Dongyang Foods Co., Ltd. သည် Busan မြို့၊ Gangseo-gu ရှိ Noksan အမျိုးသားစက်မှုဇုန်တွင် တည်ရှိသော မုန့် (묵) နှင့် ကွန်ယက် (Konjac) ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို အထူးပြုထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒိုတိုရီမုန့် (Acorn jelly)၊ မီမီးမုန့် (Buckwheat jelly) ကဲ့သို့သော ရိုးရာမုန့်အမျိုးအစားများနှင့် ဆီကွန်ယက် (Shirataki)၊ ထမင်းကွန်ယက် စသည့် ကယ်လိုရီနည်းသော ကွန်ယက်ထုတ်ကုန်မျိုးစုံကို အထူးပြုထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို အခြေခံ၍ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

"Dongyang Foods သည် အစားအစာနှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန၏ HACCP အသိအမှတ်ပြု ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို လိုက်နာကာ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မုန့်နှင့် ကွန်ယက်ထုတ်ကုန်များကို သုတေသနပြုပြီး ထုတ်လုပ်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ရိုးရာမုန့်အမျိုးအစားများ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း: ဒိုတိုရီမုန့်၊ မီမီးမုန့်၊ ဒုံဘူးမုန့် စသည့် အမျိုးမျိုးသော ကုန်ကြမ်းများကို အခြေခံ၍ ရိုးရာမုန့်ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ စုဆောင်းထားသော ထုတ်လုပ်မှုအသိပညာနှင့် ခေတ်မီပြုပြင်ရေးစက်ကိရိယာများကို ပေါင်းစပ်၍ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။
• ကွန်ယက်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်း: ပြားကွန်ယက်၊ ဆီကွန်ယက်၊ ထမင်းအတွက် ကွန်ယက် စသည့် ခေတ်သစ်လူနေမှုဘဝနှင့် ကိုက်ညီသော အမျိုးမျိုးသော အရွယ်အစားနှင့် အသုံးပြုမှုရှိသည့် ကွန်ယက်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို သုတေသနပြု၊ တီထွင်ပြီး ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အမျိုးမျိုးသော ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည့် ကယ်လိုရီနည်းသော အစားထိုးအစားအစာအုပ်စုကို တည်ဆောက်ထားပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဒိုတိုရီမုန့်နှင့် မီမီးမုန့်: ကုန်ကြမ်း၏ မူလအရသာနှင့် ပျော့ပျောင်းသော 식감 (texture) ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းစွာ ပြုပြင်ထားသော ရိုးရာမုန့်ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းနှင့် အိမ်သုံးအစားအစာကုန်ကြမ်းများအဖြစ် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ကွန်ယက်ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များ (ကွန်ယက်မုန့်၊ ဆီကွန်ယက်၊ ခေါက်ဆွဲကွန်ယက်): ရေဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားသော ကွန်ယက်ကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ကယ်လိုရီနည်းသည့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ၊ အကြော်များ၊ ဟင်းရည်များ စသည့် အမျိုးမျိုးသော ချက်ပြုတ်မှုများအတွက် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အထူးအချက်

• အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုစီမံခန့်ခွဲမှု (HACCP) အခြေခံထုတ်လုပ်မှု: HACCP စံနှုန်းများနှင့်အညီ တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှု၊ ကုန်ကြမ်းရောစပ်မှုနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် တည်ငြိမ်သော အရည်အသွေးရှိသည့် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• မုန့်နှင့် ကွန်ယက်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ အထူးပြုအသိပညာ: နှစ်ပေါင်းများစွာ စုဆောင်းထားသော ရောစပ်နည်းပညာနှင့် ပုံသွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဆိုင်ရာ အသိပညာများကို အခြေခံ၍ မုန့်၏ ထူးခြားသော ဝါးရသည့် 식감 (texture) နှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့် ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အချောထည်ပစ္စည်းများ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် တင်ဆောင်ခြင်း၊ လုပ်ငန်းခွင်သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှု

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Dongyang Foods Co., Ltd. သည် ကွန်ယက်မုန့်နှင့် ဒိုတိုရီမုန့်ကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သည့် မုန့်အမျိုးအစားများကို ထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းခွင်၏ သဘောသဘာဝအရ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးဝတ်စုံဝတ်ဆင်ခြင်း၊ သန့်ရှင်းမှုထိန်းသိမ်းခြင်း၊ စက်ကိရိယာစီမံခန့်ခွဲခြင်း စသည့် အစားအစာသန့်ရှင်းရေးစည်းကမ်းများကို တင်းကျပ်စွာလိုက်နာခြင်းသည် အခြေခံဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းရောစပ်ခြင်း၊ အပူပေးခြင်းနှင့် ပုံသွင်းခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းများမှာ အလှည့်ကျဆက်တိုက်ဖြစ်ပေါ်နေသဖြင့် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ချောမွေ့စွာဆက်သွယ်ခြင်းနှင့် ကြိုးစားလုပ်ကိုင်သည့် အလုပ်သဘောထားမှာ အရေးကြီးပါသည်။