Nong-up Hoesa Beopin Sunchang Munokrye Sikpum Co., Ltd. нь 1962 онд 'Sunchang Gochujang Sanghoe' нэртэйгээр байгуулагдсан бөгөөд бэлтгэн нийлүүлэгч асан ноён Мун Ок Рёгийн ур чадварыг 7 дахь үеийн турш өвлөн уламжлуулж буй уламжлалт хүнсний үйлдвэрлэлээр мэргэшсэн компани юм. Одоогийн байдлаар Жо Жон Хён захирал нь гэр бүлийн бизнесийг үргэлжлүүлэн, Сунчанг хотын уламжлалт тосгонд уламжлалт гочужан, дэнжан, гүнжан болон даршилсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байна.

"Сүнчан Мун Ок Рё Шикпүнь нь Сөмжин голын дээд урсцад байрлах Сүнчангийн цэвэр байгалийн орчин, хүнсний исэлт, боловсорход тохиромжтой цаг уурын нөхцөлийг ашиглан бусад бүс нутгаас ялгарах өвөрмөц хүнс бэлтгэх арга, амтыг хадгалсаар ирсэн. Сүнчан гочужангийн мастер асан Мун Ок Рёгийн гарын амтаар уламжлалыг залгамжилж, зөвхөн дотоодын хүнсний ногоог ашиглан уламжлалт хүнсний бүтээгдэхүүнээс эхлээд даршилсан хачир, үйл ажиллагааны нэмэлттэй хүнс хүртэл төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Хүнс үйлдвэрлэж, борлуулахаас гадна хүнсний савнаас эхлээд хоолны ширээ хүртэл зөв хоолны соёлыг бүрдүүлэхэд хичээж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Уламжлалт хүнс үйлдвэрлэх ба түгээх: Сүнчангийн цэвэр ус, дотоодын шар буурцаг, чинжүү зэрэг сонгогдсон түүхий эд дээр үндэслэн гочужан, дэнжан, гүнжан, чонгкукжан зэрэг уламжлалт хүнсийг өөрсдөө үйлдвэрлэж, улс даяар түгээдэг. Өөрийн цахим худалдааны төв болон томоохон платформуудаар дамжуулан тансаг хэрэглээний зах зээлд чиглэсэн маркетингийг явуулдаг.
• Хүнс ба соусын судалгаа хөгжүүлэлт: Жижиг савлагаатай бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх, амтыг ялгаварлах, бага давстай байдлыг судлах, үйл ажиллагааны нэмэлттэй хүнсний бүтээгдэхүүн хөгжүүлэхэд анхаарч байна. Ялангуяа уламжлалт гочужан ашиглан олон улсын соус хөгжүүлэхэд анхаарч, орчин үеийн хүмүүсийн амт, хоолны зуршилд тохирсон бүтээгдэхүүн санал болгодог.
• Төрөл бүрийн сувгаар бүтээгдэхүүн нийлүүлэх ба соёлын сурталчилгаа: Маникер, их сургуулийн дотуур байр, дунд, ахлах сургуулийн цайны газар, их дэлгүүр, хямдралтай дэлгүүр, загасчдын холбоо зэрэг янз бүрийн байгууллагуудад бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг. Мөн янз бүрийн үзэсгэлэн, эрдэм шинжилгээний хурал зэрэгт оролцож, хүнсний бүтээгдэхүүний үйл ажиллагаа болон монгол хоолны соёлыг сурталчлахад анхаардаг.

Бүтээгдэхүүн

• Уламжлалт хүнс: Сүнчангийн уламжлалт аргаар хийсэн гочужан, дэнжан, гүнжан, чонгкукжан зэрэг гүн амт, үнэртэй уламжлалт хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Даршилсан бүтээгдэхүүн: Шинэ ногооны даршилсан бүтээгдэхүүн, дэнжангаар даршилсан шинэ ногоо, кимчи даршилсан бүтээгдэхүүн, гочужангаар даршилсан чангаанз зэрэг янз бүрийн түүхий эдээр хийсэн уламжлалт даршилсан бүтээгдэхүүн санал болгодог.
• Гочужангаар хийсэн соус: Орчин үеийн хүмүүсийн амт, хоолны зуршилд нийцүүлэн гочужангаар хийсэн янз бүрийн соусыг хөгжүүлж байна. Ялангуяа будаатай шөлний гочужан амтлагч нь Хятадын зах зээлд экспортлогдож байсан.

Онцлох зүйл

• 7 дахь үеийн уламжлал ба хүнсний мастерын ур чадвар: 1962 онд 'Sunchang Gochujang Sanghoe' нэртэйгээр байгуулагдсан бөгөөд бэлтгэн нийлүүлэгч асан ноён Мун Ок Рёгийн ур чадварыг 7 дахь үеийн турш өвлөн уламжлуулж, БНСУ-ын Хүнсний мастерын №36-а тоогоор бүртгэгдсэн Жо Жон Хён захирал үүнийг үргэлжлүүлэн авч явж байна.
• Сүнчангийн цэвэр байгалийн орчин ба дотоодоос сонгосон түүхий эд: Сүнчангийн цэвэр ус, үржил шимтэй хөрсөнд ургасан чинжүү, шар буурцаг, наалдамхай будаа зэрэг 100% дотоодоос сонгосон түүхий эдийг ашигладаг. Үүгээр уламжлалт байгалийн исгэх аргаар гүн амттай, тансаг хэрэглээний хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Уламжлалт арга ба орчин үеийн ариун цэврийн байгууламж, судалгаа хөгжүүлэлт: Удаан жилийн уламжлалт аргыг баримталж, орчин үеийн ариун цэврийн байгууламжийг нэвтрүүлэн аюулгүй, цэвэр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Мөн жижиг савлагаа, бага давстай, үйл ажиллагааны нэмэлтүүд зэрэг тасралтгүй судалгаа хөгжүүлэлтээр бүтээгдэхүүний өрсөлдөх чадварыг бэхжүүлж байна.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Хүнсний чанарын хяналтын багийн ахлагч, Хүнсний чанарын хяналтын туршлагатай ажилтан, Үйлдвэрлэлийн ажилтан
• Хангамж: 4 төрлийн даатгал

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Nong-up Hoesa Beopin Sunchang Munokrye Sikpum Co., Ltd. нь уламжлалт хүнс болон даршилсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг компани бөгөөд голчлон үйлдвэрлэлийн ажилтан эсвэл чанарын хяналтын албан тушаал байж болно. Гадаад ажилчдын хувьд Монголын уламжлалт хүнс үйлдвэрлэх үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь чухал бөгөөд үйлдвэрлэлийн шугам дээр давтагдсан ажил эсвэл биеийн хүчний хөдөлмөр шаардагдаж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй. Дотоодын түүхий эд ашигладаг тул түүхий эдийн менежмент болон уламжлалт аргыг хүндэтгэх шаардлагатай байж болно.