Мёндон Жжигэ Маыль нь Кёнги аймгийн Куанмён хотын Орио 854-р гудамж 16-д байрлах солонгос хоолны ердийн ресторан юм. Төлөөлөгч Кан Хён-жү удирддаг бөгөөд кимчи жжигэгээс гадна төрөл бүрийн янпун жжигэтан (том саванд хийсэн шөл) мэргэшсэнээр худалддаг.

"Мёндон Жжигэ Маыль нь солонгосчуудын ширээнээс салгаж болохгүй жжигэг голлон хийдэг янпун жжигэний мэргэшсэн франчайз юм. 2011 онд Кёнги аймгийн Куанмён хотын Чолсан-дон-д жижиг дэлгүүрээр эхэлж, одоо улс даяар хэд хэдэн салбар ажиллуулж байгаа бөгөөд 'Өгөөмөр бай, тэгвэл үлдэнэ' гэсэн философид тулгуурлан арвин их хэмжээ, боломжийн үнээр нийтийн дунд хайр хүндэтгэлийг хүлээж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ердийн ресторан ажиллуулах: Кимчи жжигэ, донтэттан, халуун ногоотой хавирганы жим зэрэг солонгосчуудын дуртай төрөл бүрийн янпун жжигэтан-ыг голлон худалддаг. Нийтийн дунд түгээмэл солонгос хоолны цэсээр дамжуулан үйлчлүүлэгчдэд сэтгэл ханамжтай хоол санал болгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Янпун шинэ гахайн кимчи жжигэ: 10 гаруй төрлийн байгалийн гаралтай орцоор хийсэн тусгай соус болон тогтмол чанартай гахайн хүзүүний махыг ашиглан гүн, цэвэрхэн шөлний амтыг гаргадаг. Шөл нь буцалж багассан ч давслаг биш тул тогтмол хайрлагддаг гол цэс юм.
• Янпун донтэттан (хөлдөөсөн загасны шөл): Шинэхэн хөлдөөсөн загас, дотор эрхтэн, шинэхэн ногоог арвин ихээр хийж, халуун ногоотой, сэрүүн амттай шөл гаргадаг. Өөрсдийн боловсруулсан тусгай амтлагч нэмэгдэж, илүү гүн амтыг өгдөг.
• Халуун ногоотой хавирганы жим: Бага зэрэг халуун ногоотой бөгөөд амттай амттай байдаг нь онцлог бөгөөд донтуулдаг амтаараа олон үйлчлүүлэгчдийн дунд алдартай. Будаатай хамт идэхэд тохиромжтой цэс юм.

Онцлох зүйл

• Арвин их хэмжээ, боломжийн үнэ: 'Өгөөмөр бай, тэгвэл үлдэнэ' гэсэн бизнесийн философид тулгуурлан, арвин их хэмжээний хоолыг хямд үнээр санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн өндөр сэтгэл ханамжийг олж авдаг.
• Нийтийн дунд түгээмэл цэс, тогтвортой борлуулалт: Загвар, улирал, эдийн засагт мэдрэмтгий бус кимчи жжигэ, донтэттан (хөлдөөсөн загасны шөл) зэрэг энгийн солонгос хоолны цэсийг голлон, тогтвортой борлуулалтыг хадгалдаг.
• Хялбар хоол хийх систем: Төв оффис (Жу) Жонгдавон-оос үйлдвэрлэх/боловсруулах/түгээх системийг ашиглан хялбар хоол хийх аргыг санал болгож, франчайзын салбаруудын үйл ажиллагааны үр ашгийг нэмэгдүүлж, нэгдмэл амтыг хадгалдаг.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Гал тогооны туслах, танхимын үйлчилгээ, аяга таваг угаагч зэрэг рестораны үйл ажиллагаанд шаардлагатай ажлын байрууд

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Мёндон Жжигэ Маыль нь кимчи жжигэ зэрэг солонгос хоолны жжигэ төрлийг мэргэшсэн ресторан бөгөөд гал тогооны туслах, танхимын үйлчилгээ зэрэг ажлын байрыг гүйцэтгэх боломжтой. Солонгос рестораны онцлогоос хамааран үдийн хоол, оройн хоолны оргил цагуудад ажлын ачаалал өндөр байж болох бөгөөд үйлчлүүлэгчидтэй харилцах, хамт олонтойгоо сайн ойлголцохын тулд солонгос хэлний үндсэн харилцааны чадвар чухал юм. Арвин их хэмжээ, боломжийн үнээр алдартай газар тул эрч хүчтэй уур амьсгалд ажиллах боломжтой.