စိုက်ပျိုးရေးကုမ္ပဏီလီမိတက် Tamina Food သည် ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် Jeongeup, Jeollabuk-do တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော အစားအသောက်အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရည်အသွေးမြင့် ငရုတ်သီးမှုန့် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် နေ့လယ်စာဘူး ထုတ်လုပ်ခြင်းနယ်ပယ်တွင် ဆက်လက်ကြီးထွားနေပြီး 'Tamina' အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ရုံးချုပ်သည် Jeongeup, Jeollabuk-do, Soseong-myeon, Food Specialization Road 90 တွင် တည်ရှိပြီး ကိုယ်စားလှယ်မှာ Kim Il-su ဖြစ်သည်။

"'Tamina' အမှတ်တံဆိပ်အမည်တွင် ပါဝင်သော အတွေးအခေါ်အတိုင်း စားသုံးသူများ လိုချင်တောင့်တဖွယ် ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် နောက်ဆုံးပေါ် စက်ပစ္စည်းများ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုတွင် အစွမ်းကုန်ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။ Jeongeup Food Specialization Complex ရှိ ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံကို အခြေခံ၍ ဒေသခံတောင်သူများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုပုံစံကို တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြု သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများတွင် အရည်အသွေးမြင့် ငရုတ်သီးမှုန့် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ရိုးရာဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ခေတ်မီအောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးခြင်းလုပ်ငန်း: စိုက်ပျိုးရေးကုမ္ပဏီလီမိတက် Tamina Food သည် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ပြည်တွင်းထုတ် ငရုတ်သီးများကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ခေတ်မီသန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် အရည်အသွေးမြင့် ငရုတ်သီးမှုန့်ကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ နောက်ဆုံးပေါ် အလိုအလျောက်ကြိတ်ခွဲစက်များနှင့် ပိုးသတ်စနစ်များကို မိတ်ဆက်ခြင်းဖြင့် ကြီးမားသော အစားအသောက်ပစ္စည်း ဖြန့်ဖြူးသူများနှင့် လုပ်ငန်းခွဲရုံးချုပ်များသို့ ထုတ်ကုန်များကို တည်ငြိမ်စွာ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• နေ့လယ်စာဘူး ထုတ်လုပ်ခြင်းနယ်ပယ်: အရည်အသွေးမြင့် ငရုတ်သီးမှုန့် ပြုပြင်ခြင်းနှင့်အတူ နေ့လယ်စာဘူး ထုတ်လုပ်ခြင်းနယ်ပယ်တွင်လည်း လုပ်ငန်းများ လုပ်ကိုင်လျက်ရှိပြီး အနာဂတ်အစားအသောက်လုပ်ငန်း၏ အဓိကကျသူအဖြစ် တိုးတက်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ငရုတ်သီးမှုန့်: ပြည်တွင်းထုတ် ငရုတ်သီးစေ့မှုန့်၊ ငရုတ်သီးမှုန့် (ဗီယက်နမ်ထုတ်)၊ ပြည်တွင်းထုတ် ငရုတ်သီးစေ့မှုန့် အစရှိသည့် အမျိုးမျိုးသော ငရုတ်သီးမှုန့် ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ Tteokbokki နှင့် Kimchi Jjigae ကဲ့သို့သော ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် သင့်လျော်သော ထုတ်ကုန်များကိုလည်း ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများ၏ အမျိုးမျိုးသော လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပြင်ဆင်မှုများ: ငရုတ်သီးစေ့မှုန့်၊ ငရုတ်သီးစေ့၊ ငရုတ်သီးခြောက် အစရှိသည့် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပြင်ဆင်မှုများကို အဓိကကုန်ကြမ်းများအဖြစ် အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ဤကုန်ကြမ်းများကို အခြေခံ၍ အရည်အသွေးမြင့် သဘာဝနှင့် ရောစပ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။

အထူးအချက်

• တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများ: HACCP အသိအမှတ်ပြု သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများတွင် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြု၍ အရသာရှိသော ငရုတ်သီးမှုန့် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ စဉ်ဆက်မပြပြတ် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမှတစ်ဆင့် ဘေးကင်းပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• နောက်ဆုံးပေါ် စက်ပစ္စည်းများ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် သီးသန့်နည်းပညာ: နောက်ဆုံးပေါ် စက်ပစ္စည်းများ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုတွင် အစွမ်းကုန်ကြိုးပမ်းပြီး ၎င်း၏သီးသန့် အဓိကနည်းပညာကို အခြေခံ၍ သက်ဆိုင်ရာနယ်ပယ်များတွင် ကွဲပြားခြားနားသော ယှဉ်ပြိုင်မှုအားသာချက်ကို ရရှိထားသည်။ ခေတ်မီသန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် အလိုအလျောက်ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ပိုးသတ်စနစ်များကို မိတ်ဆက်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ခဲ့သည်။
• ဒေသခံတောင်သူများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုနှင့် တည်ငြိမ်သော ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်: Jeongeup Food Specialization Complex ရှိ ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံကို အခြေခံ၍ ဒေသခံတောင်သူများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုပုံစံကို တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ ကြီးမားသော အစားအသောက်ပစ္စည်း ဖြန့်ဖြူးသူများနှင့် လုပ်ငန်းခွဲရုံးချုပ်များသို့ ထုတ်ကုန်များကို တည်ငြိမ်စွာ ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဈေးကွက်တွင် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အထွေထွေရေးရာနှင့် အထွေထွေရုံးဝန်ထမ်း၊ ငရုတ်သီးမှုန့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံ၏ အခြေခံထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုအကူအညီပေးရေး အုပ်ချုပ်ရေး၊ အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာ ဖောက်သည်စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် လုပ်ငန်းလုပ်ငန်းစဉ်များ ထိရောက်စွာ စီမံခန့်ခွဲမှု ရာထူးများအတွက် ခေါ်ယူမှုကြေညာချက် ထွက်ပေါ်ခဲ့သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
စိုက်ပျိုးရေးကုမ္ပဏီလီမိတက် Tamina Food သည် ငရုတ်သီးမှုန့် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ခြင်းနယ်ပယ်ရှိ အသေးစားလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး အကူအညီပေးရေးလုပ်ငန်းများတွင် ကိုယ်လက်လုပ်အား လိုအပ်နိုင်ပြီး အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာကာ သန့်ရှင်းရေးကို တင်းကြပ်စွာ ထိန်းသိမ်းရန် အရေးကြီးပါသည်။ အသေးစားလုပ်ငန်း၏ သဘောသဘာဝအရ အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများကို လုပ်ကိုင်နိုင်သောကြောင့် ရိုးသားပြီး တာဝန်ယူမှုရှိသော သဘောထားဖြင့် လုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်ပါက ကောင်းမွန်သောအတွေ့အကြုံများကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။