Мальлэнг-и Бибимгугсу нь Кёнги аймгийн Пажу хотод байрлах гоймонгийн мэргэжлийн ресторан бөгөөд захирал Ким Хён-а удирддаг. Ялангуяа хатаасан цагаан манжингаар хийсэн бибимгугсу болон жанчигугсу нь үндсэн хоол бөгөөд гар хийцийн донкасс зэрэг олон төрлийн хоолны цэс санал болгодог.

Бизнесийн чиглэл

• Ердийн хоолны газар: Мальлэнг-и Бибимгугсу нь гоймон, донкасс зэрэг олон төрлийн солонгос хоолонд суурилсан хоолны цэс санал болгодог ердийн хоолны газрын үйл ажиллагаа явуулдаг. Үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай хооллох орчин, амттай хоол өгөхөд гол анхаарлаа хандуулдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Бибимгугсу: Мальлэнг-и Бибимгугсу-гийн үндсэн хоол бөгөөд халуун, амтат амтлагчинд хатаасан цагаан манжин нэмж, амттай бүтэц, өвөрмөц үнэрийг бий болгодог. Мөн элбэг хэмжээтэйгээрээ алдартай.
• Жанчигугсу: Бүлээн, цэвэрхэн шөлөөрөө онцлог жанчигугсу нь хатаасан цагаан манжингийн цайг шөлөндөө ашиглан гүн амтыг гаргадаг. Мөн жижиг донкасстай хамт сет хоолоор идэх боломжтой.
• Гар хийцийн донкасс: Шаржигнуур, зузаан гар хийцийн донкасс нь гоймонгийн цэсний хамт алдартай хачир болон дан хоолны цэс юм. Ялангуяа сет хоолоор бүрдэж, гоймонтой хамт идэхэд тохиромжтой.

Онцлох зүйл

• Хатаасан цагаан манжингаар хийсэн өвөрмөц амт, бүтэц: Нэрийнхээ адилаар хатаасан цагаан манжинг бибимгугсу-д хийж, амттай болгож, жанчигугсу-гийн шөлөнд хатаасан цагаан манжингийн цай ашиглах зэргээр ялгаатай амт, үнэрийг санал болгодог.
• Элбэг хэмжээтэй, сэтгэл ханамжтай хоолны туршлага: Ихэнх үйлчлүүлэгчид элбэг хэмжээтэй, ерөнхийдөө сэтгэл ханамжтай хоолны амтыг эерэгээр үнэлдэг. Ялангуяа гоймон, донкассны сет хоол нь үнэ, чанарын харьцаа сайтай.
• Өргөн зогсоолтой, гэр бүлээрээ зочлоход тохиромжтой: Зарим салбарууд нь өргөн зогсоолтой тул машинтай үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд бүгд идэх боломжтой цэсний бүтэцтэй тул гэр бүлээрээ зочлоход тохиромжтой.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Мальлэнг-и Бибимгугсу нь жижиг хэмжээний ресторан бөгөөд голчлон гал тогооны ажил (хоол хийх, орц бэлтгэх) болон танхимын ажил (үйлчлэх, үйлчлүүлэгчтэй харилцах, дэлгүүрийн менежмент) хариуцна. Гадаад ажилчид солонгос хэлээр харилцах чадвар, үндсэн үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээний сэтгэлгээтэй байх нь чухал бөгөөд хоол хийх, эрүүл ахуйн менежментийн талаар ойлголттой байх шаардлагатай. Хамт олонтойгоо хамтран ажиллаж, дэлгүүрийн үйл ажиллагааг жигд явуулахад хувь нэмэр оруулах үнэнч шударга, хариуцлагатай байхыг шаарддаг.