(주)ဘလက်ပစ် (Blackpig) သည် Gyeonggi-do, Namyangju-si တွင်တည်ရှိသော အသားထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အသားနယ်ခြင်းဆိုင်ရာ အထူးပြုထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၂၀၁၃ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက် ၁၀ နှစ်ကျော်ကြာ အတွေ့အကြုံများဖြင့် အသားအခြေခံ အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

"(주)ဘလက်ပစ် (Blackpig) သည် ၂၀၁၃ ခုနှစ် စက်တင်ဘာလတွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး Gyeonggi-do, Namyangju-si ကို အခြေခံ၍ ၁၀ နှစ်ကျော်ကြာ အတွေ့အကြုံများ စုဆောင်းထားသော အသားထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အသားနယ်ခြင်းဆိုင်ရာ အထူးပြုထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ နိုဒါဂယောင်း (Noh Da-kyung) ဥက္ကဋ္ဌ၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် 'ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာ' ဟူသော ဆောင်ပုဒ်ဖြင့် ဖောက်သည်များအား အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးအပ်ရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အသားထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အသားနယ်ခြင်း ထုတ်လုပ်မှု: (주)ဘလက်ပစ် (Blackpig) သည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အသားထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များရရှိထားသော အထူးပြုအသားထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အမျိုးမျိုးသော အသားထုတ်ကုန်များနှင့် အသားနယ်ထုတ်ကုန်များကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်သည်။
• အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) ထုတ်လုပ်မှု: စားသုံးသူများ အိမ်တွင် အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်သည့် အသားနယ်၊ ဂါလ်ဘီဂျင်း (Galbijjim)၊ ဘိုဆမ် (Bossam)၊ ကင်မ်ချီဂျင်း (Kimchijjim) အစရှိသည့် အသားအခြေခံ အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) အမျိုးမျိုးကို တီထွင်ထုတ်လုပ်သည်။
• အွန်လိုင်းနှင့် အွန်လိုင်းဈေးကွက် ရောင်းချခြင်း: ကုမ္ပဏီ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်မှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချပြီး အွန်လိုင်းဈေးကွက်များကို အသုံးပြု၍ ဖောက်သည်များ ပိုမိုများပြားစွာ ထုတ်ကုန်များကို ပြသလျက်ရှိသည်။ ဖောက်သည်များသည် အွန်လိုင်းမှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်များကို အလွယ်တကူ ဝယ်ယူနိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်

• ဂါလ်ဘီဂျင်း (Galbijjim) (နွားငယ်သား/ဝက်သား): ပဲငံပြာရည်ဟင်းရည် နွားငယ်သားဂါလ်ဘီဂျင်း၊ အစပ်ဟင်းရည် နွားငယ်သားဂါလ်ဘီဂျင်း၊ အစပ်ဟင်းရည် ဝက်သားဂါလ်ဘီဂျင်း၊ ပဲငံပြာရည်ဟင်းရည် ဝက်သားဂါလ်ဘီဂျင်း အစရှိသည့် အရသာအမျိုးမျိုးရှိသော ဂါလ်ဘီဂျင်း ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
• ဘိုဆမ် (Bossam) နှင့် အိုဒိုလ်ဂါလ်ဘီ (Odolgalbi): ကြက်သွန်ဖြူနက် ဘိုဆမ် (Black Garlic Bossam) နှင့် အစပ် အိုဒိုလ်ဂါလ်ဘီ (Spicy Odolgalbi) ကဲ့သို့သော ထူးခြားအရသာရှိသည့် အသားထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချသည်။ ၎င်းတို့ကို လွယ်ကူစွာ ချက်ပြုတ်စားသုံးနိုင်သည့် ပုံစံဖြင့် ပံ့ပိုးပေးသည်။
• ဘူလ်ဂိုဂီ (Bulgogi) နှင့် ကင်မ်ချီဂျင်း (Kimchijjim): နွားသားဘူလ်ဂိုဂီ (Beef Bulgogi)၊ ဂိုချူဂျန်ဘူလ်ဂိုဂီ (Gochujang Bulgogi) ကဲ့သို့သော လူကြိုက်များသည့် မီနူးများနှင့် မူဂွန်းဂျီဂျင်းဂါလ်ဘီ (Mugeunji Jjimgalbi)၊ ဝက်သားကင်မ်ချီဂျင်း (Pork Kimchijjim) အစရှိသည့် ကိုရီးယားအစားအစာအခြေခံ အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာများကိုလည်း ထုတ်လုပ်သည်။

အထူးအချက်

• ၁၀ နှစ်ကျော် အသားထုတ်လုပ်မှု အတွေ့အကြုံ: ၂၀၁၃ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက် ၁၀ နှစ်ကျော်ကြာ စုဆောင်းထားသော အသားထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အသားနယ်ခြင်းဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံများရှိသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် 'ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာ' ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြု စက်ရုံ: HACCP အသိအမှတ်ပြု အသားထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုအနေဖြင့် သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် စားသုံးသူများအား ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာများ ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
• HMR ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး: အသားနယ်၊ ဂါလ်ဘီဂျင်း (Galbijjim)၊ ဘိုဆမ် (Bossam)၊ ကင်မ်ချီဂျင်း (Kimchijjim) အစရှိသည့် အသားအခြေခံ အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) အမျိုးမျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများ၏ အမျိုးမျိုးသော အရသာနှင့် အဆင်ပြေမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ပြီးစီးသော ထုတ်ကုန်များ ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း/ပြုပြင်ခြင်းဆိုင်ရာ ရိုးရှင်းသော လုပ်ငန်းတာဝန်များကို ခန့်အပ်သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ဘလက်ပစ် (Blackpig) သည် အသားထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) များကို ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားများအတွက် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင် ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု အကူအညီပေးခြင်း စသည့် ကိုယ်လက်လုပ်ငန်းများကို အဓိကအားဖြင့် ပေးအပ်နိုင်သည်။ အစားအသောက်များကို ကိုင်တွယ်သည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်သောကြောင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားသည့်အတိုင်း သက်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာရမည်။ ရိုးသားပြီး သေသေချာချာ လုပ်ဆောင်သည့် သဘောထားသည် အရေးကြီးသည်။