Yeongnongjo합법인 Andong Hakgasan Ma Kkakdugi Kimchi သည် 2008 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာ အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး Andong ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Ma (yam) ကို အသုံးပြု၍ ပရီမီယံ ကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် 'Hakgasan Ma Kkakdugi Kimchi' အမှတ်တံဆိပ်မှတစ်ဆင့် ဒေသထွက် စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များ၏ တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားသဖြင့် ၎င်း၏ ကျွမ်းကျင်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။

"Yeongnongjo합법인 Andong Hakgasan Ma Kkakdugi Kimchi သည် 2008 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက် Andong ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Ma (yam) ကို အသုံးပြု၍ ပရီမီယံ ကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်ကာ ထူးခြားသော အနေအထားကို တည်ဆောက်ထားသည့် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာ အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ 'Hakgasan Ma Kkakdugi Kimchi' အမှတ်တံဆိပ်မှတစ်ဆင့် ဒေသထွက် စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များ၏ တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ထုတ်လုပ်မှုမှ ဖြန့်ဖြူးမှုအထိ အကျုံးဝင်သော ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားသဖြင့် ၎င်း၏ ကျွမ်းကျင်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။ စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေးကို ဦးတည်သော လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် 100% ပြည်တွင်းထုတ် စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များကိုသာ အသုံးပြုပြီး ကုန်ကြမ်းရရှိမှုမှ စတင်ကာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုအထိ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုဖြင့် အမြတ်အစွန်းကို မြှင့်တင်လျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အန်ဒုံမာကို အသုံးပြု၍ အထူးပြု ကင်မ်ချီ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း: အန်ဒုံဒေသတွင် ထုတ်လုပ်သော အရည်အသွေးမြင့် Ma (yam) ကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ မူပိုင်ခွင့်ရ နည်းပညာနှင့် ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းဖြင့် 'Ma Kkakdugi Kimchi' ကို ထုတ်လုပ်သည့် အဓိကလုပ်ငန်းကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။ Ma ၏ စေးကပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ကင်မ်ချီ၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ကူညီပေးပြီး ကြွပ်ရွသော အရသာကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ပေးကာ ပရီမီယံ ထုတ်ကုန်လိုင်းကို ဖွဲ့စည်းပါသည်။
• ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်မှတစ်ဆင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: ဒေသထွက် စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်း၊ အတွေ့အကြုံခရီးသွားလုပ်ငန်း စသည်တို့ကဲ့သို့ စိုက်ပျိုးရေး၏ ပထမ၊ ဒုတိယနှင့် တတိယစက်မှုလုပ်ငန်းများကို ပေါင်းစပ်၍ တန်ဖိုးမြှင့်တင်ပေးသည့် ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားပါသည်။ ၎င်းသည် ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားများနှင့် အပြန်အလှန်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုမှတစ်ဆင့် အကောင်အထည်ဖော်ပြီး ကုန်ကြမ်းရရှိမှုမှ စတင်ကာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုအထိ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဟက်ဂါဆန် မာ ကပ်ဒူဂီ ကင်မ်ချီ: အန်ဒုံ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Ma (yam) ကို အသုံးပြု၍ မူပိုင်ခွင့်ရ နည်းပညာနှင့် ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ပရီမီယံ ကပ်ဒူဂီ (깍두기) ဖြစ်ပါသည်။ Ma ၏ စေးကပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ကင်မ်ချီ၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ကူညီပေးပြီး ကြွပ်ရွသော အရသာကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။
• ဟက်ဂါဆန် ပိုဂီ ကင်မ်ချီ: မိခင်၏ လက်ရာအတိုင်း ပြည်တွင်းထုတ်ကုန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာ ပိုဂီ ကင်မ်ချီ (포기김치) ဖြစ်ပါသည်။ အမြင့်ပိုင်းဒေသမှ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အသုံးပြုထားသဖြင့် လတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ရွသော အရသာသည် ၎င်း၏ ထူးခြားချက်ဖြစ်ပါသည်။
• ဟက်ဂါဆန် ကပ်ဒူဂီ: ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ပြည်တွင်းထုတ်ဖြစ်ပြီး မိခင်၏ လက်ရာအတိုင်း ပြုလုပ်ထားသော ကပ်ဒူဂီ (깍두기) ဖြစ်ပါသည်။

အထူးအချက်

• အန်ဒုံမာကို အသုံးပြု၍ ကွဲပြားခြားနားသော ထုတ်ကုန်များ: အန်ဒုံ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Ma (yam) ကို ကင်မ်ချီတွင် ပေါင်းစပ်ကာ ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် မူပိုင်ခွင့်ရ နည်းပညာဖြင့် ပရီမီယံ ကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် လက်ရှိ ကင်မ်ချီထုတ်ကုန်များနှင့် ကွဲပြားခြားနားသော ယှဉ်ပြိုင်မှု အားသာချက်ကို ရရှိစေပါသည်။
• တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ ရရှိခြင်း: 100% ပြည်တွင်းထုတ် စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များကိုသာ အသုံးပြုပြီး ကုန်ကြမ်းရရှိမှုမှ စတင်ကာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုအထိ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုဖြင့် HACCP, ISO9001, ISO14001 အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကို ရရှိထားပါသည်။
• စဉ်ဆက်မပြတ် ကြီးထွားမှုနှင့် ပြင်ပယုံကြည်စိတ်ချရမှု: 2024 ခုနှစ်အထိ ခန့်မှန်းခြေ ဝင်ငွေ ဝမ် 21.8 ဘီလီယံ ရရှိကာ ကြီးထွားမှုနှုန်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားပြီး 2023 ခုနှစ်တွင် NH Nonghyup Bank ၏ 'ဂုဏ်ယူဖွယ် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာကုမ္ပဏီဆု' ကို ရရှိခဲ့ကာ 2016 ခုနှစ်တွင် ကင်မ်ချီပြိုင်ပွဲ၌ Grand Prize ဆုကို ရရှိခဲ့ခြင်းဖြင့် ပြင်ပယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို သက်သေပြခဲ့ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Yeongnongjo합법인 Andong Hakgasan Ma Kkakdugi Kimchi သည် Andong ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော Ma (yam) ကို အသုံးပြု၍ ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ခြင်းမှတစ်ဆင့် ကြီးထွားလာသော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း စသည့် လုပ်ငန်းတာဝန်များ ရှိနိုင်ပြီး ပြည်တွင်းထုတ် စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များကို ကိုင်တွယ်ရသောကြောင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုဆိုင်ရာ နားလည်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားများနှင့် အပြန်အလှန်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ကာ ကိုရီးယားကင်မ်ချီကို ကမ္ဘာ့အဆင့်မီဖြစ်အောင် ကူညီပေးခြင်းဖြင့် ကျေနပ်မှုကို ခံစားရနိုင်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။