長寿泉は、京畿道河南市西河南路12番ギル28-20に位置する和食飲食店を営む企業で、チョン・ジェヨル代表が運営し、4名の従業員が勤務しています。主に淡水鰻料理を専門に提供しています。
事業分野
- 飲食店業: 長寿泉は新鮮な淡水鰻を直接養殖し、韓方材料で作った秘伝のヤンニョムを使用して鰻料理を提供する外食業を主力としています。
生産品
- 韓方淡水鰻焼き: 直接育てた環境に優しいHACCP認証の淡水鰻を炭火で焼き、韓方材料で作った特製ヤンニョムで味を加えて提供します。
- 長寿泉鰻チゲ: 辛い味または淡白な味で提供される鰻チゲは、長寿泉の代表的な滋養メニューの一つです。
- 発芽玄米麺: 鰻焼きと一緒に楽しめる水、ビビン、エゴマ油の発芽玄米麺を提供します。
特記事項
- 直接養殖および環境に優しい材料の使用: 主な材料である淡水鰻を直接育て、HACCP認証を受けたものだけを選別して使用し、龍仁ランドで直接生産した備長炭を使用して調理します。
- 特製韓方ヤンニョムと均一な味: 韓方材料で作った秘伝のヤンニョムで鰻を熟成・調理し、全ての直営店で鰻の品質と味を均一に維持します。
- 広い店内と駐車場: 河南店は広くて清潔な店内と便利な駐車場を確保しており、家族の外食や宴会場所として適しています。
💡 JobPloyから一言
長寿泉は河南に位置する小規模な和食飲食店で、主に淡水鰻料理を専門としています。ここで働くことになる外国人労働者は、主に厨房補助、ホールサービスなど、飲食店の運営に必要な様々な業務を担当することになります。直接養殖した鰻を扱い、炭火で焼く過程への理解があれば、業務への適応に役立つでしょう。顧客対応においては、親切で積極的な態度が重要であり、韓国の飲食店環境に対する基本的な理解が必要です。
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