Газар тариалангийн компани "Уримил Сэмаль" нь 1989 онд эхэлсэн "Дотоодын улаан буудайг аврах хөдөлгөөн"-ий салбарын компани болох "Уримил" компанийн чихэр боовны үйлдвэрлэлийн байгууламж юм. Энэ нь 강원 특별자치도 횡성군 우천면-д байрладаг бөгөөд HACCP гэрчилгээтэй байгууламждаа дотоодын улаан буудайг ашиглан төрөл бүрийн чихэр боов үйлдвэрлэдэг.

"Газар тариалангийн компани "Уримил" нь 1989 онд алга болж буй дотоодын хүнсийг аврахын тулд 180,000 иргэний "Дотоодын улаан буудайг аврах хөдөлгөөн"-өөс түүхээ эхэлсэн. Бид дотоодын хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн ашиглаж, хортой хүнсний нэмэлтийг хасч, эрүүл, аюулгүй хүнс үйлдвэрлэхийг эрмэлздэг бөгөөд дотоодын хамгийн том байгальд ээлтэй цогц хүнсний компани болон бидний үнэт хүнсний ширээг хамгаалахад тэргүүлж байна. Ялангуяа Сэмаль үйлдвэр нь 2016 онд ашиглалтанд орсон чихэр боовны үйлдвэрлэлийн байгууламж бөгөөд хамгийн сүүлийн үеийн дэд бүтэц, HACCP гэрчилгээтэйгээр төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг."

Бизнесийн чиглэл

• Дотоодын улаан буудайны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, түгээх: "Уримил" компани нь шилдэг дотоодын хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, сайн бүтээгдэхүүн болгон боловсруулж, түгээдэг бөгөөд олсон орлогыг тариаланчдад хуваалцаж, эрүүл дотоодын улаан буудайны эко системийг бүрдүүлдэг. Хамгийн өндөр ариун цэврийн стандартыг хангасан HACCP гэрчилгээтэй байгууламждаа эрүүл, амттай хүнс үйлдвэрлэдэг.
• Чихэр боов болон холимог бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэл: Сэмаль үйлдвэр нь чихэр боовны үйлдвэрлэлийн байгууламж бөгөөд төмсний чихэр зэрэг төрөл бүрийн чихэр боов болон хамтын ажиллагаатай байгууллагуудын PB бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Хенгсонг хотын үйлдвэр нь гэртээ амархан хийж идэх боломжтой бүтээгдэхүүн болон улсын хэмжээний байгальд ээлтэй сургуулийн хоолны газарт нийлүүлэгдэх холимог бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Байгальд ээлтэй хүнс хөгжүүлэх, түгээх: Дотоодын түүхий эд ашиглахыг эрмэлздэг бөгөөд синтетик будагч, синтетик үнэр, хадгалалтын бодис зэрэг шаардлагагүй нэмэлт хэрэглэхээс зайлсхийж, түүхий эдийн өвөрмөц амтыг мэдрүүлэхэд анхаардаг. Үүгээр дамжуулан эрүүл, аюулгүй хүнсийг хэрэглэгчдэд хүргэж, дотоодын улаан буудай тариалагчдын эдийн засгийн тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Чихэр боов: Бэлэн будааны чихэр, инжолми чихэр, нарны эх үүсвэр, баавгай, шарл вафль, хүнсний ногооны будаа, курги, шиншин уушиг, амттай төмс, эрдэнэ шишийн чипс, сармистай талх, наймаалж, сам хорхой, бүхэл үрийн будаа, зөвхөн эрдэнэ шишийн чипс, зөгийн балтай будааны амттан зэрэг төрөл бүрийн амттан, жигнэмэг үйлдвэрлэдэг.
• Гурилан бүтээгдэхүүн: Цагаан буудайны гурил, бүхэл үрийн гурил, зуурмагийн гурил, шарсан гурил, төмсний зуурмагийн гурил, хулсны шар будааны гурил, талхны гурил зэрэг дотоодын улаан буудайг ашигласан төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг.
• Гурил болон бэлэн хоол: Дотоодын улаан буудайг гол түүхий эд болгон ашигласан улаан буудайн гоймон, цагаан буудайны гоймон, бүхэл үрийн гоймон, будааны гоймон, тахианы карри зэрэг төрөл бүрийн гоймон болон шуурхай бэлтгэх хоол үйлдвэрлэж, хэрэглэгчдэд эрүүл хоолны ширээ нийлүүлдэг.

Онцлох зүйл

• Дотоодын улаан буудай болон хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн ашиглах: "Уримил" компани нь дотоодын улаан буудайны үйлдвэрлэлийн 10%-ийг эзэлдэг жилд 3000 тонн дотоодын улаан буудайг шууд гэрээгээр худалдан авч, дотоодын түүхий эд ашиглахыг эрмэлздэг бөгөөд энэ нь тариаланчдын эдийн засгийг тогтворжуулах, эрүүл хүнсээр хангахэд хувь нэмэр оруулдаг.
• Ариун цэвэр, чанарын бүрэн хяналт: Сэмаль үйлдвэр нь 2016 онд ашиглалтанд орсноос хойш HACCP гэрчилгээ авсан бөгөөд бүх үйлдвэрлэлийн байгууламждаа хүнсний аюулгүй байдлын HACCP гэрчилгээг авч, хамгийн өндөр ариун цэврийн стандартыг чанд баримталдаг.
• Байгальд ээлтэй, нэмэлтгүй зарчим: Гаднаас импортолсон ГМО болон хортой нэмэлт, хадгалалтын бодис хэрэглэхээс аль болох зайлсхийж, байгалийн бүтээгдэхүүнийг шууд боловсруулах зарчмын дагуу төрөл бүрийн байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлдэг.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Чихэр боовны үйлдвэрлэлийн талбайн ажилтан, чанарын хяналтын туршлагатай ажилтан, үйлдвэрлэлийн засвар үйлчилгээний туршлагатай ажилтан зэрэг албан тушаалд ихэвчлэн ажилд авдаг.
• Хангамж: 4 төрлийн даатгалд хамрагдана (Нийгмийн даатгал, Ажилгүйдлийн даатгал, Эрүүл мэндийн даатгал, Хөдөлмөрийн осол, мэргэжлээс шалтгаалсан өвчний даатгал).

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Газар тариалангийн компани "Уримил Сэмаль" нь дотоодын улаан буудай болон хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн ашиглан эрүүл чихэр боов үйлдвэрлэдэг компани юм. Ихэнхдээ хүнсний үйлдвэрлэлийн талбайн ажилтан эсвэл чанарын хяналтын албан тушаал байдаг тул хүнсний ариун цэвэр, аюулгүй байдлын стандартыг чанд баримтлах нь чухал юм. HACCP гэрчилгээтэй байгууламжид ажиллах тул холбогдох журмыг сайн дагаж, нямбай ажиллах хандлага шаардлагатай. Мөн "Дотоодын улаан буудайг аврах хөдөлгөөн"-өөс эхэлсэн компани учраас байгальд ээлтэй үнэт зүйлс болон дотоодын хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний талаар ойлголттой байвал ажилдаа дасахад тустай байх болно.