株式会社双橋（サンギョ）炭火カルビは、潭陽（タミャン）式の備長炭炭火豚カルビや韓牛トッカルビなど、伝統的な肉料理を専門に提供する外食企業です。2001年に潭陽で創業し、光州や全南地域をはじめ、全国各地で大型直営店および加盟店を運営し成長してきました。上品な南道式韓定食と完成度の高い調理ノウハウで、地域を代表する韓国料理ブランドとして定着しています。

"潭陽式カルビの味の名家、双橋炭火カルビです。備長炭のほのかな火の香りで焼いた風味深い味と、温かいサービスを体験してください。"

事業分野

• 韓国料理専門外食業および店舗運営: 潭陽本店と光州ノデ店、ソンジョン店などの大型拠点店舗を中心に、潭陽式炭火カルビとトッカルビの外食サービスを提供します。数百席規模の団体席と個室施設を基盤に、家族の集まりや団体客のための体系的な外食空間を運営しています。
• 加工食品およびHMR肉類流通: 店舗独自の味を家庭でも楽しめるよう、備長炭直火焼きカルビおよび味付け肉の簡便食（HMR）を開発し、流通およびオンライン販売を並行しています。

生産品

• 潭陽式豚カルビ / 辛口豚カルビ: 備長炭の直火で直接焼き上げ、ほのかな炭火の香りと柔らかい肉質が調和する、双橋炭火カルビの代表シグネチャーメニューです。
• 韓牛トッカルビ / 豚トッカルビ: 厳選された肉を叩き、特製タレと一緒に丁寧に練り上げて焼き上げた、深い旨味と豊かな肉汁を誇る韓国料理の焼き物メニューです。
• エゴマすいとんおよび南道韓定食: 肉料理の後に添える香ばしいエゴマすいとんと、新鮮な旬の食材で用意したボリューム満点の南道式おかずのセットです。

特記事項

• 備長炭直火完全調理システム: 肉はテーブルで直接焼くのではなく、専門家が備長炭で完全に調理して提供するため、煙がなく快適に、均一な風味のカルビを楽しむことができます。
• 大型店舗インフラと高いブランド認知度: 大規模な駐車場と広い客席、スマートウェイティングシステムを備えており、待ち時間の多いピークタイムでも安定した顧客回転率と高い満足度を維持しています。

採用情報

• 主な採用職種: ホールサービス、厨房調理および調理補助、肉焼き（直火肉料理）、カウンター/顧客対応
• 福利厚生: 4大保険加入、食事提供、ユニフォーム支給

💡 JOBPLOYから一言
株式会社双橋炭火カルビは、大規模な座席と高い顧客回転率を誇る韓国料理専門店であり、厨房調理補助、肉焼き、ホールサービスなどの現場職務が主となります。顧客の来店が集中する食事時間帯には、素早い動きとチームメンバー間の協力、基本的な注文およびメニュー案内に必要な韓国語のコミュニケーション能力が求められます。火と熱を扱う調理エリアでは、安全規則と衛生管理を徹底して遵守することが重要です。JOBPLOYを通じてご応募ください。