Nông nghiệp Công ty TNHH Sunchang Mun Ok Rye Foods bắt đầu với 'Cửa hàng tương ớt Sunchang' vào năm 1962 và là một doanh nghiệp chuyên sản xuất tương đậu truyền thống, kế thừa tinh thần nghệ nhân của cố Nghệ nhân Mun Ok Rye qua 7 thế hệ. Hiện tại, Giám đốc Cho Jong-hyun đang tiếp nối công việc kinh doanh của gia đình, sản xuất tương ớt, tương đậu, nước tương và các loại dưa muối truyền thống trong Làng Dân gian Sunchang.

"Sunchang Mun Ok Rye Foods đã duy trì phương pháp muối tương đặc trưng và hương vị khác biệt so với các vùng khác bằng cách tận dụng môi trường thiên nhiên trong lành, sạch sẽ của Sunchang nằm thượng nguồn sông Seomjin và điều kiện khí hậu thuận lợi cho quá trình lên men và ủ tương. Kế thừa hương vị của bà Mun Ok Rye, Nghệ nhân tương ớt Sunchang, chúng tôi sản xuất nhiều loại sản phẩm từ tương đậu truyền thống đến các loại dưa muối và thực phẩm chức năng, chỉ sử dụng nông sản nội địa. Chúng tôi nỗ lực hình thành một nền văn hóa ẩm thực lành mạnh, từ hũ tương đến bàn ăn, vượt ra ngoài việc sản xuất và kinh doanh thực phẩm."

Lĩnh vực kinh doanh

• Sản xuất và phân phối tương đậu truyền thống: Dựa trên nguồn nước trong lành của Sunchang và các nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng như đậu, ớt nội địa, chúng tôi trực tiếp sản xuất các loại tương đậu truyền thống như tương ớt, tương đậu, nước tương, tương đậu nành lên men và phân phối trên toàn quốc. Chúng tôi thực hiện tiếp thị nhắm vào thị trường cao cấp thông qua các kênh mua sắm trực tuyến của riêng mình và các nền tảng lớn.
• Nghiên cứu và phát triển tương đậu và nước sốt: Chúng tôi đang nỗ lực phát triển các sản phẩm quy cách đóng gói nhỏ, nghiên cứu sự khác biệt về hương vị và giảm muối, cũng như phát triển các sản phẩm tương đậu bổ sung các thành phần chức năng. Đặc biệt, chúng tôi tập trung vào việc phát triển các loại nước sốt quốc tế sử dụng tương ớt truyền thống để giới thiệu các sản phẩm phù hợp với khẩu vị và thói quen ăn uống của người hiện đại.
• Cung cấp sản phẩm và quảng bá văn hóa thông qua nhiều kênh khác nhau: Chúng tôi cung cấp sản phẩm cho nhiều đơn vị khác nhau như Maniker, căng tin trường đại học, suất ăn trường trung học cơ sở và trung học phổ thông, trung tâm thương mại và cửa hàng giảm giá, hợp tác xã thủy sản. Ngoài ra, chúng tôi tham gia các triển lãm và hội thảo khác nhau để tập trung quảng bá chức năng của tương đậu và văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Sản phẩm

• Tương đậu truyền thống: Chúng tôi sản xuất các sản phẩm tương đậu truyền thống như tương ớt, tương đậu, nước tương, tương đậu nành lên men (cheonggukjang) được làm theo phương pháp sản xuất truyền thống của Sunchang, tự hào với hương vị và mùi thơm sâu lắng.
• Các loại dưa muối: Chúng tôi giới thiệu các sản phẩm dưa muối truyền thống được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như dưa lá tía tô muối, dưa lá tía tô muối tương đậu, dưa kim chi muối, dưa mận muối tương ớt.
• Nước sốt sử dụng tương ớt: Chúng tôi đang phát triển nhiều loại nước sốt sử dụng tương ớt phù hợp với khẩu vị và thói quen ăn uống của người hiện đại. Đặc biệt, nước sốt gia vị tương ớt dùng cho món lẩu quân đội đã được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc.

Điểm đặc biệt

• Truyền thống 7 thế hệ và tinh thần nghệ nhân thực phẩm: Bắt đầu từ 'Cửa hàng tương ớt Sunchang' vào năm 1962, chúng tôi đã kế thừa tinh thần nghệ nhân của cố Nghệ nhân Mun Ok Rye qua 7 thế hệ, và Giám đốc Cho Jong-hyun, được chỉ định là Nghệ nhân Thực phẩm Hàn Quốc số 36-a, đang tiếp nối di sản này.
• Môi trường thiên nhiên trong lành của Sunchang và nguyên liệu nội địa tuyển chọn kỹ lưỡng: Chúng tôi sử dụng 100% nguyên liệu nội địa tuyển chọn kỹ lưỡng như ớt, đậu, gạo nếp được sản xuất từ nguồn nước trong lành và đất đai màu mỡ của Sunchang. Qua đó, chúng tôi sản xuất các loại tương đậu cao cấp với hương vị sâu lắng và đậm đà theo phương pháp lên men tự nhiên truyền thống.
• Sự kết hợp giữa phương pháp truyền thống và thiết bị vệ sinh hiện đại cùng nghiên cứu và phát triển: Trong khi tuân thủ phương pháp truyền thống lâu đời, chúng tôi đã áp dụng các thiết bị vệ sinh hiện đại để tạo ra các sản phẩm an toàn và sạch sẽ. Ngoài ra, chúng tôi đang tăng cường khả năng cạnh tranh của sản phẩm thông qua nghiên cứu và phát triển không ngừng, bao gồm các quy cách đóng gói nhỏ, giảm muối và bổ sung các thành phần chức năng.

Thông tin tuyển dụng

• Vị trí tuyển dụng chính: Trưởng nhóm quản lý chất lượng thực phẩm, Nhân viên có kinh nghiệm quản lý chất lượng thực phẩm, Nhân viên sản xuất
• Phúc lợi: Bảo hiểm 4 hạng mục

💡 Một lời từ JobPloy
Nông nghiệp Công ty TNHH Sunchang Mun Ok Rye Foods là một doanh nghiệp sản xuất tương đậu và dưa muối truyền thống, có thể có các vị trí liên quan đến sản xuất hoặc kiểm soát chất lượng. Đối với người lao động nước ngoài, điều quan trọng là phải hiểu quy trình sản xuất thực phẩm truyền thống của Hàn Quốc và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, đồng thời cần lưu ý rằng công việc có thể bao gồm các nhiệm vụ lặp đi lặp lại trên dây chuyền sản xuất hoặc lao động chân tay. Vì chúng tôi sử dụng nguyên liệu nội địa, sự tôn trọng đối với việc quản lý nguyên liệu và phương pháp truyền thống có thể được yêu cầu.