Шинчонри Калгугсу нь Дэжон хотын Донг-гу дүүргийн Дэжонро 934 хаягт байрлах, Пак Гап-сун захирлын удирддаг Солонгос хоолны ердийн ресторан юм. Калгугсу, Суюк, Дубудуручиги зэрэг хоолнуудыг худалдаалдаг бөгөөд эелдэг үйлчилгээ, амттай хоолоороо орон нутгийн иргэдээс өндөр үнэлгээ авдаг.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ердийн ресторан: Калгугсу, Суюк, Дубудуручиги зэрэг олон төрлийн Солонгос хоолны цэсийг санал болгодог ресторан ажиллуулах нь үндсэн бизнес юм. Орон нутгийн иргэдийн хайрыг татсан ресторан болж чадсан.
• Калгугсугийн мэргэжлийн: Халуун ногоотой, амттай шөлтэй калгугсуг үндсэн хоолоор худалдаалдаг. Ялангуяа хэрчсэн сонгино, ногоон сонгино, далайн байцааны үртэс, гүнжидийн үрийн нунтаг ихээр хийгдсэн халуун ногоотой калгугсу нь онцлог юм.
• Суюк болон хачир худалдаалах: Калгугсутай хамт идэхэд тохиромжтой уян хатан Суюк болон өөрсдөө хийсэн амттай Готжори кимчиг санал болгодог. Готжори нь чихэрлэг амттай бөгөөд калгугсутай сайн зохицдог.

Бүтээгдэхүүн

• Халуун ногоотой Калгугсу: Анчоусын шөлөнд суурилсан, амттай, халуун ногоотой, бага зэрэг өтгөн шөлтэй калгугсу юм. Хэрчсэн сонгино, ногоон сонгино, далайн байцааны үртэс, гүнжидийн үрийн нунтаг ихээр хийгдсэн байдаг.
• Суюк: Уян хатан, наалдамхай бүтэцтэй Суюк нь калгугсутай хамт захиалж идэхэд тохиромжтой алдартай хоол юм.
• Готжори Кимчи: Хэт халуун биш, чихэрлэг амттай шинэхэн Готжори кимчи юм. Калгугсугийн халуун ногоотой амттай сайн зохицдог тул олон үйлчлүүлэгчид дуртай бөгөөд савлагаатай худалдаа ч дурдагддаг.

Онцлох зүйл

• Эелдэг үйлчилгээ: Зочдын сэтгэгдэлд эзний эелдэг зан ихэвчлэн дурдагддаг. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай, таатай хооллох уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
• Гүн, амттай калгугсу шөл: Анчоусын шөлөнд суурилсан калгугсу шөл нь амттай, халуун ногоотой, гайхалтай амттай гэж үнэлэгддэг. Гоймон нь мөн зузаан, хангалттай хэмжээгээр өгөгддөг.
• Амттай Готжори Кимчи: Калгугсутай төгс зохицдог Готжори кимчи нь чихэрлэг амттай, сэрүүн байдаг тул калгугсугийн амтыг улам сайжруулдаг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Шинчонри Калгугсу нь Дэжон хотын Донг-гу дүүрэгт калгугсу, суюк зэрэг хоол худалдаалдаг жижиг хэмжээний Солонгос хоолны ресторан юм. Ихэвчлэн гал тогооны туслах, үйлчилгээний ажил зэрэг үүрэг байж болох бөгөөд нэг хүний удирдлагатай тул олон талын ажлыг гүйцэтгэх магадлал өндөр. Гадаад ажилчин хүний хувьд Солонгос хоолны соёлыг ойлгох, үйлчлүүлэгчдэд эелдэг хандах нь чухал бөгөөд жижиг хэмжээний ресторан учраас гэр бүлийн уур амьсгалд ажиллах боломжтой.