Dududam Agricultural Corporation Co., Ltd. သည် ချောင်ချောင်နမ်ဒိုပြည်နယ်၊ ပူယိုခရိုင်၊ နမ်မြို၊ မာဂျောင်ရိုတွင် တည်ရှိသော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး မုန့်မျိုးစုံနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မုန့်များကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ပြည်တွင်းဖြစ် ပဲပြား၊ ပူယိုသစ်အယ်သီး၊ ကန်စွန်းဥ (Jerusalem artichoke) စသည့် ဒေသထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ လူကြီးလူငယ်မရွေး စိတ်ချလက်ချ စားသုံးနိုင်သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည့် မုန့်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ သဘာဝနှင့်ရင်းနှီးသော ကုန်ကြမ်းများကို အခြေခံ၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဦးဆောင်လျက်ရှိပြီး ထုတ်ကုန်အသစ်များ တီထွင်ထုတ်လုပ်ရန် အစဉ်ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။

"သဘာဝကို ထည့်သွင်းပြီး ကျန်းမာရေးကို မျှဝေပေးမည်ဟူသော ရည်မှန်းချက်ကို အခြေခံ၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော မုန့်ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးရန် အာရုံစိုက်လျက်ရှိသည်။ ပဲပြားကို အခြေခံသည့် မုန့်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို သုတေသနပြုပြီး တီထွင်ထုတ်လုပ်ကာ စားသုံးသူများအတွက် ဘေးကင်းပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကျန်းမာရေးမုန့်နှင့် ပဲပြားမုန့် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း: ပြည်တွင်းဖြစ် ပဲပုပ်စေ့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပဲပြားနှင့် ဒေသထွက်ကုန်များကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ အရသာပေါ့ပါးပြီး မွှေးကြိုင်သော ပဲပြားချစ်ပ်နှင့် မုန့်များကို အထူးပြုထုတ်လုပ်ပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြု စက်ရုံကို အခြေခံ၍ စေ့စပ်သေချာသော သန့်ရှင်းရေးထိန်းချုပ်မှုဖြင့် ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: အွန်လိုင်းရှော့ပင်းမောလ်၊ ဟோம்ရှော့ပင်း၊ ဒေသတွင်း ဒေသထွက်ကုန်ဆိုင်များ စသည့် ကွဲပြားသော ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် ကိုယ်ပိုင်တီထွင်ထားသော ကျန်းမာရေးမုန့်များကို ပံ့ပိုးပေးလျက်ရှိသည်။ ဒေသထွက်ကုန်များကို အခြေခံသည့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများဖြင့် ဇာတိမြေချစ်မြတ်နိုးမှု အလှူငွေပေးအပ်ခြင်းအတွက် လက်ဆောင်ပစ္စည်းများအဖြစ် ဈေးကွက်ကို ချဲ့ထွင်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ပူယိုသစ်အယ်သီး ပဲပြားမုန့်နှင့် ဂွန်ဂျူးသစ်အယ်သီး ပဲပြားချစ်ပ်: လတ်ဆတ်သော ပဲပြားနှင့် မွှေးကြိုင်ပြီး ချိုမြိန်သော သစ်အယ်သီးမှုန့်ကို အချိုးကျရောစပ်၍ ဖုတ်ထားသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည့် အာဟာရမုန့်ဖြစ်သည်။ အလွန်အကျွံအရသာမပါဝင်ဘဲ ကြွပ်ရွသော 식감 (texture) ကြောင့် လူကြီးလူငယ်မရွေး လူကြိုက်များသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• ကန်စွန်းဥ ပဲပြားချစ်ပ်: အာဟာရပြည့်ဝသော ကန်စွန်းဥနှင့် ပဲပြားကို ပေါင်းစပ်၍ ပြုလုပ်ထားသော အရသာပေါ့ပါးပြီး မွှေးကြိုင်သည့် ကျန်းမာရေးမုန့်ဖြစ်သည်။ သဘာဝကုန်ကြမ်း၏ မူလအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသဖြင့် ကျန်းမာရေးမုန့်အဖြစ် သို့မဟုတ် အစားအသောက်ထိန်းချုပ်သူများအတွက် အလွန်သင့်လျော်သည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် စေ့စပ်သေချာသော အစားအသောက်သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: အစားအသောက်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှု (HACCP) ရရှိထားသော စနစ်တကျရှိသည့် ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံတွင် တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများနှင့်အညီ ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ကုန်ကြမ်းလက်ခံခြင်းမှသည် ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် သန့်ရှင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရည်အသွေးကို ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားစွာ ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။
• ဒေသထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ ဒေသတွင်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မုန့်များ တီထွင်ထုတ်လုပ်ခြင်း: ပူယိုသစ်အယ်သီး၊ ပြည်တွင်းဖြစ် ပဲပြား၊ ကန်စွန်းဥ စသည့် အရည်အသွေးမြင့် ဒေသထွက်ကုန်များကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုပြီး ထူးခြားသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကို အသုံးပြုထားသည်။ ဒေသခံတောင်သူများနှင့်အတူ လက်တွဲဆောင်ရွက်ရင်း စားသုံးသူများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်းနှင့် မုန့်ထုတ်လုပ်ခြင်း/ထုပ်ပိုးခြင်း ထုတ်လုပ်မှုဝန်ထမ်း၊ ရုံးလုပ်ငန်းနှင့် စာရင်းကိုင်

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Dududam Agricultural Corporation Co., Ltd. သည် ပဲပြားကို အခြေခံသည့် ကျန်းမာရေးမုန့်များကို ထုတ်လုပ်သည့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းခွင်ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ပြုပြင်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘောသဘာဝအရ သန့်ရှင်းရေးဝတ်စုံဝတ်ဆင်ခြင်း၊ လုပ်ငန်းခွင်သန့်ရှင်းမှု ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် စက်ပစ္စည်းများ ကိုင်တွယ်ရာတွင် ဘေးကင်းရေးစည်းကမ်းချက်များကို လိုက်နာခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဝန်ထမ်းအနည်းငယ်ဖြင့် လည်ပတ်နေသောကြောင့် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအကြား ချောမွေ့စွာ ဆက်သွယ်ပြောဆိုခြင်းနှင့် ရိုးသားပြီး စေ့စပ်သေချာသော အလုပ်လုပ်ကိုင်မှုပုံစံရှိခြင်းသည် အလုပ်တွင် အဆင်ပြေချောမွေ့စေရန် များစွာအထောက်အကူပြုပါသည်။