Хөдөө аж ахуйн корпораци Самдал Фармерс Мах Боловсруулах ХХК нь Жэжү тусгай өөртөө засах мужийн Жэжү хотын Эвол-ып-д байрладаг мал аж ахуйн бүтээгдэхүүн боловсруулах, бөөний болон жижиглэнгийн худалдааны мэргэжлийн компани юм. Бид Жэжүгийн цэвэр ариун гахайн махыг сонгон авч, мах савлах, хөргөгч/хөлдөөгчид боловсруулах, түгээх үйл ажиллагааг идэвхтэй явуулж байна. Системчилсэн эрүүл ахуйн удирдлага, орчин үеийн тоног төхөөрөмжид тулгуурлан Жэжүгийн хар гахайн мах болон ердийн гахайн мах зэрэг шинэхэн, аюулгүй малын гаралтай бүтээгдэхүүнээр хангаж байна.

"Малын гаралтай бүтээгдэхүүн боловсруулах бизнесийг тэргүүлснээр босоо интеграцчлалаар дамжуулан үйлдвэрлэлийн хугацааг богиносгож, бүтээмжийг дээшлүүлэхийг эрмэлзэж байгаа бөгөөд Жэжүгийн төлөөлөх гахайн махны компани болон өсөн дэвжиж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Мах савлах, боловсруулах: Жэжүгийн гахайн махыг хэсэгчлэн яснаас салгаж, цэвэрлэж, ангилан шинэхэн мах болон хөлдөөсөн савласан мах болгон боловсруулдаг. Эрүүл ахуйн шаардлага хангасан боловсруулах тоног төхөөрөмжөөр дамжуулан стандартчилагдсан өндөр чанартай махны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Малын гаралтай бүтээгдэхүүний бөөний болон жижиглэнгийн худалдаа: Үйлдвэрлэсэн савласан мах болон нядалгааны дайвар бүтээгдэхүүнийг муж доторх болон гаднах махны зах, түгээлтийн компаниуд, хоолны сүлжээ газруудад тогтвортой нийлүүлдэг. Хүйтэн хэлхээний (cold chain) системээр дамжуулан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалж, түгээлтийн сүлжээг ажиллуулдаг.
• Дээд зэрэглэлийн болон функциональ гахайн махны түгээлт: Жэжүгийн онцлог бүтээгдэхүүн болох хар гахайн мах болон антибиотикгүй гахайн махны бүтээгдэхүүнийг мэргэжлийн түвшинд хариуцдаг. Эрүүл мэнд болон дээд зэрэглэлийн малын гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээнд нийцсэн бүтээгдэхүүний нэр төрлийг бий болгож, өндөр нэмүү өртөг шингэсэн түгээлтийг хэрэгжүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Жэжүгийн гахайн махны савласан бүтээгдэхүүн: Гүзээний мах, хүзүүний мах, хавирга, урд хөлний мах зэрэг хүмүүсийн хамгийн их сонгодог хэсгүүдийг системтэйгээр боловсруулж, савласан хөргөсөн болон хөлдөөсөн мах юм.
• Жэжүгийн хар гахайн мах болон антибиотикгүй гахайн мах: Хатуу шалгуураар сонгогдсон Жэжүгийн хар гахайн мах болон антибиотикгүй гэрчилгээтэй гахайн мах бөгөөд маш сайн чанар, амт бүхий дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн юм.
• Гахайн дайвар бүтээгдэхүүн болон хүнсний зориулалттай боловсруулсан бүтээгдэхүүн: Гахайн толгой, гахайн хөл зэрэг стандартчилагдсан нядалгааны дайвар бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, боловсруулан хоолны газар болон хүнсний бүтээгдэхүүн түгээх сувгуудад нийлүүлдэг бүтээгдэхүүн юм.

Онцлох зүйл

• Түүхий эдийн тогтвортой хангамж болон босоо интеграцчлалын дэд бүтэц: Өөрийн болон хамтын ажиллагаатай гахайн фермүүд, боловсруулалт, түгээлтийн сүлжээгээр дамжуулан түүхий эд нийлүүлэх хугацааг богиносгож, бүтээгдэхүүний тогтвортой чанарыг хадгалдаг.
• Хүнсний аюулгүй байдлын удирдлага (HACCP) гэрчилгээнд суурилсан эрүүл ахуйн хатуу хяналт: Хүнс, эмийн аюулгүй байдлын яамны HACCP гэрчилгээг авсан бөгөөд мах савлах, боловсруулах зөвшөөрлийн үндсэн дээр температурын системчилсэн удирдлага, эрүүл ахуйн хатуу процессыг хэрэгжүүлдэг.
• Жэжүгийн цэвэр түүхий эдэд суурилсан бүтээгдэхүүний өрсөлдөх чадвар: Жэжүгийн гахайн мах, хар гахайн мах, антибиотикгүй мах зэрэг цэвэр бүс нутгийн онцлог бүтээгдэхүүнийг ашиглан зах зээлд өндөр итгэлцэл, бүтээгдэхүүний өрсөлдөх чадварыг олж авсан.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Мах боловсруулах үйлдвэрийн ажилтан (яс салгах, мах бэлтгэх, савлах), мах боловсруулах болон эрүүл ахуйн хяналт, малын гаралтай бүтээгдэхүүн гаргах болон логистик
• Хангамж: 4 төрлийн даатгал, тэтгэвэр, ажлын хувцас, өдрийн хоол

💡 JOBPLOY-ийн нэг үг
Хөдөө аж ахуйн корпораци Самдал Фармерс Мах Боловсруулах ХХК нь малын гаралтай бүтээгдэхүүн савлах, боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн ажлын байр бөгөөд махны шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд бага температурт (хөргөгч/хөлдөөгч) орчинд ажил явагддаг. Мах огтлох хэрэгсэл эсвэл боловсруулах тоног төхөөрөмжтэй харьцах, хүнд ачаа зөөх ажил их байдаг тул хүйтнээс хамгаалах хувцас өмсөх, ажлын байран дахь аюулгүй ажиллагааны дүрмийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Жэжүгийн мал аж ахуйн орчин болон стандартчилагдсан эрүүл ахуйн (HACCP) шалгуурын дагуу алхам алхмаар ажлаа сурвал мах боловсруулах мэргэжлийн ур чадварыг эзэмшиж, тогтвортой ажиллах боломжтой орчин юм.