Byulga Foods သည် ၂၀၀၅ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ချွန်ဂ်ျူမြို့၊ ဆူဘွတ်ခ်ျခရိုင်၊ အစ်ပန်-မီယွန်တွင် တည်ရှိသော ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံး အထူးအစားအစာထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သူ လင်မ်ဂျုံး-ရှမ်၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် အစားအစာအမျိုးပေါင်း ၃၀ ကျော်ကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိပြီး ခိုင်မာသော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် စားသုံးသူစိတ်ကျေနပ်မှုအတွက် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပါသည်။

"Byulga Foods သည် ၂၀၀၅ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ဂင်ဂီတောင်ပိုင်းနှင့် ချွန်ဂ်ျူမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် ဈေးကွက်ကို ချဲ့ထွင်ခဲ့ပါသည်။ ကိုယ်စားလှယ်၏ အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး အတွေ့အကြုံ ၃၀ နှစ်ကို အခြေခံ၍ စားသုံးသူများ၏ အမြင်မှ စဉ်းစားပြီး စိတ်လှုပ်ရှားမှု ဖြစ်စေနိုင်သော ကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်များကိုသာ ထုတ်လုပ်မည်ဟူသော လက်မှုပညာရှင်စိတ်ဓာတ်ဖြင့် ပြည်တွင်းအကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ရန် အားလုံးကို အပ်နှံလျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ခေါက်ဆွဲအစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးလုပ်ငန်း: မက်ခ်ဂ်ဆူ၊ ဟမ်ဟုန်းခေါက်ဆွဲ၊ ပျောင်ယန်းခေါက်ဆွဲ စသည့် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများစွာနှင့် ဂျိုလ်မီယွန်၊ လက်ဆတ်လုံး စသည့် ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်များကို အထူးပြု ထုတ်လုပ်နှင့် ပြုပြင်ပါသည်။ သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းစဉ်များမှ တစ်ဆင့် လုံခြုံပြီး အရသာရှိသော ခေါက်ဆွဲများကို ပေးအပ်ပါသည်။
• ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံးအစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးလုပ်ငန်း: ဆန်လုံး၊ ဆန်လုံးကြော်၊ မုန့်ညက်လုံး၊ ခြောက်သွေ့သော မုန့်ညက်လုံး၊ ဂါရဲလုံး၊ ဂျိုရမ်ဂျိုရမ်လုံး စသည့် ဆန်နှင့် မုန့်ညက်ကို အသုံးပြုသော ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံး ထုတ်ကုန်များစွာကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အလိုအလျောက် စက်ရုံများ တပ်ဆင်ခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံးများကို တည်ငြိမ်စွာ ပေးအပ်လျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများ: ဟမ်ဟုန်းခေါက်ဆွဲ၊ ပျောင်ယန်းခေါက်ဆွဲ၊ ချစ်ခေါက်ဆွဲ၊ စိမ်းခေါက်ဆွဲ၊ ဟော့ခ်ခေါက်ဆွဲ၊ မက်ခ်ဂ်ဆူ စသည့် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများစွာကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၂ ကီလိုဂရမ် အလွန်ကြီးမားသော ထုတ်ကုန်များမှ ၁ ကီလိုဂရမ် အလွန်သေးငယ်သော ထုတ်ကုန်များအထိ အမျိုးမျိုးသော ပုံစံများဖြင့် ပေးအပ်ပါသည်။
• ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံးအမျိုးအစားများ: ပြည်တွင်းဖြစ်ဆန်ထမင်းလုံး၊ ဆန်လုံးကြော်၊ မုန့်ညက်လုံးကြော်၊ ဂျိုရမ်ဂျိုရမ်လုံး၊ အာလူးလက်ဆတ်လုံး စသည့် ဆန်လုံးနှင့် မုန့်ညက်လုံး အမျိုးအစားများစွာကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ မွန်နာနီ ဆန်လုံးကြော် သို့မဟုတ် နူးဒယ်လ် မုန့်ညက်လုံးကြော် စသည့် ထူးခြားသော ထုတ်ကုန်များလည်း ပါဝင်ပါသည်။
• ဟင်းရည်နှင့် ဆော့စ်များ: ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံး ထုတ်ကုန်များနှင့် အတူတူ စားသုံးနိုင်သော ဆာဂေါလ်ဟင်းရည်၊ ဒေါင်ချီမီဟင်းရည်၊ ချိုဂယ်ဟင်းရည် စသည့် ဟင်းရည်နှင့် ဆော့စ်များစွာကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်များ၏ အရသာကို ပိုမိုကြွယ်ဝစေပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: ၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် အအေးခေါက်ဆွဲအတွက် HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုကို စတင်ရရှိခဲ့ပြီး၊ ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် အအေးခေါက်ဆွဲ (အယ်လ်ကိုဟောဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသော ထုတ်ကုန်များ) အတွက် ထပ်မံအသိအမှတ်ပြုမှု၊ ၂၀၂၀ ခုနှစ်တွင် ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံး၊ အအေးခေါက်ဆွဲနှင့် အအေးခေါက်ဆွဲများအတွက် အထွေထွေ HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုတို့ကို ရရှိခဲ့ပြီး၊ သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထိန်းချုပ်ထားကြောင်း ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားလျက်ရှိပါသည်။
• အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး အတွေ့အကြုံ ၃၀ နှစ်: ကိုယ်စားလှယ်၏ အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး အတွေ့အကြုံ ၃၀ နှစ်ကို အခြေခံ၍ ပြောင်းလဲနေသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို တက်ကြွစွာ တုံ့ပြန်ပြီး ပြည်တွင်း၌ အကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပါသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်များ၏ အရသာနှင့် အရည်အသွေး၏ လျှို့ဝှက်ချက် ဖြစ်ပါသည်။
• ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံများတွင် အဆက်မပြတ် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု: ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှစ၍ အအေးခေါက်ဆွဲအတွက် အလိုအလျောက် ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံများ တပ်ဆင်ခြင်း၊ ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံးအတွက် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အလိုအလျောက် ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံများ တပ်ဆင်ခြင်း၊ ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံးအတွက် အလိုအလျောက် လှည့်ပတ်ထုပ်ပိုးစက်နှင့် အမှုန့်ကြိတ်စက်များ ထပ်မံတပ်ဆင်ခြင်း စသည်ဖြင့် စက်ရုံများတွင် အဆက်မပြတ် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများ ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေး စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်လျက်ရှိပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးအဖွဲ့ ဝန်ထမ်း (ထုတ်ကုန် ရိုးရှင်းစွာ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ထည့်သွင်းခြင်း၊ ပုံးများ ထုပ်ပိုးခြင်း) နှင့် အစားအစာ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေး ဝန်ထမ်း (HACCP ထိန်းချုပ်မှု၊ အဏုဇီဝစမ်းသပ်မှု၊ လုပ်ငန်းစဉ် စစ်ဆေးခြင်း) များကို ခန့်အပ်ပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: နေ့လည်စာ ထောက်ပံ့ပေးပြီး၊ အန်ဆောင်း ဂွန်ဒို-အစ်ပန် အုပ်ချုပ်ရေးနှင့် လူမှုရေးစင်တာ-ကုမ္ပဏီ လမ်းကြောင်းအတိုင်း သွားလာသော အလုပ်သမားများအတွက် ဘတ်စ်ကား ပြေးဆွဲပေးခြင်းဖြင့် ဝန်ထမ်းများ၏ အဆင်ပြေမှုကို ကူညီပေးလျက်ရှိပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Byulga Foods သည် ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆန်လုံး/မုန့်ညက်လုံးများကို အထူးပြု ထုတ်လုပ်သော အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ထုတ်လုပ်ရေး သို့မဟုတ် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေး ရာထူးများတွင် ပြည်ပမှ အလုပ်သမားများကို ဦးစားပေးလေ့ရှိပါသည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး ပတ်ဝန်းကျင်၏ အထူးသဖြင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် သပ်ရပ်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးပြီး၊ HACCP အသိအမှတ်ပြုမှု ရရှိထားသကဲ့သို့ သက်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို ကောင်းစွာ လိုက်နာရမည် ဖြစ်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်ရေး ရာထူးများတွင် ရိုးရှင်းသော ထပ်ခါတလဲလဲ အလုပ် သို့မဟုတ် ကိုယ်ကာယအားစိုက်ထုတ်ရသော အလုပ်များ လိုအပ်နိုင်ပြီး၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေး ရာထူးများတွင် သတိထားမှုနှင့် တာဝန်သိမှု လိုအပ်ပါသည်။ ကုမ္ပဏီမှ နေ့လည်စာ ထောက်ပံ့ပေးပြီး ဘတ်စ်ကား ပြေးဆွဲပေးသောကြောင့် အလုပ်ခွင်သို့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ရန် အထောက်အကူ ဖြစ်စေမည် ဖြစ်ပါသည်။