Chungwoo F&B-ийн 2-р үйлдвэр нь Жоннам мужийн Ёнгуан хотод байрладаг далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн компани бөгөөд далайн амьтдыг тамхи татах, хоол хийх болон үүнтэй төстэй бэлэн хоол үйлдвэрлэдэг бөгөөд хөлдөөсөн болон бусад далайн бүтээгдэхүүнийг бөөний худалдаагаар борлуулдаг. Ерөнхий захирал нь Жан Ён-жин бөгөөд ойролцоогоор 40 ажилтантай.

"Chungwoo F&B нь байгалийн түүхий эдэд байгалийн исгэх технологийг нэмж эрүүл хоолны соёлыг бүтээж, далайн үнэ цэнийг шингээсэн илүү эрүүл, амттай ирээдүйг бүтээж буй далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн компани юм. Байгалийн амт, чанарыг хадгалсан технологи, туршлагаа үндэслэн төрөл бүрийн дээд зэрэглэлийн далайн бүтээгдэхүүнийг санал болгож, хэрэглэгчдэд аюулгүй, найдвартай хоол хүнсний туршлагыг хүргэдэг."

Бизнесийн чиглэл

• Далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах ба үйлдвэрлэл: Далайн амьтдыг тамхи татах, хоол хийх болон үүнтэй төстэй бэлэн хоол үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн бөгөөд HACCP гэрчилгээтэй хөлдөөсөн загасны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Хөлдөөсөн болон бусад далайн бүтээгдэхүүний бөөний худалдаа: Хөлдөөсөн далайн бүтээгдэхүүн болон төрөл бүрийн боловсруулсан далайн бүтээгдэхүүнийг бөөний худалдаагаар борлуулж, дотоодын гол түгээлтийн сувгуудад нийлүүлдэг.
• Бэлэн хоол ба мелкит хөгжүүлэлт: Ганц бие айл өрхөд зориулсан жижиг хэмжээний хачрууд, шөл, бэлэн хоол, исгэсэн/даршилсан бэлэн хоол, төрөл бүрийн далайн бүтээгдэхүүний мелкит бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлж, үйлдвэрлэснээр хэрэглэгчдэд тав тухыг олгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Шарсан бүтээгдэхүүн ба бэлтгэсэн далайн бүтээгдэхүүн: Зууханд шарсан бусэгулби, цэвэр өөхгүй загас, хулд загасны филе зэрэг төрөл бүрийн шарсан болон бэлтгэсэн далайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэж, хялбархан бэлтгэх боломжтойгоор хүргэдэг.
• Исгэсэн соус ба бэлэн хоол: Өмнөд бүсийн холимог соус, Солонгосын загасны буурцагны соус зэрэг исгэсэн соусууд болон цэвэр өөхгүй загасны махтай будаатай өндөгний зутан, хулсны найлзууртай өндөгний зутан зэрэг амтлагч бүс нутгийн орон нутгийн хүнсийг ашиглан бэлэн хоол хийдэг.
• Далайн бүтээгдэхүүний мелкит: Чанах шаардлагагүй хясаатай мидийн шөл, загасны шөл, өндөгний зутан мелкит, өндөгний махны шөл мелкит, загасны шөл мелкит зэрэг төрөл бүрийн далайн бүтээгдэхүүнийг суурь болгосон мелкит бүтээгдэхүүнээр айл өрхүүд гэртээ амархан хоол хийх боломжийг олгодог.

Онцлох зүйл

• Чанар ба ариун цэврийн гэрчилгээ: HACCP, MSC/ASC CoC зэрэг дотоод болон олон улсын хүнсний аюулгүй байдал, чанарын гэрчилгээ авч, эрүүл ахуй, аюулгүй үйлдвэрлэлийн системийг бий болгож, найдвартай хоол хүнсээр хангадаг.
• Исгэх технологи ба судалгаа хөгжүүлэлт: Байгалийн түүхий эдэд байгалийн исгэх технологийг хослуулан эрүүл хоол хүнс хөгжүүлдэг бөгөөд далайн бүтээгдэхүүний судалгаа хөгжүүлэлт болон засгийн газрын R&D уралдаанд оролцох зэргээр тасралтгүй судалгаа хөгжүүлэлтэд хөрөнгө оруулдаг.
• Төрөл бүрийн дээд зэрэглэлийн далайн бүтээгдэхүүн: Далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах салбарт эзэмшсэн мэргэшил, туршлагаа үндэслэн шарсан бүтээгдэхүүн, бэлэн хоол, мелкит, соус зэрэг өргөн хүрээний дээд зэрэглэлийн далайн бүтээгдэхүүнийг санал болгож, хэрэглэгчдийн янз бүрийн хэрэгцээг хангадаг.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Ихэвчлэн цэвэр өөхгүй загас, улаан загас, хулд загасны филе зэрэг урьдчилсан боловсруулалт, угаах, савлах болон баяр ёслолын үеэр борлуулах бүтээгдэхүүнийг савлах, хүргэх ажлыг гүйцэтгэх үйлдвэрлэлийн ажилтныхаа албан тушаалд элсэлт авдаг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Chungwoo F&B-ийн 2-р үйлдвэр нь далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах, үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн компани бөгөөд ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн ажил нь далайн бүтээгдэхүүний урьдчилсан боловсруулалт, угаах, савлах зэрэг ажлыг гүйцэтгэдэг. HACCP, MSC/ASC CoC зэрэг янз бүрийн хүнсний аюулгүй байдал, чанарын гэрчилгээ авч, эрүүл ахуйн орчинд ажилладаг нь гадаад ажилчдад ч тогтвортой ажлын орчныг бүрдүүлж чадна. Далайн бүтээгдэхүүний онцлогоос шалтгаалж, тодорхой хэмжээний чийгтэй эсвэл сэрүүн орчинд ажиллах шаардлага гарч болно тул ийм ажлын орчинд ойлголттой, дасан зохицох чадвартай байх шаардлагатай.