ကန်းဆန်းအီယာဂီ စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယ ကော်ပိုရေးရှင်းသည် Jeollanam-do၊ Haenam-gun၊ Okcheon-myeon တွင် တည်ရှိသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းတွင် အထူးပြုသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်စားလှယ်ချုပ် ကန်း ကန်းချဲ၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် လတ်ဆတ်သော ဝက်သားနှင့် နွားသားကို စီမံဆောင်ရွက်ပြီး ရောင်းချလျက်ရှိပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဝက်အူချောင်းများ စသည်တို့ကဲ့သို့သော အသားထွက်ကုန်ပစ္စည်းများကိုလည်း ထုတ်လုပ်ပြီး ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိပါသည်။

"ကန်းဆန်းအီယာဂီ စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယ ကော်ပိုရေးရှင်းသည် 'တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ တိရစ္ဆာန်များ၏ ကျန်းမာရေးကို ဦးစားပေးသော နံပါတ် (၁) လယ်ယာ' မှ ထုတ်လုပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေး၊ ပဋိဇီဝဆေးမပါသော ဝက်သားကို ကိုင်တွယ်ပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများတွင် အထူးပြုသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးသူများအတွက် ကျန်းမာပြီး စိတ်ချရသော အစားအစာများကို ပေးအပ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးနှင့် ယုံကြည်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ဖြန့်ဖြူးခြင်းကို အလေးထားပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: လတ်ဆတ်သော ဝက်သားနှင့် နွားသားကို စီမံဆောင်ရွက်ပြီး ဖြန့်ဖြူးရောင်းချပါသည်။ ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ်တွင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ရောင်းချခြင်းနှင့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ဖြန့်ဖြူးရေး လုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိထားပြီး တရားဝင်ပြီး စိတ်ချရသော ဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်ကို တည်ဆောက်ခဲ့ပါသည်။
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ဝက်အူချောင်းများ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် လက်ကားရောင်းချခြင်း: အသားထွက်ကုန်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဝက်အူချောင်းများကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်ပြီး လက်ကားနှင့် လက်လီဖြင့် ဖြန့်ဖြူးရောင်းချပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော ပြည်တွင်းဖြစ် သန့်စင်သော ဝက်သားကို အသုံးပြု၍ အရည်ရွှမ်းသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် အွန်လိုင်း အရောင်း: စီမံဆောင်ရွက်ပြီးသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများကို သယ်ယူပို့ဆောင်ပြီး ကိုယ်ပိုင်အွန်လိုင်းစျေးဝယ်ဆိုက် 'ကန်းဆန်းအီယာဂီ' မှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများထံသို့ တိုက်ရိုက်ရောင်းချသည့် အွန်လိုင်း အရောင်းလုပ်ငန်းကို လည်ပတ်ပါသည်။ ဤနည်းဖြင့် စားသုံးသူများထံသို့ လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်များကို အဆင်ပြေစွာ ပေးအပ်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• လတ်ဆတ်သော ဝက်သား: ပဋိဇီဝဆေးမပါသော ဝက်သား၊ ဝက်နံရိုး၊ ဝက်ပေါင်ခြံ စသည်တို့ကို တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ တိရစ္ဆာန်များ၏ ကျန်းမာရေးကို ဦးစားပေးသော နံပါတ် (၁) လယ်ယာမှ ထုတ်လုပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေး၊ ပဋိဇီဝဆေးမပါသော ဝက်သားကို ရောင်းချပါသည်။
• ပရီမီယံ ကိုးရီးယား နွားသား: ဟင်းချက်ရန်၊ နံရိုး စသည်တို့ကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော အပိုင်းများမှ လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ကိုးရီးယား နွားသားကို ပေးအပ်ပါသည်။ စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်အရ အမျိုးမျိုးသော အဆင့်များနှင့် အသုံးပြုမှုများအတွက် ရောင်းချပါသည်။
• လက်လုပ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဝက်အူချောင်းများ: ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်သော အသားထွက်ကုန်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဝက်အူချောင်းများကို ရောင်းချပါသည်။ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ပြည်တွင်းဖြစ် ဝက်သားကို အသုံးပြု၍ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ထားပါသည်။

အထူးအချက်

• ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေး/ပဋိဇီဝဆေးမပါသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ကိုင်တွယ်ခြင်း: တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ တိရစ္ဆာန်များ၏ ကျန်းမာရေးကို ဦးစားပေးသော နံပါတ် (၁) လယ်ယာမှ ထုတ်လုပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေး၊ ပဋိဇီဝဆေးမပါသော ဝက်သားကို ကိုင်တွယ်ပြီး စားသုံးသူများအတွက် ကျန်းမာပြီး စိတ်ချရသော အစားအစာများကို ပေးအပ်ရန် အလေးထားပါသည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု: တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း၏ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုကို ရရှိထားပြီး တင်းကြပ်သော သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေး စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို လည်ပတ်လျက်ရှိပါသည်။ ၎င်းသည် စားသုံးသူများ၏ ယုံကြည်မှုကို ရရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။
• အွန်လိုင်း ဖြန့်ဖြူးရေး လမ်းကြောင်းများ ရရှိခြင်း: ကိုယ်ပိုင်အွန်လိုင်းစျေးဝယ်ဆိုက် 'ကန်းဆန်းအီယာဂီ' ကို လည်ပတ်လျက်ရှိပြီး KakaoTalk ချန်နယ်များမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများ လတ်ဆတ်သော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများကို အဆင်ပြေစွာ ဝယ်ယူနိုင်ရန်အတွက် အမျိုးမျိုးသော ဖြန့်ဖြူးရေး လမ်းကြောင်းများကို ရရှိထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: ပို့ဆောင်ရေး ဝန်ထမ်း (ပေးပို့ခြင်း), အွန်လိုင်းစျေးဝယ်ရေး တာဝန်ခံ ဝန်ထမ်း, အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု (HACCP) ကျွမ်းကျင်သူ, အသားထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရေး ဝန်ထမ်း။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အလုပ်သမားအာမခံ ၄ ရပ်၊ အငြိမ်းစား ထောက်ပံ့ကြေး။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ကန်းဆန်းအီယာဂီ စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယ ကော်ပိုရေးရှင်းသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းတို့ကို လုပ်ကိုင်သော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် အသားအမျိုးအစားခွဲခြင်း၊ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ ပို့ဆောင်ခြင်း၊ အွန်လိုင်း စီမံခန့်ခွဲခြင်း စသည့် အလုပ်တာဝန်များ ရှိပါသည်။ ပြည်ပမှ အလုပ်သမားများအနေဖြင့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း လုပ်ငန်းများအပေါ် နားလည်မှုနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ဖြင့် လုပ်ကိုင်ရမည့် အလုပ်များ ရှိနိုင်ကြောင်း သိရှိထားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ပို့ဆောင်ရေး အလုပ်တာဝန်များအတွက် အမျိုးအစား (၁) ကြီးမားသော ယာဉ်မောင်းလိုင်စင် လိုအပ်နိုင်ပါသဖြင့် မှတ်သားရန် အကြံပြုပါသည်။