Хвашим Сүндубугийн төв салбар нь Жонбүк аймгийн Ванжу хотын Соянмён дүүрэгт байрлах 60 жилийн уламжлалтай тофу хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Анх тофуны үйлдвэрээр эхэлж байсан бөгөөд одоо 2-3 үе дамжин үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа бөгөөд халуун ногоотой сүндубу жигэгээрээ улс даяар алдартай болсон. Ойролцоогоор 400 хүний суудалтай том танхим, том зогсоолтой тул гэр бүл болон бүлгийн үйлчлүүлэгчдэд тохиромжтой бөгөөд жил бүр олон жуулчин ирдэг орон нутгийн алдартай газар юм.

"Ванжу хотын Соянмён дүүрэгт байрлах Хвашим Сүндубугийн төв салбар нь 50 гаруй жилийн уламжлалтай тофу хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Анх тофуны үйлдвэрээр эхэлж байсан ч сүндубу жигэгийн амт нь ам дамжин тархаж, одоо улс даяар олон үйлчлүүлэгчдийн хайж ирдэг алдартай газар болсон. Одоо 2-3 үе дамжин үргэлжилж байгаа бөгөөд өргөн танхим, зогсоолын ширээ, цахим захиалгын таблет зэрэг орчин үеийн системүүдийг нэвтрүүлэн ажиллаж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ерөнхий ресторан: Уламжлалт солонгос тофу хоолыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог ресторан ажиллуулдаг. Ялангуяа сүндубу жигэгийг үндсэн цэс болгон олон төрлийн тофу хоолыг танилцуулдаг.
• Тофу болон тофу боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх ба борлуулах: Өөрсдийн хийсэн тофуг ашиглан сүндубу жигэгээс гадна тофу донкасс, шошны донут, тофу зайрмаг зэрэг олон төрлийн тофу боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, борлуулдаг.
• Савлах ба хүргэлтийн үйлчилгээ: Дэлгүүрт ирсэн үйлчлүүлэгчдээс гадна, бүх цэсийг савлах болон хүргэлтийн үйлчилгээгээр дамжуулан гэртээ ч Хвашим Сүндубугийн амтыг амтлах боломжийг олгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Хвашим Сүндубу Жигэг: Хясаа болон татсан махтай, халуун ногоотой, өтгөн шөлтэй сүндубу жигэг бөгөөд амттай, зөөлөн тофу ихээр орсон тул бор будаатай сайн зохицдог. Хясаа, мөөг, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн зэргийг хийсэн олон төрлийн жигэг болон үхрийн махны жонгол зэргийг мөн санал болгодог.
• Тофу Донкасс: Гадна тал нь шаржигнасан, дотор тал нь зөөлөн хосолсон тофу донкасс нь хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн дунд ч алдартай. Салат, данмужи, жумөкбабтай хамт өгдөг тул нэг удаагийн хоолонд тохиромжтой.
• Шошны Донут ба Тофу Зайрмаг: Хоолны дараа амтлах амттангийн цэсэнд шошоор хийсэн донут болон зайрмаг зардаг. Олон төрлийн орцоор чимэглэсэн шошны донут нь онцгой амттан гэж тооцогддог.

Онцлох зүйл

• Урт удаан уламжлал ба гүн амт: 50 гаруй жилийн уламжлалтай тофу хоолны мэргэжлийн ресторан бөгөөд өвөрмөц амт, хичээл зүтгэлээрээ улс даяар алдартай болсон. Хадны давхаргаас татсан сайн ус, генийн өөрчлөлтгүй шош ашиглан гүн, эрүүл амтыг гаргадаг.
• Том хэмжээний байгууламж ба хэрэглэгчийн тав тух: Ойролцоогоор 400 хүний суудалтай том танхим, том хувийн зогсоолтой тул бүлэг болон гэр бүлээрээ ирсэн үйлчлүүлэгчид тав тухтай ашиглах боломжтой. Хүүхдийн сандал, хүүхдийн тоглоомын өрөө, банчангийн өөрөө үйлчлэх хэсэг зэрэг олон төрлийн тав тухтай үйлчилгээг санал болгодог.
• Олон төрлийн цэс боловсруулах ба бүтээгдэхүүн болгох: Үндсэн цэс болох сүндубу жигэгээс гадна тофу донкасс, тофу тансуюк, шошны донут, тофу зайрмаг зэрэг олон төрлийн тофу хоол болон амттангийн цэсийг боловсруулан санал болгодог. Бүх цэсийг савлах болон хүргэлтээр захиалах боломжтой бөгөөд энэ нь хэрэглэгчийн хүртээмжийг нэмэгдүүлсэн.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон гал тогооны тогооч, танхимын үйлчилгээний ажилтан, аяга таваг угаагч зэрэг ерөнхий рестораны ажлын байрыг авах болов уу гэж таамаглаж байна.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Хвашим Сүндубугийн төв салбар нь 60 жилийн уламжлалтай алдартай солонгос ресторан бөгөөд гадаад ажилчдыг гал тогоо болон танхимын үйлчилгээний ажилд авах боломжтой. Ресторан нь том хэмжээтэй, үйлчлүүлэгч ихтэй тул завгүй орчинтой тул ажлыг хурдан гүйцэтгэх чадвар, бие бялдрын бэлтгэл чухал. Солонгос хоолны талаарх ойлголт, үйлчлүүлэгчтэй харилцах чадвар нь ажилд дасан зохицоход тустай байх болно.