Чоннён Дабан Жоннам Ёнгван салбар нь Жоннам Ёнгван аймгийн Хоннон сум, Хоннонро 546 хаягт байрлах Солонгос хоолны ердийн ресторан юм. Энэ нь ттокпокки болон кофег хослуулсан франчайз бүншик кафе болох Чоннён Дабаны салбар бөгөөд Бэ Мён-сок захирал удирддаг, 2 хүний бүрэлдэхүүнтэй ажилладаг.

"Чоннён Дабан нь ттокпокки болон кофег хослуулсан франчайз бүншик кафе бөгөөд тогооны хэв маягийн түргэн ттокпокки зардаг дотоодын түргэн ттокпокки брэнд юм. Энэ нь 'Залуучууд шиг хүсэл тэмүүлэлтэй олон янзын хүмүүс цугларах өрөө' гэсэн утгыг агуулдаг бөгөөд бүх гэр бүлээрээ хамтдаа зугаацах боломжтой цогц хоолны газрыг төлөөлдөг."

Бизнесийн чиглэл

• Рестораны бизнес: Солонгос хоолны түргэн ттокпокки болон олон төрлийн бүншик цэс, кофе, ундаа зэргийг санал болгодог хоолны бизнесийг эрхэлдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Түргэн ттокпокки: 35 см урттай урт тток-оор онцлог тогооны хэв маягийн түргэн ттокпокки-г гол бүтээгдэхүүн болгон зардаг. Галын үнэртэй чадол ттокпокки, том далайн наймаалжны ттокпокки, чадол розе ттокпокки зэрэг олон төрлийн нэмэлтүүдийг ашигласан цэсүүд бий.
• Гар хийцийн шарсан хоол болон үндсэн хоолны цэс: Цөцгийн тостой сармистай шарсан төмс, том далайн наймаалжны шарсан мах зэрэг олон төрлийн гар хийцийн шарсан хоол болон нисдэг загасны түрсэн хуурга, дон кас майонезтэй будаа зэрэг цатгалан хоолны цэсүүдийг мөн санал болгодог.
• Кофе болон ундаа: Американо, кафе латте зэрэг кофе болон эйд, мөхлөгтэй цай зэрэг олон төрлийн ундааг хамт зарж, бүншик кафегийн онцлогийг харуулдаг.

Онцлох зүйл

• Өвөрмөц 'Урт Тток' концепт: 35 см урттай зузаан буудайн тток ашиглан наалдамхай амт, харааны таашаал өгдөг бөгөөд үйлчлүүлэгчид өөрсдөө хэрчиж идэх аргаар таашаал нэмдэг.
• Баялаг нэмэлт болон олон төрлийн цэс: Галын үнэртэй чадол, бүхэл далайн наймаалжны шарсан мах, гар хийцийн дон кас зэрэг элбэг нэмэлтүүдийг ттокпокки дээр тавьж амт болон харааны хувьд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамж өгдөг бөгөөд хэн ч, хэдэн ч настай байсан хамаагүй идэх боломжтой цэс санал болгодог.
• Бүншик болон кафегийн хослол: Түргэн ттокпокки-гийн хамт өндөр чанартай кофе болон ундааг боломжийн үнээр санал болгож, хоол болон амттангаа нэг дор шийдэх боломжтой цогц хоолны газрыг бүрдүүлдэг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Чоннён Дабан Жоннам Ёнгван салбар нь түргэн ттокпокки, олон төрлийн бүншик, кофе санал болгодог Солонгос хоолны ресторан юм. 2 хүний жижиг багтай ажилладаг тул гадаад ажилчид гал тогооны туслах, үйлчилгээ, дэлгүүрийн менежмент зэрэг олон төрлийн ажлыг гүйцэтгэхэд бэлэн байх шаардлагатай. Солонгос хоолны соёлыг ойлгох, найрсаг үйлчилгээ үзүүлэх хандлага чухал бөгөөд жижиг хэмжээний дэлгүүр учраас хамт олонтойгоо сайн харилцаж, хамтран ажиллах чадвар шаардагдана.