[Cheongsan အစားအသောက်] [အသားပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေး (အစားအစာ) ကုမ္ပဏီအတွက် အပူပေး/ဆေးလိပ်သောက် အော်ပရေတာများနှင့် ထုပ်ပိုးစက် အော်ပရေတာများ ခေါ်ယူခြင်း]

★ ဆား/ဆေးလိပ်သောက်သူ

○ ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန်များအတွက် အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် (အဓိက/ဆပ်၊ အဓိက)
- အသားစိမ်းကို နှပ်ခြင်း (ခွက်ဖြင့် ကြိတ်ခြင်း)
- ပစ္စည်းကိရိယာများ/အဆောက်အဦများ သန့်ရှင်းရေး
※ ဆားစစ်ဆေးရေးမှတ်တမ်းများ ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် စီမံခန့်ခွဲခြင်း (လက်စွဲနေ့စဉ်အစီရင်ခံစာများနှင့် ERP)
○ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း (အပူပေးခြင်း) ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန်များ (အဓိက/အရန်၊ အရန်)
- တာရှည်ခံအောင်ပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း (အပူပေးခြင်း) {Smokehouse (smoker) operation}
※ မီးခိုးစစ်ဆေးခြင်းမှတ်တမ်းများ (လက်စွဲနေ့စဉ်အစီရင်ခံစာများနှင့် ERP) ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် စီမံခန့်ခွဲခြင်း
○ စီမံထားသော အသားထုတ်ကုန်များ စသည်တို့အတွက် အစိမ်းအသားကို ကြိုတင်ပြုပြင်ခြင်း။
- အသားစိမ်းထုတ်ပေးခြင်း/အရည်ပျော်စေခြင်း/ဖြတ်တောက်ခြင်း/လှီးဖြတ်ခြင်း စသည်တို့။
- လုပ်ငန်းခွင်ဂိုဒေါင်အတွင်း အသားစိမ်းများ ဝင်ရောက်ခြင်းနှင့် ထွက်ရှိခြင်းတို့ကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း
★ ထုပ်ပိုးစက် အော်ပရေတာ
○ သာမိုဖော့မ်ထုပ်ပိုးစက် လည်ပတ်မှု
- ထုပ်ပိုးစက်မှိုပြောင်းလဲခြင်း
- ပစ္စည်းအလိုက် ဖလင်အစားထိုးခြင်း
- တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အမျိုးအစား လဲလှယ်မှု
-ထုပ်ပိုးစက်လည်ပတ်မှု