Qishloq xo'jaligi kompaniyasi Sunchang Mun Ok Rye Foods Co., Ltd. 1962-yilda 'Sunchang Qochujang do'koni' sifatida boshlangan va marhum Mun Ok Rye ustaning hunarmandchilik ruhini 7 avlod davom ettirayotgan an'anaviy souslar ishlab chiqaruvchi kompaniyadir. Hozirda bosh direktor Jo Jong Xyon oilaviy biznesni davom ettirib, Sunchang xalq qishlog'ida an'anaviy qochujang, doenjang, ganjang va achchiq-chuchuklar ishlab chiqaradi.

"Sunchang Mun Ok Rye Foods kompaniyasi Shimjin daryosining yuqori oqimida joylashgan Sunchangning toza va musaffo tabiiy muhitidan, shuningdek, souslarning fermentatsiyasi va pishishi uchun qulay iqlim sharoitlaridan foydalanib, boshqa hududlardan farq qiluvchi o'ziga xos sous tayyorlash usullari va ta'mini saqlab kelmoqda. Sunchang qochujang ustasi Mun Ok Rye buvisining qo'l ta'mi bilan an'anani davom ettirib, faqat mahalliy qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan foydalanib, an'anaviy souslar asosida tuzlangan yarim tayyor mahsulotlardan tortib funktsional qo'shimcha oziqalarigacha bo'lgan turli mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Oziq-ovqat ishlab chiqarish va sotishdan tashqari, sous idishlaridan tortib dasturxongacha to'g'ri oziq-ovqat madaniyatini shakllantirishga harakat qiladi."

Faoliyat yo‘nalishlari

• An'anaviy souslar ishlab chiqarish va tarqatish: Sunchangning toza suvi va mahalliy loviya, qalampir kabi tanlangan xom-ashyolar asosida qochujang, doenjang, ganjang, cheonggukjang kabi an'anaviy souslar ishlab chiqarilib, butun mamlakat bo'ylab tarqatiladi. O'zining onlayn do'koni va yirik platformalar orqali premium bozorga qaratilgan marketing olib boriladi.
• Souslar va sous mahsulotlarini tadqiq qilish va ishlab chiqish: Kichik qadoqlangan mahsulotlar, ta'mni farqlash va kam tuzli tadqiqotlar, funktsional ingredientlar qo'shilgan sous mahsulotlarini ishlab chiqishga harakat qilinmoqda. Ayniqsa, an'anaviy qochujangdan foydalangan holda xalqaro souslarni ishlab chiqishga e'tibor qaratilib, zamonaviy odamlarning ta'mi va ovqatlanish odatlariga mos mahsulotlar taqdim etiladi.
• Mahsulotlarni turli kanallar orqali yetkazib berish va madaniyatni targ'ib qilish: Maniker, universitet ichidagi oshxonalar, o'rta va oliy maktablar uchun ovqatlanish, universal do'konlar va chegirmali do'konlar, baliqchilik kooperativlari kabi turli korxonalarga mahsulotlar yetkazib beriladi. Bundan tashqari, turli ko'rgazmalar va ilmiy anjumanlarda qatnashib, souslarning foydaliligi va Koreya oziq-ovqat madaniyatini targ'ib qilishga harakat qilinadi.

Mahsulotlar

• An'anaviy souslar: Sunchangning an'anaviy tayyorlash usuli bilan tayyorlangan qochujang, doenjang, ganjang, cheonggukjang kabi chuqur ta'm va hidga ega an'anaviy sous mahsulotlari ishlab chiqariladi.
• Achchiq-chuchuklar: Shivit achchiq-chuchugi, doenjangli shivit achchiq-chuchugi, kimchi achchiq-chuchugi, qochujangli o'rik achchiq-chuchugi kabi turli ingredientlardan foydalangan holda an'anaviy achchiq-chuchuk mahsulotlari taqdim etiladi.
• Qochujang asosidagi souslar: Zamonaviy odamlarning ta'mi va ovqatlanish odatlariga mos ravishda qochujangdan foydalangan holda turli souslar ishlab chiqilmoqda. Ayniqsa, budae jjigae uchun qochujang sousi Xitoy bozoriga eksport qilingan.

Maxsus jihatlar

• 7 avloddan beri davom etayotgan an'ana va oziq-ovqat ustasining hunarmandchilik ruhi: 1962-yilda 'Sunchang Qochujang do'koni' sifatida boshlangan va marhum Mun Ok Rye ustaning hunarmandchilik ruhini 7 avlod davom ettirmoqda, Koreya Respublikasi oziq-ovqat ustasi №36-a sertifikati bilan tasdiqlangan bosh direktor Jo Jong Xyon bu an'anani davom ettirmoqda.
• Sunchangning toza tabiiy muhiti va tanlangan mahalliy xom-ashyolar: Sunchangning toza suvi va unumdor tuprog'ida yetishtirilgan qalampir, loviya, yopishqoq guruch kabi 100% tanlangan mahalliy xom-ashyolardan foydalaniladi. Shu orqali an'anaviy tabiiy fermentatsiya usuli bilan chuqur va mazali premium souslar ishlab chiqariladi.
• An'anaviy usullar va zamonaviy gigiyena uskunalari uyg'unligi hamda tadqiqot va ishlanmalar: Ko'p yillik an'anaviy usullarga sodiq qolgan holda, zamonaviy gigiyena uskunalarini joriy etib, xavfsiz va toza mahsulotlar ishlab chiqariladi. Bundan tashqari, kichik qadoqlash, kam tuzli, funktsional ingredientlar qo'shish kabi doimiy tadqiqot va ishlanmalar orqali mahsulot raqobatbardoshligi oshirilmoqda.

Ishga qabul ma’lumoti

• Asosiy ish lavozimlari: Oziq-ovqat sifatini nazorat qilish bo'limi boshlig'i, Oziq-ovqat sifatini nazorat qilish bo'yicha tajribali xodim, Ishlab chiqarish xodimi
• Imtiyozlar: 4 ta sug'urta

💡 JobPloy’dan bir so‘z
Qishloq xo'jaligi kompaniyasi Sunchang Mun Ok Rye Foods Co., Ltd. an'anaviy souslar va achchiq-chuchuklar ishlab chiqaruvchi kompaniya bo'lib, asosan ishlab chiqarish yoki sifat nazorati bo'yicha lavozimlar bo'lishi mumkin. Chet ellik ishchilar uchun Koreyaning an'anaviy oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayonini tushunish va gigiyena standartlariga rioya qilish muhimdir, shuningdek, ishlab chiqarish liniyasida takroriy ishlar yoki jismoniy mehnat bo'lishi mumkinligini yodda tutish kerak. Mahalliy xom-ashyolardan foydalanish sababli, xom-ashyolarni boshqarish va an'anaviy usullarga hurmat talab qilinishi mumkin.