Ganghwaseom Kimchi သည် အင်ချွန်း၊ ဂန်ဟွာခရိုင်တွင် တည်ရှိသော ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး CEO Kim Gyeong-ho မှ ဦးစီးလုပ်ကိုင်ပါသည်။ ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြု သန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် Pogi Kimchi၊ Sunmu Kimchi အစရှိသည့် ကင်မ်ချီထုတ်ကုန်မျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။

"Ganghwaseom Kimchi သည် သမိုင်းနှင့် သဘာဝတရားတို့ ပေါင်းစပ်နေသော Ganghwa ကျွန်းတွင် တင်းကျပ်ပြီး သန့်ရှင်းသော သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ဂရုတစိုက်ဖြင့် ပြည်တွင်းထုတ် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကင်မ်ချီကို တင်ဆက်ပါသည်။ အစားအစာ ဘေးအန္တရာယ် အဓိကစီမံခန့်ခွဲမှုစံနှုန်းဖြစ်သော HACCP အရ ကုန်ကြမ်းမှ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုတ်ကုန်တင်ပို့ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ သိပ္ပံနည်းကျနှင့် စနစ်တကျ သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် ကင်မ်ချီကို ဂရုတစိုက် ပြုလုပ်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှု: မုန်လာထုပ်ကင်မ်ချီ၊ မုန်လာဥနီကင်မ်ချီ၊ မုန်လာဥကင်မ်ချီ၊ ဆားနယ်မုန်လာထုပ် အစရှိသည့် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားမျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ရွေးချယ်ထားသော ပြည်တွင်းထုတ် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာနည်းလမ်းဖြင့် ကင်မ်ချီကို ပြုလုပ်ပါသည်။
• ထုပ်ပိုးကင်မ်ချီ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: အသေးစားထုပ်ပိုးထားသော ကင်မ်ချီဘူးများ အစရှိသည့် ထုပ်ပိုးကင်မ်ချီအမျိုးအစားမျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ပြီး အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်းမှတစ်ဆင့် ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ စစ်တပ်၊ ကျောင်းမုန့်ဖိုး၊ အစိုးရရုံးများ၏ အစုလိုက်အပြုံလိုက် အစားအစာ၊ Home Shopping အစရှိသည့် လမ်းကြောင်းမျိုးစုံမှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ရိုးရာအစားအစာ အတွေ့အကြုံအစီအစဉ် လုပ်ဆောင်ခြင်း: မုန်လာဥနီကင်မ်ချီ ပြုလုပ်ခြင်း အတွေ့အကြုံပွဲများမှတစ်ဆင့် ကင်မ်ချီပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို စားသုံးသူများအား ပြသပါသည်။ ကုန်ကြမ်းထုတ်လုပ်ခြင်းမှ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ပွင့်လင်းမြင်သာစွာ စီမံခန့်ခွဲပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Ganghwaseom Pogi Kimchi: လယ်ကွင်းတွင် စိုက်ပျိုးထားသော မုန်လာထုပ်ကို ဆားဖြင့်နယ်ပြီး ပြည်တွင်းထုတ် ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံတို့ဖြင့် ရောနယ်ထားသော အဓိကကင်မ်ချီဖြစ်ပြီး လန်းဆန်းပြီး ချဉ်သောအရသာသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• Ganghwaseom Sunmu Kimchi: Ganghwa ကျွန်း၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော မုန်လာဥနီကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် ၎င်း၏ထူးခြားသော စပ်သောအရသာနှင့် ရနံ့သည် ထူးခြားပြီး ၁၂ ကြိမ်မြောက် ကိုရီးယားကင်မ်ချီပြိုင်ပွဲတွင် အကောင်းဆုံးကင်မ်ချီအဖြစ် ရွေးချယ်ခံရပါသည်။
• Ganghwaseom Baek Kimchi: လတ်ဆတ်သော မုန်လာထုပ်၊ သစ်တော်သီးနှင့် မုန်လာဥနီတို့၏ ချိုမြိန်သောအရသာ ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် လန်းဆန်းပြီး သန့်ရှင်းသောအရသာကို ပေးစွမ်းပြီး မစပ်သောကြောင့် အသက်အရွယ်မရွေး လူတိုင်း နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: HACCP အသိအမှတ်ပြုချက်ကို အခြေခံ၍ ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ခြင်းမှ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ သိပ္ပံနည်းကျနှင့် စနစ်တကျ သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို တပ်ဆင်ထားပါသည်။ စားသုံးသူများ၏ ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် တင်းကျပ်သော စစ်ဆေးမှုများကို ပြုလုပ်ပါသည်။
• ၁၀၀% ပြည်တွင်းထုတ် ကုန်ကြမ်းများ အသုံးပြုခြင်း: ပြည်တွင်းထုတ် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များနှင့် ငါးငံပြာရည်များကိုသာ အသုံးပြုပြီး အထူးသဖြင့် Ganghwa ခရိုင်နှင့် လယ်သမားများနှင့် စာချုပ်ချုပ်ဆိုကာ Ganghwa ၏ ဒေသထွက်ကုန်ဖြစ်သော မုန်လာဥနီကို ရယူခြင်းဖြင့် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို မြှင့်တင်ပါသည်။
• ထူးချွန်သော ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် ဆုရရှိမှုမှတ်တမ်း: ၁၂ ကြိမ်မြောက် ကိုရီးယားကင်မ်ချီပြိုင်ပွဲတွင် အမြင့်ဆုံးဆု၊ အင်ချွန်းမြို့၏ အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်အဖြစ် သတ်မှတ်ခံရခြင်း အစရှိသည့် ဆုများစွာရရှိခဲ့ခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်၏ ထူးချွန်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးလုပ်သား (ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်း၊ အစာသွပ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ပို့ဆောင်ခြင်း) နှင့် ရုံးဝန်ထမ်း (စာရင်းကိုင်၊ ငွေစာရင်း) များကို ခန့်အပ်ပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: ၄ မျိုးသော အာမခံ (အမျိုးသားပင်စင်၊ အလုပ်အကိုင်အာမခံ၊ စက်မှုမတော်တဆမှုအာမခံ၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ)၊ အငြိမ်းစားပင်စင်၊ နေ့လယ်စာနှင့် သရေစာပေးခြင်း၊ လုံလောက်သော အနားယူချိန် အာမခံချက်များ ပါဝင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Ganghwaseom Kimchi သည် ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်တွင် တည်ငြိမ်စွာ ကြီးထွားလာခဲ့သော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်မှုနှင့် သက်ဆိုင်သော အလုပ်များကို လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သောကြောင့် အစားအစာသန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအပေါ် နားလည်မှုနှင့် အသေးစိတ်ကျမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ ပြည်တွင်းထုတ်ကုန်များကိုသာ အသုံးပြုပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသောကြောင့် သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၄ မျိုးသော အာမခံ (အမျိုးသားပင်စင်၊ အလုပ်အကိုင်အာမခံ၊ စက်မှုမတော်တဆမှုအာမခံ၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ)၊ အငြိမ်းစားပင်စင်၊ နေ့လယ်စာနှင့် သရေစာပေးခြင်း အစရှိသည့် အခြေခံအကျိုးခံစားခွင့်များ ကောင်းမွန်စွာ တပ်ဆင်ထားပါသည်။