(주)산간고는 경기 용인시 수지구 고기로 126에 위치한 한식 일반 음식점업 기업입니다. '산으로간고등어'라는 브랜드로 대한민국 최초 회전화덕 생선구이 전문점을 운영하며, 31명의 직원이 근무하고 있습니다.

"산으로간고등어는 용인 수지 고기로 낙생저수지 입구에 있는 화덕 생선구이 전문점입니다. 25년간 고등어만 전문으로 유통해 온 고등어 전문가가 운영하며, 한식이 지닌 고유한 가치를 현대인의 라이프스타일에 맞춰 품격 있고 건강한 일상식으로 발전시키고 있습니다. 서양 패스트푸드에 대비하여 건강하고 격조 높은 식사가 가능한 패스트푸드를 연구, 제공합니다."

사업분야

• 화덕 생선구이 전문점 운영: 400도가 넘는 참나무 화덕에서 신선한 생선을 5분이라는 짧은 시간 만에 구워내어, 겉은 바삭하고 속은 육즙이 그대로 있어 촉촉하고 부드러운 최고의 생선구이를 제공합니다.
• 한식 반찬 및 식사 제공: 생선구이와 어울리는 곤드레 된장국, 생과일을 갈아 만든 알타리김치, 도라지무침, 산나물볶음, 산나물 장아찌 등 고객의 건강을 생각한 정성 가득한 반찬을 제공하는 세미 한정식 전문점입니다. 또한, 다양한 반찬을 무한 리필할 수 있어 고객 만족도가 높습니다.

생산품

• 고등어구이: 500℃ 고온 화덕에서 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑하는 대표 메뉴입니다.
• 각종 생선구이: 고등어구이 외에 임연수, 삼치, 갈치 등 다양한 종류의 생선구이를 제공하여 고객의 선택 폭을 넓혔습니다.
• 직화 제육: 생선구이와 함께 즐길 수 있는 직화 제육도 준비되어 있어, 다양한 맛을 선호하는 고객들에게 인기가 많습니다.

특장점

• 독자적인 회전 화덕 조리 방식: 400~500도 고온의 화덕에서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 생선을 구워내는 특허받은 독자적인 기술을 보유하고 있어 차별화된 맛을 제공합니다.
• 신선한 재료와 정성스러운 한식 반찬: 25년간 고등어만 유통해 온 전문가가 엄선한 제철 생선과 신안 천일염으로 간을 하며, 다양한 산나물 반찬과 즉석 잡채 등 정성 가득한 반찬을 제공합니다.
• 높은 고객 만족도와 인기: 용인 고기리 맛집으로 유명하며, 주말에는 1시간 이상 웨이팅이 필수일 정도로 많은 고객이 찾는 인기 있는 음식점입니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 화덕 조리사, 요리사, 홍보/마케팅 사원
• 복리후생: 점심 식사 지원

💡 잡플로이의 한마디
(주)산간고는 '산으로간고등어'라는 인기 화덕 생선구이 전문점을 운영하는 기업으로, 활기찬 외식업 환경에서 근무하게 될 것입니다. 주로 조리 및 홀 서비스 직무가 많으며, 팀워크와 빠른 업무 처리가 중요합니다. 점심 식사가 제공되며, 회전 화덕 생선구이라는 독특한 분야에서 전문성을 키울 수 있는 기회가 있습니다. 고객 응대 시 친절함과 긍정적인 태도가 중요하며, 주말 등 피크 시간에는 바쁠 수 있다는 점을 인지하는 것이 좋습니다. 회사가 직영점 확장을 계획하고 있어 성장 가능성도 엿볼 수 있습니다.