दामियो फार्म 경기 इचेन शहरको मोगा 면मा अवस्थित गाई पाल्ने र दुग्धजन्य पदार्थ उत्पादन गर्ने एक फार्म हो। यसको नेतृत्व प्रतिनिधि ली सांग-ग्युनले गरेका छन् र यो सन् १९८८ देखि दोस्रो पुस्तासम्म सञ्चालित छ, जसले ताजा दूध उत्पादन गर्दछ।

"दामियो फार्म सन् १९८६ मा ६ वटा बाछीबाट सुरु भयो र सन् १९८७ मा दूध उत्पादन गर्न थाल्यो। सन् २०२२ सम्ममा, यो १९७ वटा गाईबाट दैनिक करिब २.५ टन दूध उत्पादन गर्ने स्तरमा विकसित भएको छ। यसले पशु उत्पादन सुरक्षा व्यवस्थापन प्रमाणीकरणबाट HACCP (खाद्य सुरक्षा व्यवस्थापन प्रमाणीकरण) प्राप्त गरेको छ र (संस्था) कोरियाली पशुधन सुधार संघबाट नयाँ उत्कृष्ट उत्पादन फार्मको रूपमा चयन गरिएको छ, जसले यसको उत्कृष्ट गुणस्तर र स्वच्छतालाई मान्यता दिएको छ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• गाईपालन र कच्चा दूध उत्पादन: सन् १९८६ देखि गाईपालन र कच्चा दूध उत्पादन गर्दै आएको छ। सन् २०२२ सम्ममा, १९७ वटा गाईबाट दैनिक करिब २.५ टन दूध उत्पादन गरी सउल डेरीलाई आपूर्ति गर्दछ।
• दुग्धजन्य पदार्थ र बेकरी सामग्री आपूर्ति: उत्पादित कच्चा दूधको केही भाग 'मेओंगजाङ सिडे' बेकरी क्याफेलाई आपूर्ति गरिन्छ, जहाँ यसलाई दूध, दही, रिकोटा चीज जस्ता दुग्धजन्य पदार्थ र रोटीका लागि मुख्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

उत्पादन

• कच्चा दूध (ताजा दूध): हरेक बिहान उत्पादन हुने ताजा दूध सउल डेरीलाई आपूर्ति गरिन्छ, र केही आफ्नै बेकरी क्याफेका उत्पादनहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
• दही र रिकोटा चीज: दामियो फार्ममा उत्पादित दूधलाई मुख्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरी दही र रिकोटा चीज आफैंले उत्पादन गर्छन्।

विशेष बिन्दु

• ताजा र सुरक्षित दुग्ध उत्पादन: सोही दिन उत्पादन भएको दूध प्रयोग गरिन्छ र पशु उत्पादन सुरक्षा व्यवस्थापन प्रमाणीकरणबाट HACCP प्रमाणित प्राप्त गरी सफा र सुरक्षित उत्पादनहरू प्रदान गरिन्छ।
• उत्कृष्ट गुणस्तरको गाईपालन: यसलाई (संस्था) कोरियाली पशुधन सुधार संघबाट नयाँ उत्कृष्ट उत्पादन फार्मको रूपमा चयन गरिएको छ, जसले उत्कृष्ट गुणस्तरको गाई पालेको मान्यता प्राप्त गरेको छ।
• पारिवारिक व्यवस्थापनको परम्परा र विशेषज्ञता: सन् १९८८ देखि दोस्रो पुस्तासम्म सञ्चालित पारिवारिक फार्मको रूपमा, यसले लामो अनुभव र ज्ञानको आधारमा स्थिर फार्म सञ्चालन र उत्पादन गरिरहेको छ।

💡 JobPloy को एक शब्द
गाईपालन र दुग्धजन्य पदार्थ उत्पादनमा मुख्य ध्यान केन्द्रित गर्ने दामियो फार्म एक सानो पारिवारिक व्यवस्थापन फार्म हो। यसले मुख्यतया पशुपालन सम्बन्धी कामहरू गर्दछ, र ताजा दूध र दुग्धजन्य पदार्थ उत्पादनका लागि इमानदारी र जिम्मेवारी महत्त्वपूर्ण छ। फार्मको वातावरण र जनावरहरूप्रतिको माया बुझ्ने हो भने काममा सजिलै अनुकूल हुन सकिन्छ।