Chamnara စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမကော်ပိုရေးရှင်း သည် Chungcheongbuk-do၊ Eumseong-gun တွင်တည်ရှိသော ကြက်ငှက်မွေးမြူရေးနှင့် သိုလှောင်ရေးတွင် အထူးပြုသည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကြက်မွေးမြူရေးတွင် အထူးပြုပြီး အသားထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းအတွက် လိုင်စင်ရရှိပြီးနောက် သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် တပ်ဆင်ထားသည်။

စီးပွားရေးကဏ္ဍများ

• ကြက်ငှက်မွေးမြူရေးနှင့် သိုလှောင်ရေးလုပ်ငန်း- ကြက်သားအပါအဝင် ကြက်ငှက်မွေးမြူရေးကို ပြုပြင်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင် ပါဝင်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြက်ငှက်မွေးမြူရေးနှင့် သိုလှောင်ခြင်းတွင် အထူးပြုပါသည်။
• ထုပ်ပိုးထားသော ကြက်သားထုတ်လုပ်မှု- ကျွန်ုပ်တို့သည် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ကြက်အူချောင်းနှင့် ခြေထောက်များကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ကြက်အူချောင်း၊ ကြက်အူချောင်း၊ ကြက်ခြေထောက်နှင့် အရိုးမပါသော ကြက်ခြေထောက် အပါအဝင် ထုပ်ပိုးထားသော ကြက်သားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်များ

• Gyeonaegeum: ကြက်အူချောင်းများကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ထားသော ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်တစ်ခု၊ ၂၀၂၂ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ ၃၁ ရက်နေ့တွင် အတည်ပြုခဲ့သည်။
• ကြက်အူချောင်း- ၂၀၂၂ ခုနှစ်၊ ဩဂုတ်လ ၂၄ ရက်နေ့တွင် အတည်ပြုထားသော ကြက်အူချောင်းများကို ပြုပြင်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်။
• ကြက်ခြေထောက်နှင့် အရိုးမပါသော ကြက်ခြေထောက်များ- ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြက်ခြေထောက်များကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပုံမှန်ကြက်ခြေထောက်နှင့် အရိုးမပါသော ကြက်ခြေထောက်ပုံစံဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပြီး ၂၀၂၂ ခုနှစ် ဩဂုတ်လ ၂၄ ရက်နေ့တွင် ခွင့်ပြုချက်ရရှိခဲ့သည်။

အထူးအင်္ဂါရပ်များ

• သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်- ကျွန်ုပ်တို့သည် ၂၀၂၂ ခုနှစ် ဇွန်လ ၃၀ ရက်နေ့တွင် အသားထုပ်ပိုးလုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိခဲ့ပြီး၊ စနစ်တကျနှင့် သန့်ရှင်းသော ကြက်သားပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်။
• ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများအသုံးပြုမှု- ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြက်အူချောင်းနှင့် ကြက်ခြေထောက်ကဲ့သို့သော ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် ကြက်သားထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရန် အာရုံစိုက်ပါသည်။

အလုပ်အကိုင်အချက်အလက်

• အဓိက အလုပ်ခန့်အပ်မှု တာဝန်များ- ပြေစာထုတ်ပေးခြင်း၊ အလုပ်သမား အချက်အလက်နှင့် စီမံခန့်ခွဲမှု၊ ထုတ်ကုန် အဝင်/အထွက် စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် အချက်အလက်ထည့်သွင်းခြင်း၊ HACCP စာရွက်စာတမ်း စီမံခန့်ခွဲမှု၊ အလုပ်သမား သန့်ရှင်းရေး လေ့ကျင့်ရေး၊ ရုံးချုပ် အစီရင်ခံစာ ရေးသားခြင်း၊ ထုတ်ကုန် အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်ခြင်း၊ အဆောင် စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် အသုံးပြုမှု လမ်းညွှန် လေ့ကျင့်ရေး၊ ကြက်လည်ပင်း အရိုးထုတ်ခြင်း အပါအဝင် ရိုးရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်း (အခြေခံအဆင့်/ အတွေ့အကြုံရှိ)
• အကျိုးကျေးဇူးများ- အဓိက လူမှုဖူလုံရေးအာမခံလေးခုတွင် စာရင်းသွင်းခြင်း

💡 Jobploy မှ နှုတ်ခွန်းဆက်စကား
Chamnara စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမကော်ပိုရေးရှင်းသည် ကြက်သားပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အထူးပြုသည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် ဆက်စပ်သော အခန်းကဏ္ဍများစွာရှိလိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။ HACCP စံနှုန်းများနှင့်အညီ သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုသည် အရေးကြီးသောကြောင့် သက်ဆိုင်ရာလေ့ကျင့်မှုကို ဂရုတစိုက်ပြီးမြောက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင် ကြက်လည်ပင်းအသားကို အရိုးထုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်အတွက် ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်။ အဓိကလူမှုရေးအာမခံလေးခုကို ပံ့ပိုးပေးထားခြင်းမှာ အပြုသဘောဆောင်သောရှုထောင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။