Geumbo Mul-san Co., Ltd. သည် ဘူဆန်မြို့၊ ဆာဟာဂူ၊ ဂျန်ပြောင်လမ်းတွင် တည်ရှိသော ရေထွက်ကုန် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော အစားအစာ လက်ကားနှင့် ကုန်သွယ်မှုဆိုင်ရာ အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး အေးခဲထားသော ပင်လယ်စာများနှင့် အေးခဲငါးများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော ရေထွက်ကုန်ကုန်ကြမ်းများနှင့် ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို အထူးပြုကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို အခြေခံ၍ စေ့စပ်သေချာသော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် ဘေးကင်းသော ရေထွက်ကုန်များကို ဈေးကွက်သို့ ပံ့ပိုးပေးလျက်ရှိသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အေးခဲရေထွက်ကုန် လက်ကားနှင့် ကုန်သွယ်မှု: ပြည်တွင်းနှင့် ပြည်ပ ရေထွက်ကုန် ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်ကို အသုံးပြု၍ လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားသော အေးခဲရေထွက်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ အေးခဲပင်လယ်စာများနှင့် အေးခဲငါးများကို အဓိကထား၍ အစားအစာကုန်ကြမ်းများနှင့် ပြုပြင်ထားသော ကုန်ကြမ်းများကို ဖြန့်ဖြူးရေးနေရာအသီးသီးသို့ ပေးသွင်းလျက်ရှိသည်။
• ရေထွက်ကုန် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာ ဖြန့်ဖြူးခြင်း: အေးခဲပြုတ်ထားသော မိကျောင်းခေါင်းငါး၊ ပြည်ကြီးငါးခြောက်၊ ငါးကွမ်းရှပ်အသားလွှာ စသည်တို့ကဲ့သို့ စားသုံးသူများနှင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်း၏ လိုအပ်ချက်နှင့်အညီ ရေထွက်ကုန် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ဖြန့်ဖြူးသည်။ ရွေးချယ်မှုနှင့် အအေးခန်းသိုလှောင်မှုစနစ်မှတစ်ဆင့် လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို တည်ငြိမ်စွာ စီမံခန့်ခွဲသည်။

ထုတ်ကုန်

• အေးခဲပြုတ်ထားသော မိကျောင်းခေါင်းငါး (Octopus): ရွေးချယ်ထားသော မိကျောင်းခေါင်းငါးများကို တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းစွာ ပြုပြင်ပြီး ပြုတ်ကာ အေးခဲဖြန့်ဖြူးသည့် ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အစားအစာကုန်ကြမ်း ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်များမှတစ်ဆင့် ပံ့ပိုးပေးသည်။
• ပြည်ကြီးငါးခြောက်နှင့် ငါးကွမ်းရှပ်အသားလွှာ: အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ကုန်ကြမ်းများကို ရွေးချယ်ပြုပြင်ထားသည့် ရေထွက်ကုန် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အမျိုးမျိုးသော အစားအစာကုန်ကြမ်းများနှင့် ဟင်းလျာများ ပြုပြင်ရန်အတွက် ဖြန့်ဖြူးသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးအပေါ် ယုံကြည်စိတ်ချရမှု: ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှု (HACCP) ကို ရရှိခဲ့ပြီး ဖြန့်ဖြူးရေးနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို တရားဝင် အတည်ပြုချက်ရရှိခဲ့သည်။ စေ့စပ်သေချာသော စံချိန်စံညွှန်းစီမံခန့်ခွဲမှုမှတစ်ဆင့် ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ဘူဆန်ရေထွက်ကုန် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးဗဟိုချက်ကို အခြေခံသည့် ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်: ပြည်တွင်းရေထွက်ကုန် ဖြန့်ဖြူးရေး၏ အဓိကဗဟိုချက်ဖြစ်သော ဘူဆန်မြို့ ဆာဟာဂူတွင် တည်ရှိသဖြင့် ကုန်ကြမ်းရယူရန်နှင့် လျင်မြန်စွာ ပို့ဆောင်ရန် လွယ်ကူသည်။ အအေးခန်းသိုလှောင်မှုနှင့် အေးခဲထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်ကို အခြေခံ၍ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
အေးခဲရေထွက်ကုန် ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် လက်ကားရောင်းချခြင်း လုပ်ငန်း၏ သဘောသဘာဝအရ အအေးခန်းအတွင်း ဝင်ထွက်ခြင်းနှင့် အေးခဲထုတ်ကုန်များကို ကိုင်တွယ်ခြင်း မကြာခဏရှိသဖြင့် အအေးဒဏ်ခံနိုင်သော အဝတ်အစားများ ဝတ်ဆင်ရန်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန် ထိန်းသိမ်းရန် အထူးဂရုပြုသင့်သည်။ ထို့အပြင် ရေထွက်ကုန်ပုံးများ တင်ခြင်း/ချခြင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းများကဲ့သို့သော ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများ ပါဝင်နိုင်သဖြင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးဖိနပ်များ ဝတ်ဆင်ရန်နှင့် အဆစ်အမြစ်ဒဏ်ရာများ မရရှိစေရန် ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းသည် အရေးကြီးသည်။ လုပ်ငန်းငယ်ဖြစ်သည့်အတွက် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ချောမွေ့စွာ ဆက်သွယ်ပြောဆိုခြင်းနှင့် ရိုးသားကြိုးစားသော အလုပ်လုပ်ကိုင်မှုသဘောထားသည် အလုပ်ခွင်တွင် စောစီးစွာ အသားကျစေရန် များစွာအထောက်အကူပြုပါသည်။