貴族ウナギは、慶尚南道昌原市義昌区北面に位置する内水面養殖漁業専門の事業体です。代表的な滋養強壮魚種であるウナギ（淡水ウナギ）を体系的に養殖し、安全で新鮮な水産物を生産・供給しています。養殖から加工、流通までを一貫して行い、高品質な食材を提供することに注力しています。

"たくさん育てることよりも、よく育てること。早く出荷することよりも、しっかりと準備すること。一度売って終わりではなく、また食べたくなる味を作るという「良いウナギ」の基準を守り続けています。"

事業分野

• 内水面ウナギ養殖: 内水面の水槽環境で淡水ウナギを専門的に飼育・管理しています。適正な水温および水質の維持、体系的な給餌を通じて、健康な成体のウナギを生産します。
• 淡水ウナギの下処理および加工流通: 養殖されたウナギを規格ごとに選別・下処理し、新鮮なパック詰めやミールキットの形態で出荷します。直取引やオンライン宅配など、多様な販路を通じて消費者に供給します。

生産品

• 養殖淡水ウナギ: 徹底した水質管理のもとで育った高品質な淡水ウナギで、焼き物や滋養食の調理に適しています。鮮度を保ったまま、規格ごとに下処理されて供給されます。
• ウナギミールキットおよび手作りタレ: 家庭や屋外で手軽に焼いて食べられるよう、下処理済みのウナギと特製の手作りソースをセットにしたミールキット製品です。衛生的な梱包を経て流通されます。

特記事項

• 品質中心の養殖管理: 大量生産よりも個体一つの品質と状態に集中する飼育方式を固守しています。厳格な環境管理を通じて、ウナギ特有の生臭さを抑え、肉質の弾力を高めています。
• 生産と流通の一元化: 自社の養殖基盤をもとに、下処理から加工、梱包販売までを直接行うことで、中間流通プロセスを削減しました。これにより、最高の鮮度と一貫した味を維持しています。

💡 JOBPLOYから一言
内水面養殖および水産物加工分野は、水槽の清潔維持、水質チェック、給餌および梱包作業など、規則的で細やかな肉体作業が主となります。水を扱う環境であるため、滑り止めなどの安全に留意する必要があり、小規模事業体の特性上、作業者間の緊密な協力と基本的なコミュニケーションの姿勢が重要です。JOBPLOY