Wellcre Co., Ltd. သည် Gyeonggi-do, Paju-si တွင် တည်ရှိသော အစားအစာထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး CEO Jin Hye-hee ၏ ဦးဆောင်မှုဖြင့် ပဲငံပြာရည်၊ တူနာငါးအနှစ်ရည်စသည့် ဆော့စ်အမျိုးမျိုးနှင့် ထမင်းခြောက် (Nurungji) ကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် ထူးခြားသော ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဖော်ဆောင်ရန် အာရုံစိုက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။

"ခေတ်သစ်လူသားတို့၏ ကျန်းမာပြီး ပြည့်စုံသော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဦးဆောင်နေသည့် အစားအစာကုမ္ပဏီ Wellcre Co., Ltd. သည် တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် ထူးခြားသော ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများကို အခြေခံ၍ အရည်အသွေးမြင့် ဆော့စ်များနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာအမျိုးမျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့် စျေးကွက်အတွင်း ခိုင်မာသောနေရာကို ရယူထားပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပဲငပိနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ရည်များ ထုတ်လုပ်ခြင်း: ပုဇွန်နီငံပြာရည်၊ ပင်လယ်ခရုငံပြာရည်၊ တူနာငါးအနှစ်ရည်၊ တူနာငါးငံပြာရည်၊ ငါးအနှစ်ရည်စသည့် ပင်လယ်စာအနှစ်ရည်များကို ရောစပ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ပဲငံပြာရည်နှင့် ဘက်စုံသုံး အရည်အသွေးမြင့် ဆော့စ်များကို အထူးပြု သုတေသနပြုပြီး ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ခေတ်သစ်လူသားတို့၏ အရသာနှင့်ကိုက်ညီသော အရသာကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်အောင် ဖော်ဆောင်ထားပြီး ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သော ဆော့စ်အမျိုးအစားများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ကောက်နှံသီးနှံ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း: တူနာငါးအနှစ်ရည်ကို အသုံးပြု၍ ထမင်းခြောက် (Nurungji) ထုတ်လုပ်သည့်နည်းပညာဆိုင်ရာ မူပိုင်ခွင့်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး Chitosan Nurungji၊ ဆန်လုံးညို Nurungji စသည့် ပရီမီယံ ကောက်နှံသီးနှံ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုရှိသော စက်ကိရိယာများဖြင့် မွှေးကြိုင်သောအရသာနှင့် အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိပါသည်။
• အစားအစာခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: အစားအစာထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းသာမက အစားအစာခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးရောင်းချခြင်းဆိုင်ရာ လိုင်စင်များကိုပါ ရရှိထားပြီး သံလွင်ဆီ၊ နေကြာဆီစသည့် စားသုံးဆီများနှင့် သစ်သီး/ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရည်များကို ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ပံ့ပိုးပေးခြင်းလုပ်ငန်းများကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားစုံလင်စွာ ထုတ်လုပ်နိုင်သော စနစ်ဖြင့် အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်း ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်များကို ဖြန့်ဖြူးပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Guryongpo ပုဇွန်နီငံပြာရည်နှင့် Wando ပင်လယ်ခရုငံပြာရည်: အရည်အသွေးမြင့် ပဲငံပြာရည်တွင် ပုဇွန်နီအနှစ်ရည်၊ ပင်လယ်ခရုအနှစ်ရည်စသည့် ရွေးချယ်ထားသော ကုန်ကြမ်းများကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး နက်ရှိုင်းသော အရသာကို ဖော်ဆောင်ထားသည့် ပရီမီယံငံပြာရည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်၊ ကြော်ချက်၊ အသုပ်စသည့် အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အလွယ်တကူ အသုံးပြုနိုင်ပြီး နက်ရှိုင်းသောအရသာကို ပေးစွမ်းပါသည်။
• တူနာငါးအနှစ်ရည်နှင့် ဘက်စုံသုံး ငါးငံပြာရည်ဆော့စ်: 훈연 (Smoked) တူနာငါးအနှစ်ရည်နှင့် အခြားအနှစ်ရည်အမျိုးမျိုးကို အကောင်းဆုံးအချိုးအစားဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဘက်စုံသုံး အရည်အသွေးမြင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ရည်ဖြစ်သည်။ ကိုရီးယား၊ ဂျပန်ဟင်းလျာများအပါအဝင် ဟင်းရည်နှင့် ဟင်းချိုများတွင် အခြားရှုပ်ထွေးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမလိုဘဲ နက်ရှိုင်းပြီး ပြည့်ဝသောအရသာကို ရရှိစေပါသည်။
• Chitosan ထည့်သွင်းထားသော Nurungji (ထမင်းခြောက်): ရွေးချယ်ထားသော ဆန်ကုန်ကြမ်းနှင့် Chitosan ကုန်ကြမ်းကို ရောစပ်၍ ကြွပ်ရွပြီး မွှေးကြိုင်အောင် ဖုတ်ထားသော ကောက်နှံသီးနှံ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသည့် အစားအစာဖြစ်သည်။ မူပိုင်ခွင့်ရထားသော ထုတ်လုပ်မှုအတွေ့အကြုံကို အခြေခံ၍ သရေစာနှင့် အလွယ်တကူစားသုံးနိုင်သော အစားအစာအဖြစ် ထုတ်လုပ်ထားပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အပေါ် အခြေခံသော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေး စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်: ဆော့စ်များနှင့် ကောက်နှံသီးနှံ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် အဓိကထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများအတွက် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားပြီး တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုစံနှုန်းများကို ပြည့်မီအောင် ဆောင်ရွက်ထားပါသည်။ ကုန်ကြမ်းများလက်ခံခြင်းမှသည် ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းအဆင့်အထိ စနစ်တကျ ဘေးကင်းလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• ထူးခြားသော ရောစပ်နည်းပညာနှင့် ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ မူပိုင်ခွင့်များ ပိုင်ဆိုင်ထားခြင်း: တူနာငါးအနှစ်ရည်ကို အသုံးပြု၍ ထမင်းခြောက် (Nurungji) ထုတ်လုပ်သည့်နည်းလမ်းအပါအဝင် ကိုယ်ပိုင်အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ မူပိုင်ခွင့်များနှင့် ရောစပ်နည်းပညာများကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။ ရိုးရှင်းသော ကုန်ကြမ်းရောစပ်ခြင်းထက် ကျော်လွန်၍ ပင်လယ်စာအနှစ်ရည်နှင့် သဘာဝကုန်ကြမ်းများ၏ အားသာချက်များကို အသုံးချသည့် ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို တည်ဆောက်ထားပါသည်။
• ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အပိုင်းပိုင်းခွဲထုတ်ခြင်းကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဖြန့်ဖြူးရေးစွမ်းရည်: အစားအစာထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်စင်အပြင် အစားအစာခွဲထုတ်ခြင်း (Small-packaging) လိုင်စင်ကိုပါ ပိုင်ဆိုင်ထားသဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ထုပ်ပိုးမှုပုံစံများကို လျင်မြန်စွာ တုံ့ပြန်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။ စနစ်တကျရှိသော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားစုံလင်စွာ ထုတ်လုပ်နိုင်မှုစွမ်းရည်ဖြင့် ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်ကို ချဲ့ထွင်ပြီး စျေးကွက်လိုအပ်ချက်များကို လိုက်လျောညီထွေစွာ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အစားအစာထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း အော်ပရေတာ၊ ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပစ္စည်းတင်ခြင်းဝန်ထမ်း၊ ပို့ဆောင်ရေးနှင့် အရောင်းဝန်ထမ်း
• အကျိုးခံစားခွင့်: အာမခံ ၄ မျိုး၊ နေ့လယ်စာ ပံ့ပိုးပေးခြင်း စသည်

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Wellcre Co., Ltd. သည် ပဲငံပြာရည်၊ တူနာငါးအနှစ်ရည်နှင့် ထမင်းခြောက် (Nurungji) စသည့် အစားအစာများကို အဓိကထုတ်လုပ်သော ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြု ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းဖြင့် လည်ပတ်နေသောကြောင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးဝတ်စုံ ဝတ်ဆင်ခြင်း၊ သန့်ရှင်းမှုထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် အခြေခံဘေးကင်းလုံခြုံရေး စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာခြင်းသည် အလုပ်တွင် အရေးအကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် ကုန်ကြမ်းများ ရောစပ်ခြင်း၊ ထည့်သွင်းခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပုံးများတင်ခြင်းစသည့် လိုင်းလုပ်ငန်းများ အဓိကဖြစ်သောကြောင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကြံ့ခိုင်မှုရှိရန် လိုအပ်ပြီး စက်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုသည့်အခါ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် အခြေခံလုပ်ငန်းခွင် ဆက်သွယ်ပြောဆိုမှုများကို ဂရုပြုရန် အကြံပြုလိုပါသည်။