해소수산은 경남 통영시에 위치한 패류양식 전문 기업으로, 대표자 지용주가 운영하고 있습니다. 특히 청정 남해안에서 자란 신선하고 품질 좋은 굴을 양식하고 가공하여 소비자에게 제공하고 있습니다. 2명의 인원으로 운영되는 소규모 기업입니다.

"'해소수산'은 통영 굴의 진수를 선사하는 곳으로, 오랜 전통과 기술을 바탕으로 신선하고 탱탱한 굴을 제공합니다. 남해안 청정 해역에서 자란 굴은 알이 굵고 육질이 풍부해 그 맛과 품질이 뛰어나, 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. '해소수산'은 통영시 용남면 원평길에 위치한 굴 가공 업체로, 현지의 신선한 굴을 직접 가공하고 손질하여 소비자에게 제공합니다. 특히 '박신장' 작업이라 불리는 굴 껍데기 제거 작업을 통해 통영 굴의 질감과 신선도를 그대로 살려내는 데 집중하고 있습니다. 이곳의 숙련된 어머니들은 새벽부터 꼼꼼하게 손질하여, 최상의 상태로 굴을 선보이고 있습니다."

사업분야

• 패류 양식 (굴): 남해안 청정 해역에서 굴을 수하식 방식으로 양식하여 신선하고 품질 좋은 굴을 생산합니다. 통영은 전국 굴 생산량의 약 70%를 차지하는 주요 생산지입니다.
• 굴 가공 및 손질: 수확한 굴을 직접 가공하고 '박신장' 작업이라 불리는 굴 껍데기 제거 작업을 통해 굴의 질감과 신선도를 유지하며 소비자에게 제공합니다. 숙련된 작업자들이 새벽부터 꼼꼼하게 손질합니다.

생산품

• 생굴: 신선한 통영 굴을 그대로 선보이며, 청정 바다의 맛과 향을 느낄 수 있는 대표 제품입니다.
• 초장굴: 새콤달콤한 초장과 함께 제공되어 별미로 즐기기에 좋은 굴 제품입니다.
• 굴전: 바삭하게 구워내어 다양한 요리와 함께 곁들이기 좋은 인기 메뉴입니다.

특장점

• 통영 굴 전문성: 오랜 전통과 기술을 바탕으로 통영 굴의 진수를 선사하며, 남해안 청정 해역에서 자란 굴의 뛰어난 맛과 품질을 자랑합니다.
• 철저한 품질 관리: '박신장' 작업 등 숙련된 기술로 굴 껍데기 제거 및 손질에 집중하여 굴의 신선도와 질감을 최상으로 유지합니다.
• 가족 경영의 노하우: 아버지 대부터 60년간 굴 양식을 해온 경험과 가족 구성원들의 역할을 분담하여 운영하며, 현지 어민의 노하우를 바탕으로 최상의 굴을 생산합니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 굴 양식, 수확, 가공(박신장), 포장, 출하 등의 업무를 주로 수행합니다.

💡 잡플로이의 한마디
해소수산은 경남 통영의 청정 해역에서 굴을 양식하고 가공하는 소규모 가족 기업입니다. 주로 굴 양식, 수확, 껍데기 제거(박신장), 포장 등의 업무를 수행하게 됩니다. 어업의 특성상 야외에서 이루어지는 육체노동이 많으며, 굴 철에는 새벽부터 작업이 시작될 수 있습니다. 신선한 수산물을 다루는 만큼 위생과 꼼꼼함이 중요하며, 가족적인 분위기에서 함께 일하며 기술을 배울 수 있는 기회가 될 것입니다.