イミンムルジャンオハウスは忠南扶余郡に位置する鰻の蒲焼専門店で、直接運営する養殖場で育てた淡水鰻を使用し、新鮮で健康的な鰻料理を提供します。特に鰻の蒲焼と12時間煮込んだ鰻スープが代表メニューです。

"イミンムルジャンオハウスは環境に配慮した鰻養殖場を直接運営し育てた淡水鰻を使用する鰻の蒲焼専門店です。鰻を丸ごと12時間煮込んだ濃厚でさっぱりとした鰻スープも人気メニューです。一度焼いてから提供される淡水鰻は、醤油タレ焼きと塩焼きの2種類で提供され、肉汁が生きているもちもちでしっとりとした食感が特徴です。"

事業分野

• 淡水鰻専門店運営: 忠南扶余郡で鰻の蒲焼と鰻スープを主力とする韓国料理店を運営し、お客様に滋養食としての鰻料理を提供します。
• 直営淡水鰻養殖: 環境に配慮した養殖場を直接運営し、無抗生物質の淡水鰻を生産し、それを食堂で直接使用して新鮮で品質の良い鰻を提供します。

生産品

• 鰻の醤油タレ焼き: 一度焼いてから提供される淡水鰻に特製醤油タレを塗って提供するメニューで、老若男女問わず好まれる甘辛い味が特徴です。
• 鰻の塩焼き: 新鮮な淡水鰻本来の味を感じられるように、塩だけで味付けして焼いたメニューで、あっさりとして噛み応えのある食感が絶品です。
• 滋養食 淡水鰻スープ: 鰻を丸ごと12時間以上煮込んで作ったスープは濃厚でさっぱりしており、元気が出る滋養食として人気があります。

特記事項

• 直営養殖場の無抗生物質鰻を使用: 環境に配慮した直営養殖場でHACCPおよび無抗生物質認証を受けた淡水鰻のみを使用し、お客様に信頼できる健康的な食材を提供します。
• 専門的な調理ノウハウ: 20年以上の経歴を持つ厨房責任者が全ての副菜を直接作り、鰻は一度焼いてから提供され、肉汁が生きているもちもちでしっとりとした食感が自慢です。
• 快適で広い店舗環境: 清潔で快適な店内は家族での外食や団体での集まりに適しており、十分な駐車スペースを確保して訪問客の利便性を高めました。

💡 JOBPLOYから一言
イミンムルジャンオハウスは淡水鰻専門店であり、主に厨房およびホールサービス職務を遂行することになります。4人規模の小規模事業場なので、同僚との円滑なコミュニケーションと協力が重要です。鰻の下処理、調理補助、配膳、店舗管理など多様な業務を遂行でき、特に滋養食専門店であるだけに衛生と清潔に対する高い理解と努力が求められます。顧客対応時には親切な態度と積極的なサービス精神を持つことが望ましいです。