Seojeong Livestock Co., Ltd. သည် Gyeongsangnam-do, Gimhae-si တွင် တည်ရှိသော အသားပြုပြင်ခြင်းနှင့် အသားထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ အထူးပြုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟန်နူး (ကိုရီးယားအမဲသား) နှင့် ဟန်ဒွန် (ကိုရီးယားဝက်သား) ကဲ့သို့သော မွေးမြူရေးကုန်ကြမ်းများကို အခြေခံ၍ လတ်ဆတ်သော အသားနှင့် အေးခဲထားသော အသားများကို ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ပြီး စံချိန်စံညွှန်းမီ ထုပ်ပိုးထားသော အသားများအဖြစ် ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိသည်။ တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် အအေးခန်းဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်ကို အခြေခံ၍ ဘေးကင်းသော မွေးမြူရေးထွက်ကုန်များကို ဈေးကွက်သို့ ပံ့ပိုးပေးလျက်ရှိသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အသားပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း: အမဲသားနှင့် ဝက်သားကဲ့သို့သော ကုန်ကြမ်းများကို တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းသော လုပ်ငန်းခွင်တွင် အပိုင်းလိုက်ခွဲခြင်း၊ ခွဲခြားခြင်းနှင့် စံချိန်စံညွှန်းမီ ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို လုပ်ဆောင်သည်။ စားသုံးသူများနှင့် လက်ကား/လက်လီ ဖြန့်ဖြူးရေးစံနှုန်းများနှင့်အညီ လတ်ဆတ်သော အသားနှင့် အေးခဲထားသော အသားပုံစံဖြင့် ဘေးကင်းစွာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည်။
• မွေးမြူရေးထွက်ကုန် လက်ကား/လက်လီရောင်းချခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: ပြုပြင်ထားသော ထုပ်ပိုးအသားများနှင့် အသားစိမ်းများကို လက်ကားဈေးကွက်နှင့် လုပ်ငန်းခွင်များသို့ ပံ့ပိုးပေးသည့် ဖြန့်ဖြူးရေးလုပ်ငန်းကို လုပ်ဆောင်သည်။ ပွဲတော်လက်ဆောင်အစုံနှင့် အထွေထွေစားသုံးသူများအတွက် အသေးစားထုပ်ပိုးကုန်ပစ္စည်းများအထိ အမျိုးမျိုးသော လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ဖြန့်ဖြူးရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်သည်။

ထုတ်ကုန်

• ဟန်နူး (ကိုရီးယားအမဲသား) ထုပ်ပိုးထားသော အသားနှင့် အသားစိမ်း: ရွေးချယ်ထားသော ဟန်နူးကုန်ကြမ်းများကို တိကျစွာ ပြုပြင်ပြီး အပိုင်းလိုက် ခွဲခြားထုပ်ပိုးထားသော လတ်ဆတ်သည့် အသားထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ ပုခုံးသား၊ အသားနု၊ နံရိုး၊ အရိုးပြုတ်စသည့် အသုံးပြုမှုအလိုက် ပြုပြင်ထားပြီး လတ်ဆတ်သော အခြေအနေဖြင့် ပံ့ပိုးပေးသည်။
• ဟန်ဒွန် (ကိုရီးယားဝက်သား) ထုပ်ပိုးထားသော အသား: ဝက်သားသုံးထပ်သား၊ လည်ပင်းသားနှင့် အခြား အထူးအစိတ်အပိုင်းများကို တင်းကျပ်သော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင် ခွဲခြားပြုပြင်ထားသော အအေးခန်းနှင့် အေးခဲထားသော ထုပ်ပိုးအသားများဖြစ်သည်။ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းသော ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်မှတစ်ဆင့် အသားအရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အထူးအချက်

• HACCP စံနှုန်းနှင့်အညီ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်: အစားအသောက် ဘေးကင်းလုံခြုံရေး စီမံခန့်ခွဲမှု အသိအမှတ်ပြုစံနှုန်းများကို အခြေခံ၍ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို စဉ်ဆက်မပြတ် စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးလျက်ရှိသည်။ စနစ်တကျ ဆေးကြောခြင်း၊ ပိုးသတ်ခြင်းနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲခြင်းတို့ဖြင့် ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်းများကို ကြိုတင်ကာကွယ်ထားသည်။
• စနစ်တကျရှိသော အအေးခန်းစနစ်နှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု အတွေ့အကြုံ: ကုန်ကြမ်းများ ရောက်ရှိလာချိန်မှစ၍ ပြုပြင်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်းအထိ အပူချိန်ထိန်းညှိသည့်စနစ်ကို တင်းကျပ်စွာ လုပ်ဆောင်သည်။ အသားထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ နှစ်ရှည်လများ အတွေ့အကြုံကို အခြေခံ၍ အရည်အသွေး တူညီသော မွေးမြူရေးထွက်ကုန်များကို တည်ငြိမ်စွာ ပံ့ပိုးပေးသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အသားပြုပြင်သည့် လုပ်ငန်းခွင် ထုတ်လုပ်မှုဝန်ထမ်း၊ ရိုးရှင်းသော ထုပ်ပိုးသူ၊ ကုန်ပစ္စည်းထုတ်ပေးသူနှင့် လုပ်ငန်းခွင် အထောက်အကူပြုဝန်ထမ်း
• အကျိုးခံစားခွင့်: အာမခံ ၄ မျိုး၊ တစ်ပတ်လျှင် ၅ ရက် အလုပ်လုပ်ရမည်၊ ပုံမှန် အနားယူချိန် (နံနက်/နေ့လယ် အနားယူချိန်နှင့် နေ့လယ်စာစားချိန်) ရှိသည်

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Seojeong Livestock Co., Ltd. သည် အသားပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းကို လုပ်ဆောင်သော လုပ်ငန်းခွင်ဖြစ်ပြီး မွေးမြူရေးထွက်ကုန်များ လတ်ဆတ်နေစေရန်အတွက် အပူချိန်နိမ့်သော လုပ်ငန်းခွင်တွင် အဓိကထား လုပ်ကိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အပူချိန်ထိန်းရန်အတွက် အအေးဒဏ်ခံနိုင်သော အလုပ်ဝတ်စုံ ဝတ်ဆင်ရန်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ကို ထိန်းညှိရန် လိုအပ်သည်။ အသားခုတ်ထစ်သည့် ကိရိယာများနှင့် ပြုပြင်သည့် စက်ကိရိယာများကို အသုံးပြုရသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များရှိသဖြင့် လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး စည်းကမ်းချက်များကို လိုက်နာရန် အလွန်အရေးကြီးသည်။ တစ်ပတ်လျှင် ၅ ရက် အလုပ်လုပ်ရပြီး ပုံမှန် အနားယူချိန်များ ရှိသဖြင့် ဘေးကင်းရေး စည်းကမ်းချက်များကို ရိုးသားစွာ လိုက်နာပါက လုပ်ငန်းခွင်တွင် တည်ငြိမ်စွာ လိုက်လျောညီထွေ လုပ်ကိုင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ JOBPLOY မှတစ်ဆင့် အလုပ်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။