải có thái độ làm việc có trách nhiệm và trải nghiệm nhiều công việc khác nhau. Đây là nơi coi trọng giá trị cùng tồn tại với cộng đồng địa phương, vì vậy nếu bạn quan tâm đến văn hóa và ẩm thực địa phương của Hàn Quốc, đây có thể là một cơ hội tốt.