Shao (မုန့်ဖုတ်ဆိုင်) သည် Gwangju Chungjangro ရှိ အဓိကဆိုင်ခွဲမှ စတင်၍ ကြွပ်ကြွပ်နှင့် စိုစိုပြေပြေ အသွင်အပြင်ရှိသော Croquembouche ဖြင့် အလွန်ရေပန်းစားနေသော မုန့်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ မှာယူပြီးသည်နှင့် ချက်ချင်း ခရင်မ်ထည့်သွင်းပေးပြီး လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော မုန့်များကို တန်းစီစားရသော စားသောက်ဆိုင်အဖြစ်လည်း လူသိများသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• မုန့်နှင့် သကြားလုံးများ ပြုလုပ်ရောင်းချခြင်း: Shao (မုန့်ဖုတ်ဆိုင်) သည် Croquembouche, Croquembouche Ball စသည့် အမျိုးမျိုးသော မုန့်နှင့် သကြားလုံးများကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရောင်းချသည့် လုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။ အဓိကအားဖြင့် Takeaway ပုံစံဖြင့် လည်ပတ်သည်။

ထုတ်ကုန်

• Croquembouche: Shao ၏ ကိုယ်စားပြု မီနူးဖြစ်သော Croquembouche သည် အပြင်သား ကြွပ်ကြွပ်နှင့် အတွင်းသား စိုစိုပြေပြေ Custard Cream ပါဝင်သော မုန့်ဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် ဗနီလာစေ့နှင့် အထူးလျှို့ဝှက်ချက် ကော်နိစ်မှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခရင်မ်ကို မှာယူပြီးသည်နှင့် ချက်ချင်း ထည့်သွင်းပေးကာ အကောင်းဆုံး အရသာကို ပေးသည်။
• Croquembouche Ball: Croquembouche နှင့် အလားတူ ပုံစံဖြစ်ပြီး ကြွပ်ကြွပ်အပြင်သားနှင့် နူးညံ့သော ခရင်မ်တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုကို ခံစားနိုင်သော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• Scone: Cocoa Scone, Classic Scone စသည့် အမျိုးမျိုးသော Scone များကို ရောင်းချပြီး Customer များအတွက် ရွေးချယ်စရာများကို ချဲ့ထွင်ပေးသည်။

အထူးအချက်

• ထူးခြားသော Croquembouche အရသာနှင့် အရည်အသွေး: အပြင်သား ကြွပ်ကြွပ်နှင့် အတွင်းသား စိုစိုပြေပြေ 'ကြွပ်-စို' အသွင်အပြင်ရှိသော Croquembouche ဖြင့် အလွန်ရေပန်းစားနေသည်။ အထူးတီထွင်ထားသော လျှို့ဝှက်ချက် ကော်နိစ်မှုန့်နှင့် အရည်အသွေးမြင့် ဗနီလာစေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Custard Cream သည် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• မှာယူပြီးသည်နှင့် ချက်ချင်း ပြုလုပ်သည့် နည်းလမ်း: Croquembouche ၏ ခရင်မ်ကို မှာယူပြီးသည်နှင့် ချက်ချင်း မုန့်ထဲသို့ ထည့်သွင်းပေးခြင်းဖြင့် စိုစိုအိအိဖြစ်မှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေပြီး ကြွပ်ကြွပ်အိအိဖြစ်မှုကို အများဆုံးဖြစ်စေကာ လတ်ဆတ်သော အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• မြင့်မားသော Customer ကျေနပ်မှုနှင့် ရေပန်းစားမှု: အမျိုးမျိုးသော SNS တွင် တန်းစီစားရသော မုန့်ဆိုင်အဖြစ် ပါးစပ်တစ်ဆင့် နာမည်ရနေပြီး Chungjangro အဓိကဆိုင်ခွဲတွင် တစ်ရက်လျှင် Croquembouche ၁,၀၀၀ ကျော် ရောင်းချရသည်အထိ Customer များ၏ ချစ်ခင်မှုကို ရရှိနေသည်။

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Shao (မုန့်ဖုတ်ဆိုင်) သည် Croquembouche ကဲ့သို့သော သီးသန့်မုန့်ပြုလုပ်ရောင်းချခြင်းတွင် အထူးပြုသော အသေးစားဆိုင်ဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် မုန့်များကို ပြုလုပ်ရောင်းချသည့် အလုပ်ကို တာဝန်ယူရပြီး Customer များကို ဆက်ဆံခြင်းနှင့် ဆိုင်ကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းတို့သည်လည်း အရေးကြီးသော အပိုင်းများဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို ပေးအပ်နိုင်ရန် မနက်စောပိုင်းမှ စတင်၍ အလုပ်ကို စတင်နိုင်ပြီး လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ရသည့် အလုပ်များပြားသောကြောင့် သေချာမှုနှင့် ခွန်အား လိုအပ်နိုင်သည်။ Customer များကို ရင်းရင်းနှီးနှီးနှင့် ပျော်ရွှင်သော သဘောထားဖြင့် ဆက်ဆံရန် အရေးကြီးသည်။