Happy Bridge Gongju စက်ရုံလီမိတက်သည် Chungcheongnam-do၊ Gongju-si၊ Wolmi စက်မှုဇုန်တွင် တည်ရှိသော အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် ခေါက်ဆွဲ၊ ဆော့စ်နှင့် အသားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့သော အစားအစာအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ပြီး စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းခွဲများနှင့် ချိတ်ဆက်၍ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ 2014 ခုနှစ်တွင် စက်ရုံအသစ်ကို ပြီးစီးခဲ့ပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိခဲ့ကာ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်နှင့် သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို မြှင့်တင်ခဲ့ပါသည်။

"Happy Bridge သည် 'ဝန်ထမ်းများနှင့် ဖောက်သည်များ၏ စီးပွားရေးဆိုင်ရာ ကျေနပ်မှုနှင့် ကိုယ်ပိုင်ဘဝပြည့်စုံမှုကို ရှာဖွေသော ရေရှည်တည်တံ့သော လုပ်ငန်း' ဟူသော ရည်မှန်းချက်နှင့် ရူပါရုံကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။ အစားအစာအင်ဂျင်နီယာကုမ္ပဏီတစ်ခုအနေဖြင့် လုပ်ငန်းခွဲနှင့် HMR (အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ) လုပ်ငန်းများတွင် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ခေါက်ဆွဲလိုင်း၊ အသားထုတ်လုပ်မှုနှင့် ဟင်းရည်ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဂရုတစိုက် စီမံခန့်ခွဲပါသည်။ ထို့အပြင် ဆော့စ်နှင့် ဝက်သားကင်ထုတ်လုပ်မှုအထိ လုပ်ငန်းကို ချဲ့ထွင်ကာ ဖောက်သည်များအား ပျော်ရွှင်မှုပေးသော အစားအစာကုမ္ပဏီအဖြစ် ကြီးထွားလာပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်း: အသားထုတ်ကုန်များ၊ ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများ၊ ဆော့စ်အမျိုးအစားများကဲ့သို့သော အစားအစာအမျိုးမျိုးကို တိုက်ရိုက်ထုတ်လုပ်ပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြု အဆောက်အအုံများတွင် အရည်အသွေးမြင့် ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးရန် အာရုံစိုက်ပါသည်။
• စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းခွဲချိတ်ဆက်မှု: 'Guksunamu' ကဲ့သို့သော ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းခွဲအမှတ်တံဆိပ်များကို အောင်မြင်စွာ စတင်ခဲ့ပြီး Gongju စက်ရုံမှ ထုတ်လုပ်သော ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းခွဲလုပ်ငန်း၏ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပါသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် စားသောက်ဆိုင်စျေးကွက်၏ ပြောင်းလဲမှုများကို တက်ကြွစွာ တုံ့ပြန်လျက်ရှိပါသည်။
• အစားအစာ လက်ကားနှင့် လက်လီဖြန့်ဖြူးခြင်း: ထုတ်လုပ်ထားသော အစားအစာများကို အိမ်သုံးအတွက် ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် လက်ကား၊ လက်လီရောင်းချခြင်းလုပ်ငန်းကိုလည်း လုပ်ဆောင်လျက်ရှိပါသည်။ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို စားသုံးသူများထံ တိုက်ရိုက်ပံ့ပိုးပေးကာ ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်ကို ချဲ့ထွင်လျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• အသားထုတ်ကုန်များ: ဝက်သားကင်၊ အရသာနယ်ထားသောအသား၊ ဟမ်ဘာဂါစတိတ်၊ ဝက်သားခါးသားအပိုင်းအစ၊ နွားသားပန်ကာပုံစံအသားအပိုင်းအစများကဲ့သို့သော အသားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ပဋိဇီဝဆေးကင်းစင်သော ဝက်သားနှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ နူးညံ့သောအရသာနှင့် ပြည့်ဝသောရနံ့ကို ပိုင်ဆိုင်ပါသည်။
• ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများ: ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်း၊ ပဲနက်ခေါက်ဆွဲ၊ လတ်ဆတ်သောရာမန်ကဲ့သို့သော ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို တီထွင်ထုတ်လုပ်ပါသည်။ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် မုန့်စိမ်းနယ်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ကိုယ်ပိုင်တီထွင်ထားသော စက်ပစ္စည်းများမှတစ်ဆင့် နူးညံ့သောအရသာရှိသော အရည်အသွေးမြင့်ခေါက်ဆွဲကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ဆော့စ်အမျိုးအစားများနှင့် အအေးခေါက်ဆွဲဟင်းရည်: Katsuobushi Udon ဆော့စ်၊ ကြက်သွန်ဖြူခရင်မ်အထူးဆော့စ်၊ အအေးခေါက်ဆွဲရောစပ်ဆော့စ်၊ အအေးခေါက်ဆွဲဟင်းရည်ကဲ့သို့သော ဆော့စ်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဇီဝထုတ်ယူမှုများကဲ့သို့သော သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အရသာကို ရှာဖွေပါသည်။

အထူးအချက်

• အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးကို သေချာစွာစီမံခန့်ခွဲခြင်း: HACCP (အစားအစာဘေးအန္တရာယ်အချက်အချာထိန်းချုပ်မှု) စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော အဆောက်အအုံများတွင် အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ခေါက်ဆွဲ (လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲ)၊ အေးခဲထားသောခေါက်ဆွဲနှင့် အခြားခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများကဲ့သို့သော အဓိကထုတ်ကုန်များအတွက် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို သေချာစေပါသည်။
• ခေတ်မီစက်ပစ္စည်းများနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည် မြှင့်တင်ခြင်း: 2014 ခုနှစ်တွင် Gongju စက်ရုံအသစ်ကို ပြီးစီးခဲ့ခြင်းဖြင့် လက်ရှိစက်ရုံထက် ပိုမိုကြီးမားသော အတိုင်းအတာအထိ ချဲ့ထွင်ခဲ့ပြီး ခေတ်မမီတော့သော စက်ပစ္စည်းများကို အစားထိုးခဲ့ပါသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်နှင့် ထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေခဲ့ပြီး အစားအစာလိုအပ်ချက်အသစ်များကို ကြိုတင်တုံ့ပြန်နိုင်သည့် အခြေခံအဆောက်အအုံကို တည်ဆောက်ခဲ့ပါသည်။
• လုပ်ငန်းခွဲလုပ်ငန်းအခြေခံ ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု: စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းခွဲလုပ်ငန်းတွင် ရရှိထားသော အတွေ့အကြုံနှင့် အသိအမှတ်ပြုမှုကို အခြေခံ၍ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အိမ်သုံးအစားအစာများနှင့် အမှတ်တံဆိပ်အသစ်များနှင့် ကိုက်ညီသော ထုတ်ကုန်များကို တီထွင်ပါသည်။ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး အခြေခံအဆောက်အအုံကို အားဖြည့်ခြင်းဖြင့် စျေးကွက်လမ်းကြောင်းများနှင့် ကိုက်ညီသော ထုတ်ကုန်များကို လျင်မြန်စွာ မိတ်ဆက်ပေးလျက်ရှိပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း (အသားထုတ်လုပ်မှု၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ဆော့စ်ထုတ်လုပ်မှု)၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု၊ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေးဆိုင်ရာ ရာထူးများကို ခန့်အပ်နိုင်ပါသည်။ လုပ်ငန်းခွဲလုပ်ငန်းနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ရာထူးများလည်း ရှိနိုင်ပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အမျိုးသားပင်စင်၊ အလုပ်လက်မဲ့အာမခံ၊ လုပ်ငန်းခွင်ထိခိုက်မှုအာမခံ၊ ကျန်းမာရေးအာမခံစသည့် အာမခံ ၄ မျိုးကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ တစ်ပတ်လျှင် ၅ ရက်အလုပ်လုပ်ခြင်း၊ နှစ်စဉ်ခွင့်၊ ပုံမှန်အားလပ်ရက်၊ အခမ်းအနားခွင့်၊ တစ်ဝက်ခွင့်၊ ဆုချီးမြှင့်ခွင့်၊ ကလေးထိန်းခွင့်၊ အမျိုးသားမီးဖွားခွင့်၊ အလုပ်သမားနေ့အားလပ်ရက်တို့ကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ အလုပ်မှနုတ်ထွက်ကြေး၊ အခမ်းအနားစရိတ်၊ ကုမ္ပဏီချေးငွေ၊ ထူးချွန်ဝန်ထမ်းဆု၊ အမျိုးမျိုးသောစရိတ်များ (ညပိုင်း/အားလပ်ရက်အလုပ်၊ ရာထူး၊ လက်မှတ်၊ ရေရှည်ဝန်ဆောင်မှု၊ မိသားစု၊ ကလေးထိန်း)၊ ပွဲတော်လက်ဆောင်/ဆုကြေး၊ နှစ်ပတ်လည်လက်ဆောင်၊ စာအုပ်ဝယ်ယူစရိတ်၊ ကျန်းမာရေးစရိတ်၊ အားလပ်ရက်စရိတ်၊ စွမ်းဆောင်ရည်ဆုကြေး၊ ဝန်ထမ်းလျှော့စျေးများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ဝန်ထမ်းများ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ကူညီရန်အတွက် ဝန်ထမ်းသစ်သင်တန်း၊ လုပ်ငန်းစွမ်းရည်မြှင့်တင်ရေးသင်တန်း၊ ဆိုက်ဘာသင်တန်းကျောင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်ပေးပြီး စားရိပ်သာ၊ အနားယူခန်း၊ ကားပါကင်၊ အိပ်ခန်း၊ ရေချိုးခန်း၊ ကုမ္ပဏီတွင်းကလပ်၊ အလုပ်သွားအလုပ်ပြန် shuttle bus၊ ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးခြင်း၊ နေ့လယ်စာထောက်ပံ့ခြင်း၊ အလုပ်ဝတ်စုံထောက်ပံ့ခြင်းစသည့် အကျိုးခံစားခွင့်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Happy Bridge Gongju စက်ရုံလီမိတက်သည် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနယ်ပယ်တွင် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်မှတစ်ဆင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းရေးကို အလေးထားသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ခေါက်ဆွဲ၊ ဆော့စ်နှင့် အသားထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သောကြောင့် နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားများအနေဖြင့် အစားအစာသန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများကို တိကျစွာလိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းလုပ်ငန်း၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစသည်ဖြင့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်ကို နားလည်မှုနှင့် အသေးစိတ်ကျနမှု လိုအပ်နိုင်ပြီး လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်နိုင်စွမ်းလည်း အရေးကြီးပါသည်။ အကျိုးခံစားခွင့်များ ကောင်းမွန်စွာရှိသောကြောင့် လုပ်ငန်းခွင်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။