Sammi Foods သည် Gyeonggi-do, Gimpo-si, Daegot-myeon တွင် တည်ရှိသော အေးခဲချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူသော အစားအစာများနှင့် ဟင်းရည်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက် ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော Bapsimae မှတစ်ဆင့် Galbitang (နံရိုးဟင်းရည်)၊ Yukgaejang (အမဲသားစပ်ဟင်းရည်)၊ Sundaeguk (အူချောင်းဟင်းရည်) စသည့် ချက်ချင်းစားနိုင်သော အစားအစာအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို အခြေခံ၍ တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် တည်ငြိမ်သော အရည်အသွေးရှိသည့် ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရန် အာရုံစိုက်လျက်ရှိသည်။

"Sammi Foods သည် ပြည်သူတို့၏ ကျန်းမာရေးကို ဦးစားပေးစဉ်းစားသော အစားအစာဆိုင်ရာ ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ် Bapsimae မှတစ်ဆင့် အိမ်ချက်လက်ရာကဲ့သို့ နွေးထွေးသော ဟင်းရည်များကို ထုတ်လုပ်ကာ သုံးစွဲသူများထံ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အာဟာရနှင့် စေတနာကို ပေးအပ်လျက်ရှိသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အေးခဲဟင်းရည်နှင့် ဟင်းချိုအမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်ခြင်း: Yukgaejang၊ Galbitang၊ Sundaeguk၊ အတွင်းကလီစာဟင်းရည်၊ Seolleongtang၊ ငါးရှဉ့်ဟင်းရည် စသည့် ကိုရီးယားအေးခဲဟင်းရည်နှင့် ဟင်းချိုအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်သည်။ ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်းမှသည် အပူပေးခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အမြန်အေးခဲခြင်းအထိ စနစ်တကျ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကို လည်ပတ်လျက်ရှိသည်။
• ချက်ချင်းစားနိုင်သော အစားအစာနှင့် ဟင်းရည်အနှစ်များ ထုတ်လုပ်ခြင်း: Ttukbaegi Bulgogi နှင့် ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်များကဲ့သို့ လူကြိုက်များသော ကိုရီးယားချက်ချင်းစားနိုင်သော အစားအစာများနှင့် အရည်ပုံစံ ဟင်းရည်အနှစ်များကို ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိသည်။ ရွေးချယ်ထားသော ကုန်ကြမ်းများနှင့် စံသတ်မှတ်ထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် တသမတ်တည်းရှိသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ပေးအပ်သည်။

ထုတ်ကုန်

• Bapsimae ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူသော ဟင်းရည်ထုတ်ကုန်များ: Galbitang၊ Yukgaejang၊ Sundaeguk၊ Ttukbaegi Bulgogi၊ အတွင်းကလီစာဟင်းရည် စသည်တို့ကဲ့သို့ အိမ်တွင်ဖြစ်စေ၊ စားသောက်ဆိုင်များတွင်ဖြစ်စေ အလွယ်တကူ ချက်ပြုတ်နိုင်သော အေးခဲဟင်းရည် HMR ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။
• ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ: ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများတွင် တွဲဖက်အသုံးပြုသော ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်များကဲ့သို့ ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ရာတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေမည့် အစားအစာကုန်ကြမ်းထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• HACCP နှင့် အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှု အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အပေါ် အခြေခံသော သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှု: အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှု (HACCP) နှင့် အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကို ရရှိထားပြီး ကုန်ကြမ်းလက်ခံခြင်းမှ ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများကို ကျင့်သုံးလျက်ရှိသည်။
• ကိုရီးယားဟင်းရည်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အတွေ့အကြုံ: နှစ်ပေါင်းများစွာ စုဆောင်းထားသော ဟင်းရည်ထုတ်ယူခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ နည်းပညာများကို အခြေခံ၍ အနံ့အသက်ဆိုးများကို ဖယ်ရှားကာ အရသာရှိသော ကိုရီးယားချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းရှိသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း၊ ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်သူ၊ ထုတ်ကုန်စစ်ဆေးသူနှင့် ထုပ်ပိုးသူ၊ ကုန်ပစ္စည်းတင်/ချနှင့် စာရင်းကိုင်ဝန်ထမ်း
• အကျိုးခံစားခွင့်: အာမခံ ၄ မျိုး၊ လုပ်သက်ခံစားခွင့်၊ လုပ်ငန်းခွင်ဝတ်စုံ၊ နေ့လယ်စာ

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Sammi Foods သည် Galbitang၊ Yukgaejang စသည့် အေးခဲဟင်းရည်များကို အဓိကထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းခွင်ဖြစ်သည်။ အစားအစာသန့်ရှင်းရေး စည်းမျဉ်းများကို တင်းကျပ်စွာ ကျင့်သုံးသောကြောင့် အလုပ်လုပ်ချိန်တွင် သန့်ရှင်းရေးဝတ်စုံဝတ်ဆင်ရန်နှင့် သန့်ရှင်းမှုရှိစေရန် အရေးကြီးသည်။ ဟင်းရည်အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် မီးလောင်မှုကဲ့သို့သော ဘေးအန္တရာယ်များကို သတိပြုသင့်ပြီး အေးခဲသိုလှောင်ရုံနှင့် ကုန်ပစ္စည်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး လုပ်ငန်းများတွင် အအေးဒဏ်ကာကွယ်သည့် အသုံးအဆောင်များ ဝတ်ဆင်ကာ လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများကို တင်းကျပ်စွာ လိုက်နာရန် အကြံပြုလိုပါသည်။