Geoseong Wang Sundae သည် Daejeon မြို့၊ Daedeok ခရိုင်တွင် တည်ရှိသော စွန်ဒယ် (Sundae) ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အထူးပြုထားသည့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် 찰순대 (찰စွန်ဒယ်)၊ စပ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွန်ဒယ်၊ ကင်မ်ချီစွန်ဒယ် စသည့် အမျိုးမျိုးသော စွန်ဒယ်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသည့် ထုတ်ကုန်များကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်ပြီး အွန်လိုင်းနှင့် အော့ဖ်လိုင်းလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် ဖြန့်ဖြူးပေးလျက်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများနှင့် ထူးခြားသော ရောစပ်နည်းပညာကို အခြေခံ၍ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအသောက်များကို ထုတ်လုပ်ရန် အာရုံစိုက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• စွန်ဒယ်နှင့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း: ပြည်တွင်းဖြစ် ဝက်အူချောင်းအမြှေးကဲ့သို့သော ရွေးချယ်ထားသည့် ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြု၍ 찰စွန်ဒယ်၊ စပ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွန်ဒယ်၊ ကင်မ်ချီစွန်ဒယ်၊ အသားစွန်ဒယ် စသည့် စွန်ဒယ်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းစွာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ပါသည်။ တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင် တူညီသောအရသာနှင့် 식감 (အရသာ) ရှိသည့် ထုတ်ကုန်များကို တည်ငြိမ်စွာ ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• အစားအသောက်ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်ထားသော စွန်ဒယ်ထုတ်ကုန်များကို အွန်လိုင်းစျေးဝယ်စင်တာများနှင့် ဒေသတွင်း လက်ကား/လက်လီ ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်များမှတစ်ဆင့် အထွေထွေစားသုံးသူများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသို့ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အသေးစားထုပ်ပိုးမှုမှသည် လုပ်ငန်းသုံး အကြီးစားထုပ်ပိုးမှုအထိ လိုအပ်ချက်နှင့်အညီ ဖြန့်ဖြူးပေးလျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Geoseong Wang Sundae 찰စွန်ဒယ်နှင့် အစုံစွန်ဒယ်: ညက်ညောသော ဖန်ခေါက်ဆွဲ (Dangmyeon)၊ ဝက်အူချောင်းအမြှေးနှင့် သွေးတို့ကို ဟန်ချက်ညီစွာ ရောစပ်ထားပြီး ပေါ့ပါးပြီး ပျစ်ချွဲသော 식감 (အရသာ) ကို ဖော်ဆောင်ထားသည့် ကိုယ်စားပြုရိုးရာစွန်ဒယ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• စပ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွန်ဒယ်နှင့် ကင်မ်ချီစွန်ဒယ်: ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၊ ကင်မ်ချီနှင့် အထူးအနှစ်များကို ထည့်သွင်းထားပြီး အဆီပြန်ခြင်းကို လျှော့ချကာ စပ်သောအရသာကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည့် အထူးပြုပြင်ထားသော စွန်ဒယ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• စွန်ဒယ်ထုတ်ကုန်မျိုးစုံ: အခြေခံ 찰စွန်ဒယ်အပြင် စပ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွန်ဒယ်၊ ကင်မ်ချီစွန်ဒယ် စသည့် စားသုံးသူများ၏ မတူညီသော အရသာကို ကျေနပ်စေမည့် ထူးခြားသော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။
• ကျွမ်းကျင်သော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် အရည်အသွေးထိန်းသိမ်းခြင်း: အသေးစား ကျွမ်းကျင်ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံတွင် ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်းမှစ၍ အစာသွပ်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ စေ့စပ်သေချာစွာ စီမံခန့်ခွဲပြီး အရည်အသွေးမြင့် စွန်ဒယ်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: စွန်ဒယ်ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံ ထုတ်လုပ်မှုဝန်ထမ်း (အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်း၊ ကုန်ကြမ်းရောစပ်ခြင်းနှင့် အစာသွပ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်း)

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Geoseong Wang Sundae သည် စွန်ဒယ်ကို ကိုယ်တိုင်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် အသေးစားအစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး အဓိကလုပ်ငန်းတာဝန်များမှာ ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း၊ အစာသွပ်ခြင်း၊ အပူပေးခြင်းနှင့် အအေးခံခြင်း၊ လေဟာနယ်ထုပ်ပိုးခြင်း စသည့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းလုပ်ငန်းများဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ကို ကိုင်တွယ်သည့် လုပ်ငန်းခွင်ဖြစ်သည့်အတွက် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုမှာ တင်းကျပ်ပြီး ရေစိုခြင်း သို့မဟုတ် အပူရှိန်ရှိသော လုပ်ငန်းစဉ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို သတိပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ လူဦးရေ ၅ ဦးခန့်ရှိသော အသေးစားအဖွဲ့ဖြင့် လည်ပတ်နေသောကြောင့် အဖွဲ့ဝင်များအကြား ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုနှင့် အခြေခံလုပ်ငန်းညွှန်ကြားချက်များကို နားလည်နိုင်သော ကိုရီးယားဘာသာစကား ဆက်သွယ်ပြောဆိုနိုင်စွမ်းရှိပါက အဆင်ပြေစွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်နိုင်ပါသည်။